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穿什么衣服不会被叮咬？哪里可以搭帐篷和怎样生火烤肉？哪些美味的野果可以采摘品尝？没有手机和定位，怎样辨别时间和方向？下雨了要躲在哪种树下才安全？……超级实用的森林生活指南，治愈我们与自然之间的疏离。
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世界并不是以人类为中心，人类不过是地球上千万种生命体中的一部分。在每一片森林的每一寸土地上，从宏观到微观，无人的世界其实到处都充满生之意趣，等待我们去探索。
你在哪里读这本书，哪里就是森林。
【内容简介】
森林带给我们的启发，远远大过你的想象：
德国人手一本的森林实用指南。
作者和我们分享他独到的森林知识与亲身感触，除了哪里可以搭帐篷和生火烤肉，哪些野莓和树果可以填饱肚子，什么时机和地点*适合观察野生动物……还会告诉我们如何倾听树木的声音，如何与森林中的万物和平共处。
你无须记住书里的内容，只需要起身走进森林，用我们与生俱来的感官，体察树木和动物的喜怒哀乐，体会森林里的岁月更迭四季变幻。
所有森林知识与逸事，都在传递这样一种深情：我们不仅仅是访客，更是森林世界的一部分。
【作者简介】
他是德国“国宝级”明星作家，他是征服全美的科普类当红作家，他是全世界读者喜爱的森林游侠——彼得·渥雷本
在德国，没有人不知道彼得·渥雷本的大名。
他1964年出生于德国，童年即立志成为一名自然保护主义者。二十年来，他一直在林业管理局做公务员。为实现他的生态理想，他辞去公职，在德国埃菲尔地区领导并管理着一片环保林区，致力于恢复这片森林的原始形态。他将平日里在大自然中观察到的各种有趣细节集结成书，在德国出版后引发了轰动效应，千万粉丝为之疯狂，在美国引进后，横扫美亚科普类图书榜单，成为科普类图书爆红作家。已出版口碑佳作《大自然的社交网络》。
【目录】
第1章：那些等待人们探知的大大小小的奇遇
第2章：在森林里大声嚷嚷，真的会惊扰到动物吗？
第3章：跟随猞猁的足迹，瞧瞧它们看过的风景
第4章：森林漫步的*乐趣，就是观察动物
第5章：出发去采蘑菇！
第6章：在大自然的字典里，没有区分“益虫”和“害虫”
第7章：四处埋伏的毒辣袭击
第8章：历史悠久的狩猎传统，应该继续保持吗？
第9章：细如粉尘的危险
第10章：哪里有狼出没，哪里就有森林
第11章：每棵树都有它的味道
第12章：热爱森林的时候，是热爱什么？
第13章：林业小词典
第14章：如果你也渴望“围炉夜话”的温暖场景
第15章：“物种多样性”一定有助于自然保护吗？
第16章：打雷闪电下大雨了，躲在哪一种树下才是万全之策？
第17章：有没有“好”的垃圾，是我们可以放心留在森林里的？
第18章：没有时钟与指南针，怎样辨别时间和方向？
第19章：森林求生之道：怎样寻找美味的食物
第20章：选一棵树，长眠于此
第21章：一片属于你的森林
第22章：你可曾漫步森林，聆听树木、月光与微风合奏的交响乐？
第23章：森林衣着指南
第24章：你现在读着这本书的地方，也曾经是森林
第25章：在森林散步·2月
第26章：在森林散步·5月
第27章：在森林散步·8月
第28章：在森林散步·11月
第29章：童趣森林行
第30章：我们不仅仅是访客，更是森林世界的一部分
【免费在线读】
Chapter 11 每棵树都有它的味道
我对各种枯燥的指南书从来没有半点好感。无论是身处城市，还是博物馆里，抑或置身于大自然中，如果只是以科学的文体描述某个事实，而不是通过眼神交流来呈现，那么我很快就会觉得无聊。因为小学生们也经常会这样，所以我为他们开设的森林辅导课一般都比较特别。为什么人们只应该学习阔叶或者针叶的形状，而不去体验它们的味道呢？我就曾经让附近小学的小男孩们大胆地尝试去咬一下春季里云杉新鲜的嫩芽。它们还十分柔软，易于咀嚼，尝起来就像带着一点点轻微树脂味道的野柠檬。你还可以用这类浅绿色的新芽来沏茶，并且借此将这个树的种类以另一种方式印入你的记忆中。在我们隔壁城市森林局举办的一年一度的少年森林知识竞赛中，这些小学生在测试环节的表现非常突出。当他们在一个障碍赛中被问及云杉种类时，他们首先在树枝上咬了一口用于分辨。当时指导比赛的森林局局长稍显紧张地喊了出来：“那肯定是渥雷本先生带的班级！”
基本上我并不主张对所有东西都借助品尝味道来认识，因为树下也同时生存着很多有毒的生物，就像我接下来要介绍的。但是，如果你已经通过某本鉴定书学习了云杉、橡树或柳树各自的特性，那么通过实践，你可以将这些新知识掌握得更加牢固——孩子也是这样，而且更加明显。相比于生物学中那些枯燥的拉丁语名字，“针叶树的嫩芽是酸味的”“可以用来解渴”等信息可以更好地保留在你的记忆中。
山毛榉也有一些类似的特性可以介绍。它们5月生长的新鲜叶片尝起来非常嫩，而且带有轻微的酸味，只是没有树脂的味道。它们可以做成非常美味的森林沙拉，但是用于沙拉的原料必须是非常新鲜的叶片。沙拉的调味汁一定要在准备食用前才添加，如若不然，那些小嫩叶会立即塌缩到一起。如果你是从一棵大树低端的枝头收集叶片，那么你对这棵树不会造成一丁点儿的伤害。你还会发现，身边有很多志同道合的“同伴”：各类甲虫，还有狍子和鹿。它们正做着跟你一样的事情，享受这舌尖上的美食。
很多德国本土树种的嫩芽都是可以食用的。无论是槭树、桦树、橡树、椴树，还是松树、落叶松，当然也包括不同种类的果树，所有这些树木新发的嫩芽都很美味，味道也各有不同。你可以慢慢咀嚼，细细品味这本美味的名为大自然的指南书。前面我只说有“很多”树种可以食用，因为在实际情况中确实有例外。紫杉的针叶看起来与冷杉的针叶非常相似，两者极易混淆，但是与后者不同，紫杉的针叶具有非常高的毒性。
当然，鼻子也不甘示弱。当你将黄杉的针叶在手指间碾碎的时候，它们会散发出一种与橙子干相似的香味。橡树的树皮和木质闻起来有一股很重的丹宁酸味，而在早期，人们也确实会从橡树皮中提取丹宁酸。丹宁酸的作用是驱赶害虫，也可以让橡木制品，比如花园长椅，很好地抵御霉菌的侵染。
有一种非德国原生的树种，你可以在很多公园和花园中看到它们的身影，它们恶心的味道会很快吸引你的注意力，它就是银杏。由于其缓慢的生长速度和极长的寿命，银杏也被人们称为活化石。这个树种也因此备受崇敬。也可能还有一个原因，就是它树叶的提取物可以对抗各种各样的疾病。如果银杏树开花，那么它的味道就变成了真正意义上的恶心：雌性银杏树所结的果实，闻起来像丁酸，也就是像呕吐物一样臭。如果你有兴趣在花园中种植一棵银杏来提供树荫的话，那么你更应该种植一棵雄性的银杏。
