【编辑推荐】
蔬菜价格飞涨，担心食材安全问题，不如尝试自己栽种蔬菜吧！
家庭菜园不同于农地种植，耕作面积小，也不具备温室栽培的条件。本书即从这一角度入手，向你介绍一整年的家庭菜园管理方法。如何选择优质种苗，如何创造可使蔬菜健康生长的环境条件，如何进行正确的蔬菜种植管理……关于蔬菜种植的大小疑惑，都能在本书中找到答案。
◎日本园艺爱好者案头常备的种植指南
掌握蔬菜特性，栽种顺应时节，一年四季都能采收健康的应季蔬果。从叶茎菜、根菜、果菜到香辛蔬菜，全部能收获！
◎有数十年种植管理经验的农学博士亲授种菜绝学
播种、移栽、间苗、培土、打架、施肥……栽种蔬菜的每一个环节都讲解得清清楚楚，并辅以细致的手绘插画和图片，一看就懂。
◎扫清专业术语障碍，梳理蔬菜种植的基础知识
助你晋升成为园艺达人，体验生机勃勃的绿生活。
【内容简介】
《种菜教室》是一本园艺爱好者的案头指南。由日本农学权威亲笔撰写，通过浅显易懂的文字与生动明了的图画讲解适合家庭菜园的蔬菜培育方法。全书包含三大部分：*部分介绍一年12个月的应季蔬菜，第二部分详细解说100种常见蔬菜的种植管理方法，第三部分归纳了培土、施肥、移栽等蔬菜种植的基本知识。
不论园艺新手还是进阶爱好者，读完本书，都将收获：植物学基础知识、挑选蔬菜的技巧、家庭菜园的管理方法、一年12个月皆可采收的健康蔬菜，以及亲手种植蔬菜的喜悦。
【作者简介】
板木利隆
农学博士，1929年出生于日本岛根县，1950年毕业于千叶农业专门学校（现千叶大学园艺学部）。历任千叶大学助教、神奈川县园艺试验场场长、神奈川县农业综合研究所所长、全农农业技术中心技术主管，目前任板木技术师事务所所长、JA全农委托调查员、园艺植物育种研究所理事、茨城县立农业大学客座讲师及各种委员会的成员。多本著作上线畅销
【目录】
目录
*章 应季蔬菜种植
一月3
二月
三月5
四月6
五月8
六月10
七月12
八月14
九月15
十月17
十一月 19
十二月20
第二章100种蔬菜的培育方法
番茄22
茄子24
菜椒26
彩椒28
辣椒30
黄瓜32
南瓜34
西葫芦36
西瓜38
蜜瓜40
白瓜42
苦瓜44
冬瓜46
丝瓜48
佛手瓜50
葫芦51
草莓52
玉米54
毛豆56
花生58
芸豆60
豌豆62
蚕豆64
秋葵66
芝麻68
洋蓟70
圆白菜72
西蓝花74
茎西蓝花76
花椰菜 78
球芽甘蓝80
杂交甘蓝82
羽衣甘蓝84
大白菜86
绍菜88
小松菜90
高菜92
小白菜 94
芥菜96
油菜98
水田芥100
芝麻菜 102
青梗菜104
菜心106
红菜薹108
塌棵菜110
长羽裂萝卜112
日本芜菁114
鸭儿芹116
生菜118
皱叶莴苣120
莴苣122
红叶菊苣124
菊苣126
苦苣128
茼蒿130
旱芹132
水芹134
荷兰芹136
菠菜 138
回回苏140
长蒴黄麻142
蜂斗菜144
茗荷146
空心菜148
食用大黄150
紫苏152
洋葱154
荞头 156
大蒜158
葱160
叶葱162
分葱164
韭葱166
韭菜168
花韭170
萝卜芽171
芦笋172
豆芽174
萝卜176
芜菁178
小芜菁180
迷你萝卜182
辣根184
甜菜186
胡萝卜188
牛蒡190
姜192
土豆194
红薯196
芋头198
日本薯蓣200
慈姑202
长豇豆203
甜罗勒204
虾夷葱205
薄荷206
茴香207
龙蒿208
薰衣209
术语解说210
第三章
蔬菜种植的基础知识
蔬菜种植之前的准备 212
蔬菜的分类 213
挑选种植蔬菜的关键 214
培育方法的难易 215
蔬菜的种类和适宜温度 216
防止连作危害的措施 217
园艺工具及耗材 218
培土的关键 220
土壤管理的关键 221
播种的关键 222
购买种苗的有效筛选方法 223
移栽的关键 224
浇水的关键 225
肥培管理的关键 226
间苗及修枝摘叶 227
搭架及诱引的关键 228
防寒的关键 229
防暑及防风的关键 230
遮盖及覆膜耗材的利用 231
防治病虫害的关键 232
农药的有效使用方法 233
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