【编辑推荐】
极简蔬果汁
香港著名食生疗愈专家周兆祥博士分享30余年创作和享受蔬果汁/蔬果昔的美妙经验，与我们一起喝出美丽、喝出洁净、喝出开心、喝出活力、喝出精壮、喝出美好人生！
特别杰出：作者周兆祥博士是华人健康饮食领域一位活力、智慧与慈悲具足的明师。
特别好喝：以新鲜蔬果制作的蔬果汁和蔬果昔，营养美味，老少皆宜。
特别健康：蔬果汁/昔营养丰富、活力充沛、促进排毒，可防治多种疾病。
特别贴心：书中详细介绍了享用蔬果汁/昔的好处、技巧、注意事项等。
特别丰富：含88道蔬果汁/昔制作方法，并附温馨提示及食材功效。
特别漂亮：本书设计精美，赏心悦目，诸君读之，不失为一种享受。
健康日记：书中设有“我的蔬果汁/昔健康日记”版块，可供诸君任意使用。
不一样的蔬果汁
有歌曰：蔬果鲜汁，冬暖夏凉；生机饮食，有益健康。传道布施，孜孜不倦；医者永志，仁者担当。
今永志著《不一样的蔬果汁》一书，如何？
弥足珍贵：这是一位曾经患癌的医生，用生命换来的宝贵康复经验。
揭示真相：揭示了生机饮食（包括蔬果汁）对疾病康复的关键作用。
实用保健：含十几个大类、近百种疾病的生机饮食对症解决方案。
营养美味：疗愈身心的蔬果汁，营养丰富、美味可口、老少皆宜。
冬暖夏凉：盛夏可解暑；天凉后，加入辛香料，又可避寒。
名家名作：作者是国际生机饮食疗愈专家，经常受邀为各国政要诊病。
享誉全球：系列作品已获得全球20多个国家、逾130万读者及患者的肯定和好评。
制作精美：本书设计精美，堪称艺术；诸君读之，赏心悦目。
【内容简介】
极简蔬果汁丨内容简介
营养美味的蔬果汁/昔、灵活简单的创作方法、活力与智慧具足的作者大大、88种食材的营养功效……就在这本《极简蔬果汁》！
本书*部分“理念”，详细回答了：什么是蔬果汁/昔？喝蔬果汁/昔有什么好处？怎样喝蔬果汁/昔？怎样制作蔬果汁/昔？过“蔬果汁/昔人生”要注意什么？等问题。
在第二部分“实践”中，作者按不同功效，将88道蔬果汁/昔分为“喝出美丽”“喝出洁净”“喝出开心”“喝出活力”“喝出精壮”5个大类。除了制作步骤外，用到的每一种食材均附有精美图片及功效解读。
周博士说：“为什么饮用这些大自然的恩物竟能让生命的境界步步高升？背后可有什么玄机？过‘汁/昔人生’可有什么法门？我已迫不及待地要通过以下的图文一一告诉你。……但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情从今以后伴你和家人一生，就像我们那样！”
享用蔬果汁/昔的12大好处：
增加进食的食物种类；减少劣质食物进肚；轻易将大量养分送进体内；减轻消化系统负担；实时活力充沛；提升正面情绪；皮肤恢复青春亮丽；恢复窈窕身材；有助于防治各种疾病；老少咸宜；省时方便；味觉享受。
不一样的蔬果汁丨内容简介
什么是生机饮食（包括蔬果汁）？
为什么生机饮食可以改善甚至治愈十几个大类的数十种常见疾病？
生机饮食养生法具体怎么操做？
各类疾病患者的生活、饮食宜忌及对症蔬果汁建议是什么？
为什么快乐的心灵也是健康的良药？
国际生机饮食疗愈专家吴永志，为解答全球逾130万读者的各种健康疑问，耐心分享自己用生命和数十年临床经验换来的宝贵康复经验，内容涉及——
心血管系统、神经系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统、骨骼肌肉系统、皮肤和免疫系统诸病保健，以及防癌抗癌、妇幼保健、体重管理等。
此外，还附有各血型人群饮食建议、部分病症的真实康复案例、养生调息运动、神奇的冷热浴和脚部按摩法等。
本书采取一问一答的形式，亲切而贴心；美观的设计，彩色的印刷，也为您的阅读之旅增添了一份享受。
【作者简介】
极简蔬果汁丨作者群简介
周兆祥
香港知名食生疗愈专家，大学毕业于香港大学中文系，先后从事中学教师、大学助教及研究员、美术设计、编辑、电视监制及节目主持人、特约翻译、专栏作者等多项工作，后到苏格兰爱丁堡大学修读语言学并获博士学位，获选为英国语言学会及香港翻译学会会士。
1984年回香港定居，曾任教于香港中文大学及香港浸会大学，发表论文、文学创作及翻译作品二百余部（篇），积极推广环境保护及绿色社会等理念。1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。
近年致力于研究食生疗愈、静心、按摩、断食、手疗等，并出任绿色生活教育基金创会主席，定期主持“绿色茶座”“禅食午餐”“高能量晚会”“Club O”幸福日营”“爱心圈”等活动及“绿色新人类”电台节目。
2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活教育基金项目“Club O”工作，为人类文明绿化出一份力。
2013年创办中国*家生食餐厅“绿野林”，推动回归自然的饮食转化，帮助很多人通过食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾疗愈身心的力量。
不一样的蔬果汁丨作者简介
吴永志
30岁时不幸罹患肺癌，起初以西医治疗，被医生宣布放弃，后改用自然疗法并实践生机饮食，终得康复。遂毅然放弃西医所学，进而专研营养学及自然医学，并获相关领域博士学位。
经常受邀为各国政要诊疗，并为他们制定食谱，对治疗肠胃病、肥胖症、糖尿病、高血压、心脏病、痛风、癌症等成效显著。
经常受邀到世界各地演讲，并培训生机饮食专业医务人才。行医和演讲足迹遍布全球二十多个国家。
【媒体评论】
极简蔬果汁丨名家推荐
周博士在食生及蔬果汁/昔疗愈等方面，有大量的研究和个人践行的经验。从认知角度，这样的践行是开创性的，即所谓世上本无路，走的人多了，便有了路。
——余力 蔬食疗愈专家、科学博士
自从我逐步掌握了（领悟到）制作蔬果汁/昔的智慧和技艺，整个人变得快乐了、健康了、精神了，甚至越活越年轻；感恩之余，我努力不懈地把这个好消息传给各地有缘人，包括你。
——周兆祥 食生疗愈专家、《食生》作者
不一样的蔬果汁丨名家推荐
这些年来，除了读者的感谢信外，也有很多读者看了书后，在实践当中产生了很多疑虑，急切地想得到解答。但因为我经年累月到世界各地演讲或授课，离家经常是一个星期、一个月或两个月，所以时间上很难配合，为此我真的感到抱歉，也希望没收到回答的读者能够予以宽恕和体谅，我已经尽*的力量，一有时间便答复你们的问题。
也因为这样，我决定再写这本《不一样的蔬果汁》，让读者能更清楚地理解这套养生法的重点，并下定决心去实践。
——吴永志
【目录】
极简蔬果汁丨目录
*部分 理念
第 1 章 为什么要喝蔬果汁/昔？ // 002
1.1 什么是“喝蔬果汁/昔”？ // 003
1.2 喝蔬果汁/昔有什么好处？ // 003
1.3 为什么要榨汁？ // 007
1.4 为什么要搅拌？ // 008
1.5 为什么要喝绿蔬果昔？ // 008
1.6 蔬果汁/昔和食生版的茶、汤有什么分别？ // 010
1.7 蔬果汁和蔬果昔的营养价值有多大？ // 010
1.8 喝蔬果汁/昔可有什么结果？ // 011
1.9 喝蔬果汁和蔬果昔哪样较好？ // 012
1.10 过“蔬果汁/昔人生”要注意什么？ // 014
第 2 章 怎样喝蔬果汁/昔 // 016
2.1 怎样喝蔬果汁/昔*有效？ // 017
2.2 蔬果汁/昔该在什么时候喝？ // 018
2.3 喝蔬果汁有什么误区？ // 019
2.4 蔬果汁/昔并非人人适合饮用？ // 025
2.5 蔬果汁/昔保证健康改善吗？ // 027
2.6 蔬果汁/昔会有什么副作用？ // 027
2.7 喝了绿蔬果昔排出绿色粪便，有没有问题？ // 028
2.8 蔬果汁/昔够饱吗？ // 028
2.9 蔬果汁/昔可以代替正餐吗？ // 029
2.10 喝蔬果汁/昔前要考虑什么？ // 029
2.11 喝了蔬果汁/昔后便秘怎么办？ // 030
2.12 喝蔬果汁/昔会使体质偏寒偏湿？ // 031
第 3 章 怎样制作蔬果汁/昔 // 032
3.1 榨汁有哪些步骤？ // 033
3.2 做蔬果昔有什么工序？ // 034
3.3 为什么要选用慢磨的榨汁机？ // 036
3.4 为什么要选用冷压的蔬果汁？ // 036
3.5 怎样挑选机器制作蔬果汁/昔？ // 036
3.6 野菜适合做蔬果汁/昔吗？ // 039
3.7 怎样令蔬果汁/昔美味引人垂涎？ // 039
3.8 做蔬果汁/昔，水果和蔬菜的比例该是多少？ // 041
3.9 怎样喝蔬果昔得到*裨益？ // 042
3.10 做汁/昔要用什么水？ // 044
3.11 怎样为蔬果汁及绿蔬果昔保鲜？ // 045
3.12 怎样鼓励小孩喝蔬果汁/昔？ // 046
第二部分 实践
第 4 章 喝出美丽 // 050
4.1 美白 // 051
4.1.1 四公主美颜饮 // 051
4.1.2 西红柿芹菜汁 // 053
4.1.3 美白三宝 // 054
4.1.4 红秀丽汁 // 055
4.1.5 珊瑚蔬菜奶 // 056
4.1.6 芒果布丁 // 058
4.1.7 除青春痘美饮 // 059
4.2 除斑 // 060
4.2.1 荔枝果昔 // 060
4.3 除暗疮 // 061
4.3.1美白葆青春秋葵汤 // 061
4.4 润肤 // 063
4.4.1 清凉猕猴桃苹果汁 // 063
4.4.2 芦笋美昔 // 064
4.4.3 浓情火龙果奶昔 // 065
4.5 纤体 // 067
4.5.1 香甜芒果菠萝汁 // 067
4.5.2 壮机能西红柿芹菜汁 // 069
4.5.3 美容瘦身昔 // 070
4.6 护发 // 072
...
【书摘与插画】
极简蔬果汁丨文摘
《极简蔬果汁》自序
喜迎快乐、健康、活力、青春进生命
30多年前，我家添置了*台搅拌机，全家人的生活从此不一样了。后来我们又买了榨汁机（多年后升级到慢磨榨汁机），走上了这样一条“蔬果汁/昔”之路。
自从我逐步掌握了（领悟到）制作蔬果汁/昔的智慧和技艺，整个人变得快乐了、健康了、精神了，甚至越活越年轻；感恩之余，我努力不懈地把这个好消息传给各地有缘人，包括你。
早在2015年，喝蔬果汁/昔便已成为全球饮食四大趋势之一（其余三个是少肉、多菜、食用益生菌）。事实上，进入21世纪后，世界各地不约而同掀起了榨汁热潮，起初媒体和营养学界仅把它当作一个流行的饮食潮流，可是后来其发展证明并非如此（因为大家逐渐觉醒了）——一方面很多人通过多喝蔬果汁改善了健康状况，证实了其效果明显且方便易行；另一方面科学研究提供了更多证据，肯定了喝蔬果汁对身心的各种益处；再加上进步医疗工作者的提倡和饮食行业的供给，蔬果汁开始成为愈来愈多人生活的重要部分。
为什么饮用这些大自然的恩物竟能让生命的境界步步高升？背后可有什么玄机？过“汁/昔人生”可有什么法门？我已迫不及待地要通过以下的图文一一告诉你。
但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情从今以后伴你和家人一生，就像我们那样！
周兆祥
2019年写于野鸽居
不一样的蔬果汁丨文摘
认识植物生化素
大自然中的植物，除了含丰富的维生素、矿物质、纤维素之外，还含有其他已知的或未知的植物性营养成分，科学家们将这些营养成分统称为“植物生化素（Phytochemicals）”，意思是大自然的植物中富含的多种营养成分。而这些植物生化素有些已被科学家发现，例如类黄酮、多酚类、大蒜素、番茄红素等。
一般来说，植物生化素多存在于植物的表皮纤维下、果核中、菜茎皮下以及种子中，天然的新鲜蔬果本身就有强大的医治力量！但可惜的是，维生素、酶（即酵素）、植物生化素等营养成分，在食物烹煮的过程中会逐渐流失，因此建议每天将各式各样的蔬菜水果洗净后，不剥皮、不去心、不去籽，切成块状，将其打成蔬果汁，1 天至少喝4～6杯（生病的人需喝到8杯）。这样坚持下去，不但可以增强我们的免疫力，预防癌症及各种慢性病，还能延年益寿、返老还童，可以说真正解决了现代人的健康难题。
