l 成长于客家山乡的作者和绘者，再现流传于客家民间的客家美食，让孩子们了解客家美食，了解美食背后的文化内涵
l 以亲近孩子的语言，客家童谣与故事结合的形式，让更多的孩子了解和喜欢上中华优秀传统文化，使传统文化焕发新的生命力
l 传统中国画的插图，再现了一幅幅浓郁客家风情画卷
【内容简介】
客家美食作为客家文化的一部分，经过了千年的发展，形成别具风格的客家美食文化。让孩子们了解客家美食，了解美食背后的文化涵义，是这本书的作者想要传达的。全书以亲近孩子的语言介绍了白斩鸡、白斩鸭、客家米酒、粄、蔬菜干等客家传统美食及制作方法，为读者呈现了一场客家美食盛宴。
图书插图为同为客家人的著名国画家、连环画家沈在召，精心手绘作品，本书的图文排版也清新自然、轻松活泼，将传统与现代结合，给人很好的阅读体验。
【作者简介】
何英，福建省上杭县人，中国作家协会会员、中国音乐文学学会会员。著有长篇纪实文学《抚摸岁月》《远去的岁月》《悠悠岁月》。为歌曲《可爱的家乡》《天下客家一家人》、儿歌《小小读书郎》《锤子剪刀布》词作者。
沈在召，国画家，连环画家。客家人，1940年生于福建省连城县。创作完成的中国画百米长卷《客家风情图》荣获中国文联颁发的“万里采风成果奖”。画家传略入编《中国当代美术家》、《中国舞台美术家》、《中国客家名人词典》、《福建文艺家词典》等典籍。
【媒体评论】
乡愁不独属于大人，也属于少年，何英的乡村与岁月不是童话，却关乎成长。能走入孩子们的心灵，是一种难得的幸福。
——知名作家 谢春池
这套图文书给读者展示了一幅浓郁客家风情画卷：生活在这里的人，“路不拾遗，夜不闭户”，宁静详和；孩子们在农田里放养的那些鸭子、河田鸡，也是餐桌上的佳肴，嫁女时的“猪头”宴，过年时的“添丁酒”，晚辈给长辈办的寿宴……这些如歌的往事，在作家何英的文字里，却是晕染着亲情母爱的传统习俗，给予何英“爱”的温暖和战胜困难的勇气，并引导她快乐成长。阅读它，让孩子们在“爱”中感知客家传统，学会做人。
——知名评论家 林薇
今天孩子们读到这套书时会发现，何英老师对家乡文化深深的热爱已然成为她一生的动力和财富。读这套丛书将让小读者们了解客家乡土风情知识，也学习如何用一双充满爱的眼睛看这个神奇、美好的世界！
——知名电台主持人 晓月阿姨
【目录】
目 录
CONTENTS
一、传统的白斩鸡
童谣篇：
2 / 鸡宝宝
4 / 鸡妈妈的母爱
5 / 餐桌美食初长成
6 / 报时雄鸡真神气
小英阿姨看客家：
8 / 养鸡传统
11 / 母爱情深
13 / 鸡的天敌
25 / 河田鸡的饲养
28 / 美味的白斩鸡
31 / 杀鸡的故事
二、美味的白斩鸭
童谣篇：
34 / 吃蛋营养好
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36 / 懒鸭抱窝多10天
38 / 鸭宝宝，种类多
41 / 笨番鸭人人爱
小英阿姨看客家：
44 / 养鸭的传统
48 / 老鹰抓鸭
50 / 笨鸭的饲养
52 / 杀番鸭做小鼓
三、乡情浓溢的客家米酒——“红军可乐”
童谣篇：
56 / 红军可乐乐呵呵
59 / 酒的情趣
小英阿姨看客家：
61 / 家乡的酒
63 / 红军乐的故事
66 / 米酒的文化
71 / 客家米酒的酿制
85 / 偷卖酒曲的故事
87 / 红军可乐的故事
90 / 奶奶的酒故事
93 / 偷吃酒娘的故事
2
95 / 春节好酒冬至酿
四、记忆不褪的“粄”
童谣篇：
100 / 碓寮下的梦想
104 / 苎叶的萌芽
105 / 五月节，摘苎叶
108 / 金灿灿的小黄点
小英阿姨看客家：
110 / 碓粄的企盼
115 / 传统的苎叶粄
120 / 白头公粄的传说
五、香甜可口的糍粑宴
童谣篇：
126 / 禾稻歌
130 / 糯米变成糍
小英阿姨看客家：
133 / 打糍粑的习俗
137 / 拎石臼的人
六、香气扑鼻的菜干和萝卜干
童谣篇：
140 / 慈母心
小英阿姨看客家：
144 / 蔬菜情，慈母心
七、客家人家家爱养狗
童谣篇：
150 / 狗宝宝贡献大
小英阿姨看客家：
153 / 狗是农家的忠诚卫士
后记
158 / 岁月如歌 风情如画
