【内容简介】
本教材首先概述了中药质量控制与分析的重要性、发展历程、特点、研究对象及中药分析的依据和基本程序，然后通过实例参考，介绍了植物药材中所含的各类成分类型及检测特点，矿物药中重金属与有害元素形态分析，并将化学计量学技术在中药质量控制与分析中的应用进行了举例说明，随后重点介绍了中药中典型的外源性污染物的分析与控制，包括产毒真菌与真菌毒素、农药残留、植物生长调节剂、重金属与有害元素、二氧化硫的残留；并首次将真菌毒素、农药和重金属的转移与脱除引入到该书目当中，接着对中药材及饮片科学养护的影响因素、管理规范等内容进行了介绍，*后详细归纳总结了国内外中药质量控制与分析的相关数据库，并对其相关论文的撰写与发表以及常规实验及分析仪器的使用与操作进行了介绍。
【作者简介】
杨美华，女，研究员，博士生导师。国务院政府特殊津贴获得者。任中国医学科学院以及药用植物研究所学术委员会委员。现为中国医学科学院药用植物研究所分析中心副主任兼任海南分所副所长。主持或参与国家科技部、中医药管理局、国家自然科学基金、北京市自然科学基金、《中国药典》、《卫生部部颁标准》、新药的研制和开发等20多项研究课题。荣获2009、2010、2012年药植所突出贡献奖。2011年获协和医学院优秀教师称号，2014年度被评为药植所先进个人。曾赴美国、英国、芬兰、意大利等国做学术交流和访问。参编著作4部。在国内外杂志NaturalProduct Reports、Analytica Chimica Acta、Analyst、Food Chemistry、Rapid Communications in Mass Spectrometry、药学学报等共发表论文200多篇。负责协和研究生"中药质量控制与分析"课程。研究成果"中药中真菌及真菌毒素污染分析及应用研究"荣获2013年北京市科学技术三等奖。 研究方向：中药质量分析和安全性研究。
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【书摘与插画】
