l
259道豆浆、米糊、果蔬汁的经典配方，选用常见食材，制作方便，既健康又美味！
橙子黄瓜汁，美白肌肤
莴笋苹果汁，对抗失眠
西芹紫米糊，预防骨质疏松
大枣枸杞豆浆，养心补血又养颜……
l 8大提升体质功效；18种常见病防治； 4季食疗；孕妇、儿童、上班族等8种特定人群健康需求；另有女性养颜塑身精彩放送。
l 每款豆浆、米糊、果蔬汁都提炼出了健康功效，在目录中一目了然，供读者结合自身需求，快速查阅。
【内容简介】
豆浆、米糊、果蔬汁是餐桌上常见的健康饮食，所选原料天然、健康，只要准备一台豆浆机或榨汁机，就可以轻松搞定。
本书根据豆浆、米糊、果蔬汁的营养功效，分别就增强体质、防病祛病、四季调养、因人而食、养颜塑身等方面推荐了259道食疗佳品，每一道都是我们精心挑选的，外观精美、营养美味，快点动起手来，和家人一起享用新鲜可口、健康无污染、营养丰富的饮品吧！
【作者简介】
张玉磊，毕业于陕西中医药大学中医系，医学硕士，主治医师。致力于医学健康教育和中医
特色疗法，提倡药食同源的药膳疗法、食疗法用于慢性病、亚健康的日常调养。
【目录】
Part1 *健康的时尚美味：豆浆、米糊、果蔬汁
*节 浓郁豆浆，自家磨打/ 002
豆浆，八大营养素助健康/ 002
常喝豆浆，好处多多/ 006
豆浆机做豆浆三步走/ 009
喝不完的豆浆保存妙招/ 011
豆浆饮用宜忌/ 012
第二节 喷香米糊，轻松搞定/ 016
米糊，简单易食的养人物/ 016
传统米糊的精细做法/ 017
巧用豆浆机做米糊的懒人法/ 019
第三节 新鲜果蔬汁，自制美味/ 020
果蔬汁，营养丰富更天然/ 020
榨汁机的选择和使用/ 022
自制果蔬汁要诀问答/ 025
Part2 7天增强体质！每一口都美味的豆浆、米糊、果蔬汁
*节 补益脾胃/ 030
西米山药豆浆，健脾补气/ 030
红薯山药豆浆，滋养脾胃/ 031
大枣高粱豆浆，补脾和胃/ 032
五谷米糊，补脾养胃/ 032
胡萝卜苹果酸奶汁，加强肠胃功能/ 033
黄瓜生姜汁，镇定，滋补肠胃/ 034
第二节 养心安神/ 035
大枣枸杞豆浆，养心补血又养颜/ 035
荷叶莲子豆浆，清火又养心/ 036
百合莲子豆浆，清心安神/ 036
莲藕鸭梨汁，调节心律不齐/ 037
木瓜百合果汁，养心安神，消食/ 038
第三节 养肝护肝/ 039
芦笋山药豆浆，养肝护肝/ 039
葡萄玉米豆浆，护肝，调肝病/ 040
五豆大枣豆浆，善补肝阴润五脏/ 040
柳橙白菜果汁，疏肝理气/ 041
葡萄酸奶汁，增强肝脏功能/ 042
荸荠西瓜汁，利水消肿，舒肝养血/ 043
第四节 补肾固肾/ 044
芝麻黑豆浆，补肾益气/ 044
黑枣花生豆浆，补肾养血/ 045
核桃黑豆黑米糊，改善肾虚症状/ 045
黑芝麻黑米糊，补肾益精/ 046
西瓜黄瓜汁，增强肾脏功能/ 047
芹菜芦笋葡萄汁，活化肾脏机能/ 048
第五节滋阴润肺/ 049
荸荠百合雪梨豆浆，养阴润肺/ 049
黄芪大米豆浆，改善肺气虚、气血不足/ 050
百合玉米糊，滋阴养肺，润肠/ 050
桂圆枣泥汁，化痰止咳，生津润肺/ 051
百合红豆豆浆汁，缓解肺热肺燥/ 052
白萝卜莲藕梨汁，润肺祛痰，生津止咳/ 052
第六节清热去火/ 054
薏米黄瓜豆浆，清热泻火/ 054
百合菊花绿豆浆，清热去火/ 055
蒲公英绿豆小米糊，清热去火，利湿/ 055
绿豆西芹米糊，清热去火，利尿/ 056
胡萝卜梨汁，清热降火，保护心脏/ 057
胡萝卜山竹汁，清热去火/ 058
第七节缓解疲劳/ 059
核桃大米豆浆，缓解疲劳，增强抗压能力/ 059
杏仁花生豆浆，补充体能，缓解疲劳/ 060
腰果花生豆浆，消除身体疲劳/ 060
大枣枸杞豆浆米粥，补虚，抗疲劳/ 061
香蕉苹果葡萄汁，健脑益智，消除疲劳/ 062
第八节增强抵抗力/ 064
芸豆豆浆，提高免疫力/ 064
核桃小麦大枣豆浆，提高免疫力/ 065
胡萝卜山药米糊，增强机体免疫力/ 066
秋葵汁，保持体力，增强抵抗力/ 066
胡萝卜甜菜根汁，补充维生素，提高免疫力/ 067
菠菜牛奶汁，均衡营养，增强抵抗力/ 068
Part3 防病祛病好简单！改善恼人症状的豆浆、米糊、果蔬汁
*节 高血压/ 070
薏米青豆黑豆浆，预防高血压/ 070
西芹黑豆浆，降血压/ 071
桑叶黑米豆浆，改善高血压症状/ 071
芝麻胡萝卜酸奶汁，降低血压，补充维生素/ 072
荞麦茶猕猴桃汁，防止毛细血管破裂，预防高血压/ 073
西瓜芹菜汁，预防高血压/ 074
第二节 高血脂/ 075
葡萄红豆豆浆，预防高血脂/ 075
葵花子黑豆浆，降血脂/ 076
豆渣玉米糊，降低血脂、胆固醇/ 076
菠萝豆浆果汁，去除多余血脂，改善高血脂/ 077
洋葱蜂蜜汁，预防和治疗高血脂/ 078
桃子乌龙茶果汁，促进脂质分解，清通血液/ 078
第三节 糖尿病/ 080
紫菜南瓜豆浆，防治糖尿病/ 080
紫菜山药豆浆，帮助降血糖/ 081
南瓜豆浆大米粥，适合糖尿病患者/ 081
番石榴芹菜汁，辅助治疗糖尿病/ 082
芹菜番茄汁，预防糠尿病/ 083
菠菜苦瓜西兰花汁，防治糖尿病/ 084
第四节 冠心病/ 085
苹果豆浆，防治冠心病/ 085
小米大枣豆浆，防治夏季冠心病/ 086
清甜玉米糊，预防高血压和冠心病/ 086
青椒西柚汁，保护心脏/ 087
菠菜荔枝汁，补心安神，预防心脏病/ 088
菠萝苹果番茄汁，净化血液，防治心脏病/ 089
第五节 动脉硬化/ 090
豌豆绿豆大米豆浆，防止动脉硬化/ 090
菊花枸杞红豆浆，降低胆固醇，预防动脉硬化/ 091
茄子番茄汁，抗氧化，预防动脉硬化/ 091
香蕉可可果汁，预防动脉硬化/ 092
番茄洋葱芹菜汁，预防动脉硬化/ 093
第六节 肝病/ 094
玉米葡萄豆浆，预防脂肪肝、肝炎/ 094
芝麻小米豆浆，促进体内磷脂合成/ 095
苹果燕麦豆浆，辅助治疗脂肪肝/ 095
蜂蜜玉米糊，防治肝病，降低胆固醇/ 096
姜黄香蕉牛奶汁，解酒护肝/ 097
西兰花芝麻汁，抗氧化，抑制肝癌/ 098
第七节 感冒/ 099
薄荷蜂蜜豆浆，疏风散热，防治感冒/ 099
薄荷绿豆豆浆，伤风感冒者宜食/ 100
菊花绿豆浆，疏风散热，防治感冒/ 100
柳橙香蕉酸奶汁，缓解感冒症状/ 101
菠菜柳橙苹果汁，防治感冒，补充体能/ 102
第八节 咳嗽/ 103
大米小米豆浆，改善咳嗽痰多的症状/ 103
银耳百合豆浆，缓解肺燥咳嗽/ 104
银耳雪梨豆浆，适合干咳症状/ 104
苹果小萝卜汁，助消化，止咳嗽/ 105
莲藕橘皮蜜汁，理气健脾，止咳化痰/ 106
雪梨苹果汁，缓解咳嗽症状/ 107
第九节 哮喘/ 108
豌豆小米青豆浆，适宜哮喘患者/ 108
大枣二豆浆，调理支气管哮喘/ 109
菊花枸杞豆浆，辅助治疗哮喘的佳品/ 109
柳橙汁，清热化痰，平喘/ 110
莲藕甜椒苹果汁，治疗哮喘，防治感冒/ 111
第十节 咽炎/ 112
百合莲子银耳绿豆浆，止咳消炎,利咽/ 112
荷桂茶豆浆，止咳利咽/ 113
白萝卜雪梨橄榄汁，利咽生津，适用于急性咽炎/ 113
草莓西柚汁，生津利喉，消炎止痛/ 114
黄瓜芹菜汁，消炎抗菌，保护咽喉/ 115
第十一节 骨质疏松/ 116
黑芝麻牛奶豆浆，预防骨质疏松/ 116
木耳紫米豆浆，预防骨质疏松/ 117
核桃黑枣豆浆，补钙，预防骨质疏松/ 117
豆浆可可汁，预防骨质疏松/ 118
橘子牛奶汁，增加骨密度/ 119
苹果荠菜香菜汁，补钙，促进骨骼生长/ 120
第十二节 胃病/ 121
大米南瓜豆浆，养护脾胃/ 121
红薯大米豆浆，养胃去积/ 122
莲藕枸杞豆浆，温补脾胃/ 122
圆白菜汁，保护胃黏膜，控制炎症/ 124
山药酸奶汁，改善肠胃功能，促进消化/ 124
圆白菜果蔬汁，治疗胃炎、胃溃疡/ 125
第十三节 便秘/ 126
薏米燕麦豆浆，缓解老年人便秘/ 126
苹果香蕉豆浆，改善便秘症状/ 127
红薯苹果玉米糊，缓解便秘/ 128
土豆莲藕汁，告别便秘/ 128
香蕉大豆粉牛奶汁，润肠通便/ 129
胡萝卜酸奶柠檬汁，预防便秘，清空宿便/ 130
第十四节 食欲不振/ 131
芦笋山药青豆豆浆，增加食欲，助消化/ 131
莴笋山药豆浆，刺激消化液分泌/ 132
柚子橙子生姜汁，增强食欲/ 133
菠萝西瓜汁，增进食欲，助消化/ 133
芹菜苹果汁，生津润肺，增强食欲/ 134
第十五节 贫血/ 135
大枣枸杞紫米豆浆，补气养血，补肾/ 135
黄芪糯米豆浆，改善气虚、气血不足/ 136
桂圆红豆浆，改善心血不足/ 136
枸杞绿豆小米糊，益气养血，滋补身体/ 137
梅脯红茶果汁，补充铁元素，调治贫血/ 138
红葡萄汁，预防和改善贫血/ 139
第十六节 痛经/ 140
二花大米豆浆，缓解痛经/ 140
黑豆玫瑰花油菜豆浆，活血化瘀，调经/ 141
山楂大米糊，活血化瘀，调经止痛/ 141
胡萝卜豆浆汁，治理月经不调/ 142
第十七节 失眠/ 144
黑豆银耳豆浆，清心安神，改善睡眠/ 144
百合葡萄小米豆浆，提高睡眠质量/ 145
核桃花生豆浆，安神助眠/ 145
莴笋苹果汁，对抗失眠/ 146
草莓酸奶果汁，补益脾胃，对抗失眠/ 147
第十八节 癌症/ 148
青豆浆，护肝，防癌症/ 148
薏米豆浆，健脾，抗癌/ 148
玉米豆浆，抗癌，防便秘/ 149
西兰花芹菜汁，防癌抗癌/ 150
番茄西兰花汁，抑制癌细胞生长/ 151
圆白菜豆浆汁，去除活性氧，消除致癌物质/ 152
Part4 四季调养一日一杯！轻松活到老的豆浆、米糊、果蔬汁
*节 春季，清补升阳/ 154
糯米山药豆浆，缓解消化不良/ 154
竹叶米豆浆，清心，去春燥/ 155
黄米黑豆豆浆，温补脾胃/ 155
薏米百合豆浆，清补功效明显/ 156
大蒜甜菜根芹菜汁，杀菌消毒，预防感冒/ 157
胡萝卜西兰花汁，改善体质/ 158
哈密瓜草莓牛奶果汁，补充营养，滋阴补阳/ 159
橘子胡萝卜汁，促进新陈代谢，生发阳气/ 159
第二节 夏季，清热消暑/ 161
清凉冰豆浆，降温降湿，清凉一夏/ 161
绿桑百合豆浆，祛除夏日暑气/ 161
荷叶绿茶豆浆，清热解暑佳品/ 162
西瓜红豆豆浆，消暑解渴/ 163
芒果椰子香蕉汁，防暑消烦，开胃爽口/ 164
莲藕柳橙苹果汁，解暑清热，预防中暑/ 165
黄瓜葡萄香蕉汁，清热去火，增强食欲/ 165
第三节 秋季，生津润燥/ 167
木瓜银耳豆浆，滋阴润肺/ 167
花生百合莲子豆浆，清火滋阴/ 168
糯米杏仁豆浆，调养肺燥、咽干/ 169
百合银耳绿豆糊，清热，润燥/ 169
雪梨汁，清热解毒，润肺生津/ 170
柑橘苹果汁，生津止咳，润肺化痰/ 171
胡萝卜番茄蜂蜜汁，增强抵抗力，预防秋晒/ 172
第四节 冬季，温补祛寒/ 173
姜汁黑豆浆，适合冬季暖胃/ 173
红糖薏米豆浆，活血散瘀，温经散寒/ 174
黑芝麻蜂蜜豆浆，冬日益肝养肾的佳品/ 174
莲子大枣糯米豆浆，温补脾胃，祛除寒冷/ 175
红豆燕麦薏米糊，适合全家的冬日暖饮/ 176
大枣生姜汁，滋阴壮阳，保持体温/ 177
菠菜生姜酸奶汁，补血，生发阳气/ 178
南瓜大枣汁，润肠益肝，暖身驱寒/ 178
Part5 营养师配方大揭秘！针对不同人群的豆浆、米糊、果蔬汁
*节 儿童/ 182
红豆胡萝卜豆浆，增强孩子的免疫力/ 182
燕麦核桃豆浆，促进孩子的大脑发育/ 183
樱桃酸奶汁，肤色红润，预防小儿感冒/ 184
百合山药汁，固肾利水，防治小儿盗汗/ 184
红薯苹果牛奶，增强免疫力，促进骨骼生长/ 185
第二节 学生/ 186
核桃杏仁绿豆豆浆，提高学习效率/ 186
大枣香橙豆浆，给大脑增添活力/ 187
核桃杏仁露，养颜益智/ 187
蜂蜜薄荷绿豆豆浆，提神醒脑/ 188
苹果胡萝卜菠菜汁，保护眼睛，迅速补充能量/ 189
鲜葡萄蜜汁，补益大脑，缓解压力/ 190
草莓菠萝汁，改善记忆力/ 191
香蕉核桃汁，补脑益智/ 191
第三节 孕妇/ 193
豌豆小米豆浆，对胎儿和准妈妈都有益/ 193
红薯香蕉杏仁豆浆，确保孕妈妈的营养均衡/ 194
牛奶香蕉玉米糊，补充营养，防治孕妇便秘/ 195
土豆芦柑姜汁，防止和缓解孕吐/ 195
红薯香蕉杏仁汁，确保孕妈妈营养均衡/ 196
莴苣生姜汁，帮助肠胃蠕动，增进食欲/ 197
芒果苹果橙子汁，补充各种营养/ 197
第四节 产妇/ 199
莲藕红豆豆浆，去除产妇体内瘀血/ 199
红豆腰果豆浆，促进母乳分泌/ 200
山药红薯米豆浆，帮助新妈妈恢复体形/ 200
黄豆大枣糯米糊，补血补虚/ 201
榴莲果汁，健脾补气，温补身体/ 202
葡萄苹果汁，产后调养/ 203
第五节 更年期女性/ 204
桂圆糯米豆浆，改善潮热等更年期症状/ 204
燕麦大枣豆浆，养血安神/ 205
大枣黑豆豆浆，适合更年期女性饮用/ 205
豆浆米糊，有效改善更年期综合征/ 206
芹菜柚姜味汁，缓解更年期生理症状/ 207
木瓜豆浆汁，抗菌消炎，安神养心/ 208
第六节 老年人/ 209
四豆花生豆浆，保护老人的心血管系统/ 209
黑豆大米豆浆，缓解耳聋、目眩、腰膝酸软/ 210
燕麦山药豆浆，抑制老年斑/ 210
西芹紫米糊，补钙，预防骨质疏松/ 211
丝瓜苹果汁，预防老年性疾病/ 212
番茄大白菜汁，预防高血压、便秘/ 213
第七节 上班族/ 214
绿茶绿豆豆浆，消除辐射对脏器功能的影响/ 214
芦笋香瓜豆浆，活化大脑功能/ 215
南瓜牛奶豆浆，补充体能，提高工作效率/ 215
菠萝柠檬汁，改善易怒和焦躁情绪/ 216
胡萝卜菠萝汁，增强视网膜的感光能力/ 217
芦荟香瓜橘子汁，对抗辐射，提高免疫力/ 217
第八节 吸烟、饮酒者/ 219
薄荷豆浆，清新口气，解渴解暑/ 219
大枣枸杞绿豆豆浆，让肝脏的解毒能力更强/ 220
芝麻香蕉奶汁，减轻肝脏负荷/ 220
百合圆白菜蜜饮，增强肺部功能/ 221
菠萝圆白菜汁，改善宿醉后头痛/ 222
Part6 3分钟轻松DIY！全面提升颜值的豆浆、米糊、果蔬汁
*节 美容护肤/ 224
玫瑰花红豆浆，改善暗黄肌肤/ 224
茉莉玫瑰花豆浆，滋润肌肤，补充水分/ 225
香橙豆浆，美白滋润肌肤/ 226
芦荟甜瓜橘子汁，美容护肤，补肌益体/ 227
橙子黄瓜汁，美白肌肤/ 227
猕猴桃蜂蜜汁，改善肌肤干燥/ 228
第二节 抗衰去皱/ 229
西芹薏米豆浆，除皱淡斑/ 229
薏米玫瑰豆浆，除皱，改善面色暗沉/ 230
西瓜番茄汁，抗氧化，平复皱纹/ 231
南瓜牛奶果菜汁，抵御肌肤老化/ 232
桑葚柠檬牛奶汁，消除皱纹，延缓衰老/ 232
第三节 清痘除斑/ 234
胡萝卜枸杞豆浆，祛痘，消痘印/ 234
木耳大枣豆浆，调和气血，治疗黄褐斑/ 235
黑芝麻黑枣米糊，调理粉刺皮肤/ 236
黄瓜木瓜柠檬汁，消除痘痘，滋润皮肤/ 236
柠檬芹菜香瓜汁，淡化黑斑，清除雀斑/ 237
第四节 乌发润发/ 238
核桃蜂蜜豆浆，让头发黑亮起来/ 238
核桃黑豆浆，补肾，乌发，防脱发/ 239
黑芝麻紫米糊，补虚，补血，改善须发早白/ 239
黄豆粉香蕉汁，改善干枯发质/ 240
核桃杏仁甜椒汁，防止脱发，保持秀发光泽/ 241
黑芝麻芦笋豆浆汁，乌发，防治脱发/ 242
第五节 消脂塑身/ 243
莴笋黄瓜豆浆，吸脂能力强/ 243
西芹绿豆浆，膳食纤维助瘦身/ 244
豆渣芝麻糊，给减肥人士补足营养/ 244
山药菠萝枸杞汁，强身降脂，排毒瘦身/ 245
香蕉苦瓜果汁，降脂降糖，纤体瘦身/ 246
哈密瓜双奶果汁，塑身减肥/ 247
第六节 排毒养颜/ 248
糙米燕麦豆浆，膳食纤维促排毒/ 248
糯米莲藕豆浆，通便又排毒/ 249
生菜绿豆豆浆，排毒，去火，瘦身/ 249
椰香豆渣糊，排毒养颜气色好/ 250
芹菜胡萝卜汁，排尽毒素，纤体瘦身/ 251
柠檬葡萄柚汁，排尽毒素，自然瘦得健康/ 252
【免费在线读】
喝不完的豆浆保存妙招
因为食品安全问题的频繁发生，豆浆机成了老百姓生活中炙手可热的家用电器。不过，很多人发现自家买的豆浆机一次制作的量，往往都喝不完，以至于造成了不必要的浪费。那么，有没有什么好办法能将豆浆保存的时间更长一些呢？
*， 需要准备一个或两个密闭的洁净容器，比如太空瓶或者罐头瓶。
第二， 每次需要用沸水将器皿烫一下杀菌，然后将煮沸后的豆浆分别倒入器皿中。留出五分之一的空隙，盖子松松地盖上，不要拧紧。
第三， 稍微放几秒钟的热气，就可以将盖子拧到*紧，然后在屋内让其自然冷却。
第四，等豆浆冷却后，再将它放入冰箱的保鲜层中。这样就可以储藏两三天了。
这种保存方式的原理是，先用高温将豆浆中的细菌杀死，然后趁热放入杀过菌的瓶内，盖上盖子等待冷却。瓶子里的空气在冷却后收缩形成负压，使瓶子密封得很严实，这样瓶内的细菌杀死了，外面的细菌又进不去，豆浆就可以更安全一些。
等到需要喝的时候，再把豆浆从冰箱中取出来，重新加热一下就可以了。
