吃，是一门艺术美味、健康是基本，时尚、优雅是必须玻璃罐上班沙拉，轻食主义者的新宠每一口都能吃到蔬菜，每一口都吃得优雅
【内容简介】
食材混搭，潮范十足，美味独特，颜值爆表，健康营养，吃相优雅，这就是轻食主义者的新宠——玻璃罐上班沙拉。用身边的3到4种食材，切成一口食大小，一目了然地装入玻璃罐中，美观的同时，各种食材悄悄地发酵着时尚的味道。玻璃罐密封效果较好，可让蔬菜长时间保持爽脆口感，依照食谱加入鱼、肉等食材，更能均衡每天所需的营养。可以事先做好存放，方便食材入味，味道和口感都会产生奇妙的变化。适合工作压力大，又希望享受健康午餐的上班族。在繁忙工作的间歇，享受一份清新的午餐或下午茶，每一口都能吃到蔬菜，每一天都优雅地生活。54款沙拉，搭配20款自制低脂沙拉酱，从周一到周五，不间断地享受上班沙拉吧。
【作者简介】
新谷友里江/Yurie Niiya美食搭配师，专业营养管理师。大学毕业后成为食品研究专家的助理，之后成为独立的膳食营养师。主要在美食杂志、女性时尚杂志中投稿，涉及美食创新、烹饪、造型设计（摆盘）等。充分发挥食材的本味，避免繁复的烹饪方式和过多的雕饰，用普通食材创意出更多口味。她创造的食谱广受欢迎。著书有《简单吃到饱的减肥美味》、《25分钟三道菜——我的家常菜》等。在自己的博客上，经常发布让家人开心、健康的美食。http://cook-dn.com/
【目录】
2时尚健康的玻璃罐沙拉
6玻璃罐沙拉的优点
8基本做法
10食材的选择方法和技巧
12玻璃罐的特征Q&A
14本书的表述和使用方法
携带时的技巧和注意事项
Part 1用玻璃罐享受一周的午餐
16Monday 耐饿沙拉 面包
土豆和彩椒沙拉
18Tuesday 小菜沙拉 饭团
南瓜秋葵南蛮渍
20Wednesday 主食沙拉
短意粉和虾沙拉
22Thursday 汤饭
鸡肉味汤饭
24Friday 简易沙拉 甜点
芜菁和番茄沙拉
26Saturday 假日沙拉 沙司 法棍面包
煎猪肉和芸豆沙拉
28Sunday 玻璃罐甜点 咖啡
棉花糖酸奶和格兰诺拉麦片
沙拉调味汁教程
30洋葱酱油调味汁
番茄调味汁*
芝麻调味汁
31柚子胡椒调味汁
芥末粒调味汁
萨尔萨辣酱调味汁*
中式大葱调味汁
32柠檬香料调味汁
凯撒蜂蜜调味汁
凤尾鱼调味汁
民族特色调味汁
33咖喱调味汁
香草调味汁
朝鲜辣酱调味汁
酸奶调味汁*
34香醋调味汁
梅子调味汁
橙汁橄榄油调味汁
苹果调味汁
千岛酱调味汁
Part 2玻璃罐简易沙拉
37番茄和黄瓜沙拉
39卷心菜和玉米沙拉
41菜花凤尾鱼沙拉
42小红萝卜荷兰豆咖喱沙拉
43鳄梨和藕的沙拉
44羊栖菜和苦瓜清淡沙拉
Part 3玻璃罐耐饿沙拉
47煎鸡肉和圆生菜香醋沙拉
49三文鱼和葫瓜沙拉
51蒸茄子和火腿沙拉
53南瓜和培根沙拉
54藕和扇贝肉沙拉
55红薯和金枪鱼沙拉
57猪肉薄片和秋葵韩式沙拉
57油炸豆腐和萝卜干民族特色沙拉
58专栏1 西式咸菜&泡菜
白菜和黄瓜的紫苏腌咸菜/混合豆类、鹌鹑蛋和小番茄的咖喱咸菜/西芹、野姜的泡菜/山药的柚子西式咸菜
Part 4玻璃罐主食沙拉
61薏米、豇豆沙拉
63墨西哥风味冷面
65山药、野姜荞麦面沙拉
66小银鱼、芜菁沙拉意大利面
67加州卷风味米饭沙拉
68专栏2 玻璃罐汤料&米饭
沙拉粉丝汤/冷汤汁
Part 5玻璃罐家常沙拉
71青椒和火腿土豆沙拉
72加入香肠的普罗旺斯杂烩
73胡萝卜和紫甘蓝入味彩丝
74莲藕和樱花虾拌菜
75蘑菇和毛豆印度风拌菜
76专栏3 玻璃罐摇滚沙拉
混合摇滚沙拉/蔬菜条摇滚沙拉
Part 6玻璃罐假日沙拉
79棒状蔬菜的意式冬季蔬菜料理
81番茄和蟹肉的蒜末烤面包
83鹰嘴豆和葡萄干肉松蔬菜卷
85串烧风菜肉蛋卷沙拉
85腌制彩椒、虾、奶酪的牙签菜
86专栏4 玻璃罐足量蔬菜沙司
土豆和三文鱼奶香沙司/烧茄子和橄榄沙司/菜花和鳕鱼子沙司/蘑菇沙司
Part 7玻璃罐水果&甜品
89综合水果沙拉
90西柚蜜饯
91豆奶琼脂蜜
92提拉米苏
93全脂奶酪水果干
