【内容简介】
乡村振兴战略不仅要靠政策和科技，也要靠颠覆性技术的强力支撑。本书集中介绍了一批颠覆性农业科学技术，这些科学技术在实际生产生活中已经发挥作用，证明了其可行性和有效性，也展示出广阔的发展前景，体现了对实施乡村振兴战略具有积极的示范和借鉴作用。这些科技涉及种植业、畜牧业、加工业、服务业，以及农村住宅、环保等有关领域，详尽介绍了这些颠覆性技术的科学原理、创新过程及推广应用情况，叙述生动，趣味性强，不仅适合广大农业从业人员，也适合大众阅读学习。
【作者简介】
蒋建科，陕西杨陵人，人民日报高级记者。荣获中国新闻奖等各类新闻奖100多个，先后被、中组部等9部委联合评选为全国科普工作先进个人。2007年12月被世界银行及其国际农业研究磋商组织授予“杰出记者”奖，这是中国记者首次获得该项国际新闻大奖。
1986年8月毕业于西北农业大学（今西北农林科技大学），被分配到人民日报从事科技新闻报道工作至今。采写内参300余篇，其中100多篇得到中央领导和省部级领导同志批示，对推动许多重大问题解决发挥了重要作用。另有一批新闻作品入选中学语文教材和中考语文试题，有的还被《新华文摘》等媒体转载。
主持和参与农业农村部、科技部等省（部）级研究课题10余项，发表学术论文40余篇，著有《农业新闻学》《超视距新闻传播》《论农业本质》等专著。
当选中国科技新闻学会常务理事兼农业委员会副主任，受聘担任中国农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学等多所知名农业大学兼职教授。
【目录】
*章 农业的科学本质
1.1 农业生产方程式
1.2 农业的基本功能
1.3 制约农业发展的主要矛盾
1.4 解决农业问题的路径
1.5 未来农业的发展趋势
1.6 全能农业时代的机遇和挑战
第二章 科技创新颠覆传统农业
2.1 种地无须用土
2.2 蔬菜栽到墙上 甘薯长在空中
2.3 马铃薯成中式主食
2.4 种棉不再盖地膜
2.5 用麻地膜消除白色污染
2.6 把草变成食用菌
2.7 向空气要氮肥
2.8 对付小龙虾防不如吃
2.9 庭院也成聚宝盆
2.10 秸秆禁烧不如会烧
2.11 治韭蛆，喷药不如盖薄膜
2.12 能源农业打造负碳经济
2.13 “量身定制”风味番茄
2.14 咸水也能浇田
2.15 到太空种庄稼
第三章让植物长对地方
3.1 让植物长对地方
3.2 一年四季吃鲜橙
3.3 黄土地成为苹果适生区
3.4 陕西枣在新疆大放异彩
3.5 果园柴火变成美食
3.6 稻桩何以“梅开二度”
3.7 土地里种“柴油”
3.8 矮败小麦成为良种加工厂
3.9 敢让草长进果园
3.10 森林里种出“铁秆庄稼”
3.11 蔬菜种到阳台上
3.12 攀枝花成为世界高杧果基地
3.13 外国作物落户中国
3.14 冰草提升小麦能力
3.15 种植业结构要不断优化
3.16 潜势作物有多大潜力
第四章 奇思妙想来创新
4.1 果树“癌症”有治了
4.2 不用农药也能治虫
4.3 深耕土地再高产
4.4 科技化解“隐形饥饿”
4.5 礼让三先夺高产
4.6 抗旱要有新思路
4.7 中国智慧启迪跨国公司
4.8 蜜蜂下地干农活
4.9 点薯成金
4.10 给树打吊针
4.11 保鲜库制冷不用机械
4.12 水果可以酿酒
4.13 黄瓜有望制药
4.14 用大豆纺丝做衣服
4.15 香菇叠罗汉 亩产10 多万
4.16 “地下核桃”破土结果
4.17 无壳瓜子好吃不用吐皮
第五章 科技打造美丽乡村
5.1 学者首创立体污染概念
5.2 记者首创四维污染理论
5.3 破解抗生素滥用难题
5.4 植物源农药巧防病虫
5.5 从大海里提炼“农药”
5.6 合力打造无公害生姜
5.7 秸秆抵挡沙尘暴
5.8 竹子盖房的秘密
5.9 “空调房”巧节能
5.10 沼气治理畜禽粪便
5.11 用大豆强健学生身体
5.12 积极发展休闲农业
5.13 乡村振兴离不开手机
5.14 “看庄稼”也挣钱
参考文献
后 记
【免费在线读】
农业作为一个古老而传统的产业，已经有1 万年甚至更长的时间了。农业的产生标志着人类由采猎自然食物到自己生产食物，从适应自然到改造自然方面迈出了一大步。这个变化被称为“食物革命”，其实质是一种产业革命，是生产方式的转变。
作为农业生产的核心，绿色植物是为人间盗取天火的普罗米修斯，是级生产者，是农业生产的基础。如果把地球的历史比作一天，那么在凌晨3 时40 分诞生了植物，到了晚上9 时45 分出现了裸子植物，1 个小时后出现了有花植物。而人类出现在后的20 秒钟里。由此可见，在我们居住的这个星球上，人类只是一个新成员，而植物已经是老居民了。
经过上万年的发展，农业发生了几次重大的技术革命，已经进入转基因技术等高科技时代。然而，农业问题似乎并没有得到彻底解决，全世界尤其是发展中国家，农业生产水平普遍偏低，加上干旱、洪涝、病虫等自然灾害，粮食生产很不稳定，全世界每年还有不少人处于饥饿状态，农民生活水平亟待改善和提高。
问题究竟出在哪里？怎样才能解决这些问题？农业的出路在何方？笔者在长期的调查研究中认识到，任何事物都有其发展运行的规律，只有抓住了事物的规律，才能更好地认识事物，进而为解决问题提供帮助。所谓“万变不离其宗”。那么，农业的规律是什么？本章正是按照这个思路，从认识、揭示农业的本质入手，为寻找农业发展的基本规律提供一个途径。
【书摘与插画】
