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【作者】
克劳迪娅·卢塞罗潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。
【内容】
本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！
无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。
无需漫长的时间，仅一小时便可制作完成。
无需使用添加剂，保证奶酪绿色健康。
400幅超详细步骤图，确保成功率！
奶酪制作•奶酪佳肴•奶酪配餐•奶酪造型…一本书让你成为奶酪专家!
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【书摘插画】
