日本文化达人茂吕美耶，坚持面向大众用中文写作，呈现妙趣横生的历史细节
坚持用中文写作的日本作家茂吕美耶，用通俗又不失准确的语言，讲述日本历史和文化中的大小事件。她善于考查*接近常人生活的历史细节，过去的衣食住行跃然纸上。
揭开日本历史上隐秘的一段，看大奥的世界每日如何运转
大奥是幕府时代*不为常人所知的禁忌之地。但身处权力*的将军与御台所，也要度过一般的一日三餐。他们每餐的食物有何特别？各代将军有什么古怪的爱好？表面上不可轻易表露感情的森严环境下，又隐藏着哪些人情的悲喜？
【内容简介】
德川幕府所在的江户城，是日本史上空前未有的复合建筑群，而“大奥”，是这建筑*深处的存在，亦是位于权力中心的女性所建立的组织结构。
大奥的世界，因幽闭而引人遐想。至高统治的背后，将军与执掌大奥的御台所，如何度过一日三餐的常规生活？位分森严的种种规制之下，暗藏着怎样生动的人情细节？两百年的大奥一梦，如何开始，又如何落幕？
“衹园精舍钟声，流响诸形无常，沙罗双树花色，显示盛者必衰，骄奢者不久长，犹如春梦一场，强梁者终败亡，恰如风前微尘。”
一部隐秘的幕府史话，悲欢虚实，从头道来。【作者简介】
茂吕美耶，日本埼玉县人，中日混血儿。生于台湾省高雄市，初中毕业后返日。1986—1988年于郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文，坚持用娴熟的中文讲述日本文化。作品众多，著有《乙男蚁女》《战国日本》《江户日本》《平安日本》《物语日本》《传说日本》及《字解日本》系列等；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列、夏目漱石《虞美人草》等。
【媒体评论】
茂吕美耶的书我基本上是每一本都必看。——袁腾飞
【目录】
前言 江户时代的幕藩体制与身份制度
【女人的战场——大奥】
江户城的起源
大奥的意义
大奥的“长局”构造
大奥的组织制度
大奥女官、侍女的年薪
大奥法度
录用与晋升
女官的休假、人事调动、终生年金
【大奥的生活】
将军的一天
御台所的一天
女官、侍女的工作
女官的教养与教育
大奥的四季
东海道五十三驿站的御庭
“灌佛会”的摆摊祭日
男性费洛蒙迸裂的“开镜饼”仪式
惨兮兮的撒豆子男性官员
“献残屋”的存在意义
除夕的疯狂裸舞地下节目
大奥女官*爱的宠物——猫主子
大奥女官与占卜
大奥女官的厕所
将军的厕所
大奥发生火灾时，女官怎么逃难？
【大奥的餐桌】
江户城的厨房
将军和御台所的食谱
大奥的用餐礼节
为了增强精力，德川家康经常服食春药？
第三代将军家光与泽庵渍、目黑秋刀鱼
第五代将军纲吉与练马萝卜
第八代将军吉宗的下午茶点心是早餐剩饭
第十三代将军家定爱好制作甜点
【大奥的这些人与那些事】
第二代将军秀忠“妻管严”，比其父家康更老奸巨滑
大奥掌权者——从奶娘身份登龙门的春日局
秀忠的女儿——东福门院和子的悲哀
大奥怪谈——*不能打开“宇治之间”的房门
政治棋盘上的迷途羔羊——绘岛·生岛事件
俺是将军的私生子——“天一坊事件”
【大奥的终结】
吉宗的血脉——御三卿
第十代将军家治的政治
家基、家治毒杀事件
松平定信的“宽政改革”
“海狗将军”德川家齐留下的烂账
第十二代将军家庆的改革政策
大奥*后一位精明能干的总管——泷山局
家茂与皇女和宫的“公武合体”政治联姻
笃姬与和宫的婆媳之争
德川家的救星【免费在线读】
大奥的意义
日本自古以来便经常使用“奥”这个汉字。
往昔，大名及高官武士都在私邸履行职务，他们的私邸均区分为办公空间与生活空间，前者称为“表”，后者称为“奥”。为此， 正室称呼才演变为“奥方”，现代日本人妻的称呼也是“奥样”或“奥桑”，但在江户城，身居大奥顶点的将军夫人称为“御台所”。“台所”是厨房，“御台”是高贵身份者使用的长方形食案，“台盘所” 是宫中或贵族府邸的御膳部。现代日文的“台所”也是厨房之意。
换句话说，“奥”本来泛指室内深处，意味府邸内部某空间；“大奥”则专指江户城本丸的“奥”，含义包括其内部组织及作用。
丰臣秀吉过世后，德川家康掌握了天下，对家康来说，*后的心愿便是“永保德川家安泰”。
家康在战国乱世中目睹群雄兴亡过程，先是足利将军家，继而是织田信长（1534—1582），*后是丰臣秀吉（1537—1598）， 这些人的权势犹如泡影，一个接一个消逝。也因此，令家康于晚年*心急的事，正是该如何制定稳固将军地位的诸多制度，并该如何保住自己的血脉。
德川家康虽多子多孙，但他亲眼目睹丰臣秀吉的下场，痛感挑选继任是个大难题。第三任将军家光的奶娘春日局（1579— 1643），洞晓家康这种内心隐忧，才着手将大奥组织化。
从日后德川十五代中，只有家光是正室所生儿子、其他都是侧室生的孩子这事看来，也能证明家康的着眼点非常正确。而始终维持侧室制度的大奥，存在意义更是无可比拟。
德川家康确实很伟大，他创设了江户幕府。但对家康来说， 首要课题是该如何让身为将军家的德川家存续下去。看尽了群雄并起、兴亡生灭过程的家康，应该为了如何一脉相传的问题而伤透脑筋。就此意义来说，大奥的存在极为重要，不但圆了家康的愿望，并让德川家的将军地位安如磐石。
德川幕府的地基是在第二代将军秀忠（1579—1632）、第三代将军家光（1604—1651）时代方始稳定，之后，才逐步整备大奥机构。
大奥另有一项极为重要的职责。
1634 年，第三代将军家光时代，幕府规定诸国大名的妻子儿女都要住在江户，算是一种人质。大奥的另一项任务正是与这些大名正室及子女进行社交。这可不是一般单纯的社交，大奥通过各式各样的年间仪式活动，会将各种枷锁套在大名家。不过，也不全然是负面性质，大名家定期送来的诸国名产及讯息，可以通过在大奥工作的女子扩散至市街，让无法旅游的江户庶民知晓天下事。
此外，大奥的莫大经费几乎毫无积存，全部花在数量庞大的服饰品及装饰工艺品等，因此，大奥对保存江户传统文化做出很大贡献。换句话说，是大奥在幕后支撑不惜工夫制作出各种工艺品的职人们的经济。而且，在大奥工作的女人，都必须学习各种技艺，这点也对江户文化的发展起了很大作用。
将军的一天
身为将军，表面看去似乎威风凛凛，一声怒喝便足以令风云变色、山河动容……事实并非如此。将军只是被关在大奥，二十四小时行动都在幕阁管理下的傀儡而已。
将军每天早晨六点起床，除非生病，否则不能赖床。
早晨六点，侍童会四处大喊“哞、哞”（Mou、Mou），传达将军已经醒来的讯息，对将军而言是现代的闹钟。“哞、哞”是日语的“已经、已经”之意，全文的意思是“已经醒来了”，后来缩短为“已经、已经”。
将军平素都在官邸中奥的办公房间工作，中奥另有将军起居室和寝室。除了“侧用人”与侍童，任何人都不准进入。“侧用人”的职务是布达将军的命令，也就是传话人。
将军寝室*上层的榻榻米房，铺着一张里面塞满棉花的大榻榻米，上面再铺着被褥和盖被，枕头朝南。江户时代的盖被通常有袖子、领子，类似防寒长外套，将军的盖被也一样，只是质料不同。
将军起床后，先刷牙、漱口，再把水吐到痰盂。
当时的牙刷是将杨柳枝的另一端捣成刷子状的用具，不仅将军，庶民也用杨柳枝牙刷。将军专用的牙刷有大小两种，另附牙签。牙粉由大奥专属牙医制成，除了牙粉，另有个盛着高级精盐的盘子，还有同样是杨柳制成的刮舌苔用具。
接着是洗脸。在二尺大的洗脸盆盛满热水，侍童再用米糠包为将军洗脸。如果将军在大奥过夜，刷牙、洗脸的工作就由大奥女官负责。洗漱过程约二十分钟，只要多看几出中国大陆或韩国历史电视剧，应该可以理解这些过程。
之后，将军会移至小房间，等待御台所化妆完毕，或在中奥起居室和侍童闲谈。
担任茶员的侍童一大早便烧好开水，将军若想喝茶，随时可以奉茶，只是必须由侍童先试毒。
上午八点左右用早餐。
早餐在“御膳所”总管的指挥下烹调，各自盛在容器里，运至试毒房让专任者试毒。试毒后再将料理送到将军的起居室，这里另有大火炉，也有各种锅炉，专门负责加热因试毒过程而凉了的饭菜。因此，不论“御膳所”做出任何美食，送到将军面前时， 通常已失去原有味道。
将军习惯坐在厚被褥里用餐。早餐很简朴，三菜一汤，除了米饭、味噌汤，另有一道凉菜、一道煮菜，第二张食案也仅有一碗清汤和一盘盐烤鱚鱼（沙梭鱼）。由于“鱚”中有“喜”字，为了消灾，将军每天早晨都要吃鱚鱼，只有一日、十五日、二十八日这三天，鱚鱼会换成整条鲷鱼或比目鱼。
将军用餐前，御膳负责人必须先测量饭量，将军用餐后，再度测量饭量，并详细记录将军到底吃了多少。之后再向大奥医师提出报告，当做将军健康状况的诊断基准。
……
御台所的一天
自从第三代将军家光迎娶京都朝廷公卿女儿孝子为正室后， 京都朝廷贵族的女儿便成为历代御台所*人选。对将军来说， 具有京都朝廷贵族阶级素养的妻子，或许是一种高高在上的存在， 凛然难犯。
虽然大奥是以御台所为中心的女人集团区域，然而，实际掌权的人不一定是御台所。
家光时代的掌权者是春日局，第五代将军纲吉时代的掌权者是桂昌院（家光侧室、纲吉生母），第六代将军家宣时代则由侧室月光院（第七代将军家继生母）当权。除了春日局是奶娘身份，其他都是继任将军的亲娘。
话虽如此，御台所在大奥也并非处于坐冷板凳的立场。只是，不知是不是因为个性太纤弱，禁不起大奥女官的折磨，无论哪一代御台所，鲜少有人生下德川将军家后裔。即便生了，也都早夭。不过，正因为鲜少有御台所生下孩子，反倒令人起疑……是不是大奥从中耍把戏，故意不让京都皇家、公卿成为继任将军的外戚？
总之，即便没有任何御台所生下继任将军，也丝毫不减损她们的功绩。毕竟是她们将京都朝廷礼法及风俗带进大奥，让江户文化与京都文化融为一体，继而演变为现代的日本文化。况且，她们的存在也为幕府将军增添了莫大威望。
*可怜的御台所是家光正室孝子。从一开始，夫妻关系便极为险恶，正确说来，是家光这方厌恶孝子。婚后不久，孝子即遭家光冷落，被逐出大奥，独自住在江户城中之丸。直至家光过世，孝子一直过着软禁生活。虽然第四代将军家纲视孝子如同母亲，不但事事敬重孝子，更给予优厚庇护，可孝子过世之际，家纲也无法为孝子服丧。
比起将军的日常生活，记载御台所生活的史料少之又少，但仍可以集结各种片断资料，综合出御台所的二十四小时时间表。
御台所这边不像将军那边“哞、哞”喊个不停，人家这边大抵是轻声细语的京都腔。
上午七点，御中臈会唤醒御台所，接着是其他女官传达“醒来了，恭喜恭喜”的叫声。为什么是“恭喜恭喜”呢？人家是平安时代以来的朝廷贵族身份，身世比武士阶级的德川将军家高嘛。
御台所的起居室位于大奥御殿东北方，包括上层房、下层房、二之房、三之房、茶房、寝室、化妆室、浴室、库房等。简而言之，就是御台所的日常生活居住区。所谓“上层房”、“下层房”，意思不是两层，而是榻榻米的高低。“上层房”的榻榻米比“下层房”高了一截。
负责闹钟职务的贴身侍女唤醒御台所后，首先，御台所会用黄蘗煎汁液刷牙漱口，之后在化妆室一面让女官扎发，一面用早餐。此时，将军早在一小时之前便起床，大概正在进行饭后的健康检查。
或许有人会问，早上*件事不是先上厕所吗？
是啊，我也是先上厕所，再下楼到浴室进行刷牙洗脸的事。前面也说过，有关御台所的日常生活记录太少了，目前只知道，可能先漱口，再上厕所，之后是刷牙洗脸。
御台所的厕所名为“万年”，意思是即便用了十年，也不用担心会满溢，是个深不见底的地洞，而且无论御台所“大”、“小”，均由御中臈负责擦拭。将军得自己擦屁股，御台所却不用动手，由这点也能看出，御台所的出身阶级比将军高许多。只是，连上厕所也有人跟在身边的话，日子大概比将军更难熬吧。
早餐用毕，接着是健康检查。御台所的健康检查不像将军那般麻烦，一个月仅有五六回，诊脉和舌诊而已。
……
