【编辑推荐】
1.内容丰富，科学实用。详细介绍生活中制作豆浆和粥的步骤和方法。
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3.步骤详解，一学就会。详细的制作步骤搭配精美图片，方便读者按图索骥，找到适合自己的美味饮品食谱。
4.功效解读，按需选用。本书详细解读了每道饮品的具体功效，方便读者制作、选用。
【内容简介】
本书涵盖了中华传统养生理论与现代医学养生知识，搭配着国人日常的饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与健康养生的关系，以及各种养生米糊、豆浆、杂粮粥的具体制作步骤和营养价值。全书根据常见病症、细分人群、不同季节等对食用杂粮进行分类，介绍了丰富多样的养生米糊、美味豆浆、营养杂粮粥的做法，内容全面、体例清晰。书中并没有高深莫测、枯燥乏味的健康医学理论，而是把读者关注的健康饮食知识融入日常饮食之中，分别介绍了每道食谱的材料、做法、养生功效以及适合和忌用人群，内容深入浅出、简明扼要。
【作者简介】
高海波
中国中医科学院中医学博士后，主编出版了包括《神农本草经》《本草纲目》《国医绝学家庭使用手册》等多部健康科普著作。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师，领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。
【目录】
章 米糊豆浆杂粮粥基本知识
米糊豆浆杂粮粥的养生密码 ................2
简单易制的养生米糊...................................2
流传千年的养生豆浆...................................2
豆浆的身体补给之用...................................3
饮用豆浆的诸多好处...................................4
杂粮粥的养生之道......................................5
10 种家常养生五谷杂粮解读...............6
黄豆...........................................................6
绿豆...........................................................7
红豆...........................................................8
小米...........................................................9
大米......................................................... 10
糯米..........................................................11
第二章 米糊豆浆杂粮粥增强体质
缓解疲劳 ...........................................22
黄豆薏米糊 ..............................................23
果香黄豆米糊...........................................23
腰果花生豆浆...........................................24
黑豆桂圆粥 ..............................................24
牛奶大米粥 ..............................................24
减轻辐射 ...........................................25
海带豆香米糊...........................................26
芝麻海带米糊...........................................26
绿豆海带豆浆...........................................26
香菇芦笋粥 ..............................................27
田园蔬菜粥 ..............................................27
增强免疫力........................................28
大米糙米糊 ..............................................29
花生......................................................... 12
芝麻......................................................... 13
红枣......................................................... 14
山药......................................................... 15
家庭制作方法与技巧.........................16
健康米糊的精细做法................................. 16
时尚达人——巧用豆浆机做米糊 ............... 16
制作豆浆三步走 ....................................... 17
豆浆保存小妙招 ....................................... 18
豆浆饮用宜忌........................................... 18
煮杂粮粥的步骤 ....................................... 19
健康食粥宜忌........................................... 19
黑木耳薏米糊...........................................29
燕麦芝麻糯米豆浆....................................30
小麦核桃红枣豆浆....................................30
生姜羊肉粥 ..............................................30
补益脾胃 ...........................................31
糯米糊 .....................................................32
扁豆小米糊 ..............................................32
糯米黄米豆浆...........................................32
红薯山药糯米粥 .......................................33
小米红豆粥 ..............................................33
宁心安神 ...........................................34
银耳莲子米糊...........................................35
牛奶燕麦粥 ..............................................35
红豆百合豆浆...........................................35
小米红枣豆浆...........................................36
红枣燕麦糙米糊 .......................................36
祛除湿热 ...........................................37
荞麦米糊..................................................38
红豆米糊..................................................38
海带冬瓜粥 ..............................................38
冬瓜白萝卜豆浆 .......................................39
山药薏米豆浆...........................................39
滋阴润肺 ...........................................40
百合莲子豆浆........................................... 41
双耳萝卜米糊........................................... 41
百合薏米糊 .............................................. 41
银耳大米粥 ..............................................42
百合莲子红豆糯米粥.................................42
养肝补血 ...........................................43
花生红枣豆浆...........................................44
鸭血小米糊 ..............................................44
鸡肝米糊..................................................44
玫瑰花黑豆浆...........................................45
红豆花生红枣粥 .......................................45
清热去火 ...........................................46
绿茶百合绿豆浆 .......................................47
菊花绿豆粥 ..............................................47
黄瓜绿豆豆浆...........................................47
红豆小米糊 ..............................................48
苦瓜大米粥 ..............................................48
补肾固肾 ...........................................49
黑豆黑米糊 ..............................................50
韭菜虾肉米糊...........................................50
黑芝麻黑豆浆...........................................50
木耳黑米粥 .............................................. 51
山药虾仁粥 .............................................. 51
清肠排毒 ...........................................52
红薯燕麦米糊...........................................53
南瓜绿豆豆浆...........................................53
薏米燕麦豆浆...........................................53
芹菜粥 .....................................................53
第三章 米糊豆浆杂粮粥养颜塑身
美容养颜 ...........................................56
花生桂枣米糊...........................................57
雪梨黑豆米糊...........................................57
玫瑰花红豆豆浆 .......................................57
西芹薏米豆浆...........................................58
豆腐薏米粥 ..............................................58
糯米黑豆豆浆...........................................59
茉莉玫瑰花豆浆 .......................................59
防衰祛皱 ...........................................60
圆白菜燕麦糊........................................... 61
紫薯红豆粥 .............................................. 61
枸杞核桃米糊........................................... 61
杏仁芝麻糯米豆浆....................................62
牛奶黑芝麻粥...........................................62
明目美容 ...........................................63
胡萝卜米糊 ..............................................64
绿豆荞麦米糊...........................................64
菊花豆浆..................................................65
【前言】
喝出营养，吃出健康
五谷杂粮是人们日常生活中必不可少的美食，它们的吃法丰富多样，可做主食或煲汤，也可制成各式各样的米糊、豆浆以及杂粮粥。我国幅员辽阔、地大物博，各种米糊、豆浆、杂粮粥的做法也是各具特色。例如黑豆桂圆粥，以黑豆、桂圆等为主要原料精制而成，具有黑豆和桂圆的浓郁芳香，品尝起来香甜可口，食而不腻，回味无穷；田园蔬菜粥，选料精益求精，制作精细，营养丰富，老少咸宜，是国人喜爱的美食之一；山药枸杞粥又被称为“药膳粥”，采用新鲜山药搭配枸杞子熬制而成，风味独特。
此外，还有清热解暑的绿豆粥、营养美味的黑豆浆、咸香可口的绿豆海带粥、安神宁心的银耳莲子米糊等，同样别具特色。本书涵盖了中华传统养生理论与现代医学养生知识，科学养生的健康
理念，搭配着国人日常的饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与健康养生的关系，以及各种养生米糊、豆浆、杂粮粥的具体制作步骤和营养价值，还为不同人群提供了科学实用的食物养生指导。全书根据常见病症、细分人群、不同季节等对食用杂粮进行分类，介绍了丰富多样的养生米糊、美味豆浆、营养杂粮粥的做法，内容全面、体例清晰。书中并没有高深莫测、枯燥乏味的健康医学理论，而是把读者关注的健康饮食知识融入日常饮食之中，分别介绍了每道食谱的材料、做法、养生功效以及适合和忌用人群，内容深入浅出、简明扼要。与此同时，我们为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配有相应的精美图片，方便读者按图索骥，找到自己心仪的美味膳食。浓香的米糊，可口的豆浆，软糯的粥膳，道道美味，让人垂涎欲滴。读者在家中仅利用简单的食材即可做出美味又健康的佳肴，不用去餐厅消费即可让全家每天都能享用到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥。每一道食谱都经过我们的精心挑选，美味可口、营养丰富。还等什么呢？快点动起手来，和家人一起享用新鲜可口、绿色健康、富有营养的美味佳肴吧！
【书摘与插画】
