【编辑推荐】
★本书以富有文学性的笔法品读身边的蔬果，既有科学知识介绍，又有历史文化解读，内容精辟、语言平实、文笔生动，是博物学与传统文化的结合。
★本书图片为日本江户时期博物学家毛利梅园所绘。其画作为实地采写，具有高度的科学性，绘画精美，富有东方审美意趣，物种丰富，贴合本土生态环境，是值得推荐的优秀作品。
★本书全彩印刷，采用裸脊锁线装，兼具阅读价值与收藏价值。
【内容简介】
造物有情，赠人类以植物为伴。一叶坠时秋遍界，春风微动一时花。时序流转，往往人尚未知，草已先觉。植物，与人类同生于山川风月之间，年年花开不记年，以娇蕊怡人心神；岁岁草色入帘青，用韵姿点缀庭院；半园蔬畦经雨绿，佳菜美果客来频；转眼木意已欣欣，草草春风又一年。
如得浮生半日闲，不妨清茗一壶，一册在手，赏一幅梅园手绘图，读半卷花草蔬木文，静享流年。
【作者简介】
作者简介：
徐红燕，武汉大学新闻学本科毕业，中国传媒大学应用语言学硕士研究生。生于华中山清水秀之乡，幼年长于山间，性喜自然，酷爱花草树木。现常居北京，以文字记者、编辑为业十余载。本着对自然草木的一腔挚爱，愿以简练文字为花草蔬木书写小传，只愿世间一草一木，均能尽得世人青眼相看。
绘者简介：
毛利梅园（1798—1851），日本江户后期博物学家。本名元寿,别号梅园、写生斋等。诞生于江户筑地。二十余岁开始热衷博物学，有大量精美的动植物写生图存世。
《梅园草木花谱》分为春夏秋冬全十七帖，共收录1275品植物。毛利梅园的作品因其实物写生的特点，成为了解动植物的上佳资料，又因其构图与色彩之美，令其足以作为艺术品供人欣赏。
【目录】
秋风扁豆花 扁 豆 / 2
雨满菜豆肥 菜 豆 / 4
荒畦种蚕豆 蚕 豆 / 6
豌豆斩新绿 豌 豆 / 8
赤豆不相思 赤 豆 / 10
刀豆挟剑行 刀 豆 / 12
豇豆正垂烟 豇 豆 / 14
篱上丝瓜密 丝 瓜 / 16
冬瓜大于斗 冬 瓜 / 18
葫芦初熟美 葫 芦 / 20
夏至熟黄瓜 黄 瓜 / 22
青蔓苦瓜苗 苦 瓜 / 24
谁人识菜瓜 菜 瓜 / 26
番茄红果垂 番 茄 / 28
土豆乃洋芋 阳 芋 / 30
清水煮南瓜 南 瓜 / 32
烟畦撷芥菘 芥 菜 / 34
辣椒似秃笔 辣 椒 / 36
荠菜已堪挑 荠 / 38
紫茄纷烂漫 茄 / 40
白菜寒可掬 白 菜 / 42
西来菊苣新 菊 苣 / 44
萝卜久煨香 萝 卜 / 46
油菜满地金 芸 薹 / 48
芦笋锥犹短 石刁柏 / 50
牛蒡本古蔬 牛 蒡 / 52
莴苣宜生啖 莴 苣 / 54
新秋绿芋肥 芋 / 56
燕尾茨菰箭 华夏慈姑 / 58
蕺菜柔堪饷 蕺 菜 / 60
茼蒿绽春菊 茼 蒿 / 62
采葵持作羹 野 葵 / 64
食芹真有味 旱 芹 / 66
金笋胡萝卜 胡萝卜 / 68
近水芹芽鲜 水 芹 / 70
芫荽香芬烈 芫 荽 / 72
春羹漾紫莼 莼 菜 / 74
行圃看浇葱 葱 / 76
一畦春韭绿 韭 / 78
薤实菜中芝 薤 白 / 80
莙荙蔽田塍 厚皮菜 / 82
金针黄花菜 黄花菜 / 84
随分煮藜苋 苋 / 86
蘘荷白负霜 蘘 荷 / 88
冬采蜂斗菜 蜂斗菜 / 90
马齿叶亦繁 马齿苋 / 92
问荆节节生 问 荆 / 94
野蕨渐紫苞 紫 萁 / 96
山葵味辛辣 块茎山萮菜 / 98
青青鸭儿芹 鸭儿芹 / 100
春风吹葛长 葛 / 102
枸杞浮茗碗 枸 杞 / 104
北人种茴香 茴 香 / 106
绿芡行堪采 芡 实 / 108
椒实雨新红 花 椒 / 110
罗勒金不换 罗 勒 / 112
薏苡吐秋珠 薏 苡 / 114
松下饭胡麻 芝 麻 / 116
秋野鼠尾草 鼠尾草 / 118
香泛紫苏饮 紫 苏 / 120
浓斟薄荷茶 薄 荷 / 122
大麦黄满田 大 麦 / 124
青青稻苗长 稻 / 126
小麦渐擢芒 普通小麦 / 128
草盛豆苗稀 大 豆 / 130
一川荞麦花 荞 麦 / 132
燕麦摇春风 燕 麦 / 134
玉米攒珍珠 玉蜀黍 / 136
茶甘留齿颊 茶 / 138
苦荞茶香飘 苦荞麦 / 140
甘瓜开蜜筒 甜 瓜 / 142
西瓜沁齿凉 西 瓜 / 144
剥落核桃皴 胡 桃 / 146
紫角菱实肥 欧 菱 / 148
倾心向日葵 向日葵 / 150
秋风榛子熟 榛 / 152
扁桃仁甘美 扁 桃 / 154
榧香千丈雪 榧 树 / 156
擘黄新栗嫩 栗 / 158
楂果山里红 山 楂 / 160
梨花千树雪 梨 / 162
梅子黄时雨 梅 / 164
枇杷冬着花 枇 杷 / 166
杏花吹满头 杏 / 168
霜催橘子黄 柑 橘 / 170
苹果红半染 苹 果 / 172
墙角柚花馨 柚 / 174
摇落枣红时 枣 / 176
李实荐翠圆 李 / 178
照眼石榴红 石 榴 / 180
桃子压枝垂 桃 / 182
麦老樱桃熟 樱 桃 / 184
悬钩或覆盆 覆盆子 / 186
一架猕猴桃 中华猕猴桃 / 188
蔚蔚桑果树 桑 / 190
柿繁和叶红 柿 / 192
种棵啤酒花 啤酒花 / 194
雨余忽生耳 木 耳 / 196
松下觅珍蕈 松口蘑 / 198
朽木簇香菌 香 菇 / 200
【前言】
采菊东篱下，悠然见南山。然而，东篱之畔，未必就只栽种着清淡风雅宜欣赏的菊花，恐怕亦有菘三畦，韭五行，以供五柳先生佐酒之需。更何况，就连菊花，在中国人的餐桌上，也是可以拿来吃的。
有人说，种菜是根植于中国人血液中的文化基因。就算在异乡的土地上，在美式草坪英式花园之间，依旧能发现中国人细心经营的或大或小的“菜圃”混迹其中。
民以食为天，对于嗜美食的中华民族而言，吃自是一等一的大事，故而自古半亩菜圃便是家居之物。隐士如陶潜，若要“欢然酌春酒”，也得仰赖“摘我园中蔬”；洒脱如东坡，也会因一夜雨声而“梦回闻雨声，喜我菜甲长”，晨起便喜滋滋地冲向菜园前去欣赏他的芥蓝与白菘。
现代都市土地金贵，在水泥森林里觅一方栖身之所已属艰苦，若要替植物寻得立足之地更是不易。但人类到底都是远古丛林猎人和植物采集者的后人，种植本能永远在蠢蠢欲动。于是，高楼之上封闭阳台之中，总会排出一个个或方或圆或陶烧或塑制的花盆，盛着买来的土，播种或栽苗，在斗室之内，制造出属于自己的一方植物天地。
“果蔬草木，皆可以饱”，蔬菜，固然首先是拿来吃的，但若有闲情逸致肯去观它的叶赏它的花，它们却也未必没有养眼怡神的功效。如果用一年时间对菜园进行自然观察，就会发现豆类植物均有娇俏可爱的蝶形花朵，所以“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”才会成为动人联句。而那些菊科蔬菜莫不有着不输于园艺菊科花卉的灿烂容颜，比如茼蒿，在冬末早春，会开出一地耀眼的金黄，铺成菜圃里的一袭花毯。
故而，种菜也并不是一种不风雅的事。爱好园艺的人常说，养花是将日子过成诗。而若去读一读杨万里、范成大的那些田园诗，自会发现种菜又何尝不是将日子过成诗。只不过，在享受科技便利的当代，我们一不小心就将田园弄丢了。那些“蔬畦经雨绿纤纤”的园圃好景，那种“夜雨剪春韭”的诗意行径，现如今，多数人只能神往，而不能践行。
好在，纵然已经鲜有机会能亲自参与蔬菜由种子到开花结果的“菜生”全过程，但我们至少还有菜市场，还能从货架中识得蔬菜若干种，认得它们的样子，叫出它们的名字，还可以自货架上选回一把把心爱的蔬菜，精心烹制，然后将自己吃成一株植物。
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