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题 记
 
糖瓜祭灶,新年来到。闺女要花,小子要炮,老 婆子要吃新年糕,老头子要戴新呢帽。
这首北方广大地区流行的年节歌谣,生动地传递着旧时民 众盼望新年的热切心情。 当今的春节虽然没有往昔隆重,但它依然是中国人的第一 大节日。君不见,春运期间,交通线上人如潮涌,城乡之间几 十亿人次的人口大移动,构成了当代中国节日民俗一大景观。 “一年不赶,赶三十晚。”对于漂泊异乡的人来说,回家的路虽 然漫长,可人们返乡的热情丝毫不减。多年前,一首《常回家 看看》唱出了多少游子的心声,回家的感觉真好。那里有妻儿 老母、兄弟姐妹,还有祖先的庐墓、熟悉的乡土。一旦到家, 在亲情的滋润中,路上的辛劳与烦恼也就烟消云散。回家不单 单意味着亲人的团聚、礼物的馈赠,更是一次精神的洗礼。 当然,随着时代的变迁,传统的节俗也在变化,有人说 :“过年不就是吃吗?我们现在天天过年。”也有人说 :“过年越来 越没有意思,鞭炮不能放了,娱乐只剩下一台春节晚会了。”
 
物 质生活丰富了,却找不到过年的感觉了,人们失去了以往盼望 过年的激动。旧时的热闹与温馨在哪里?人们在寻找、思索, 有时不免迷茫,我们还需要春节吗?答案是肯定的,不仅需要, 而且应该!人们的抱怨与牢骚不正体现着他们的精神渴求?大 众并没有对传统文化产生厌倦,而是感觉我们在传统文化建设 方面做得太少,不能满足新的文化需要。 一种事物是否为人们接受、认同,就看它是否具有认知的 价值与生活的意义。春节是具有特殊意义的文化现象——我们 可以轻易地脱下长衫,换上西装,但很难改变我们的肤色、语 言与思想。春节也一样,想改变它没有那么容易。 春节在几千年的文化积累与传承中已经成为不可或缺的历 史文化传统。
 
春节负载着厚重的历史,是亿万中国人情感的聚 合,在中国人心目中有着神圣的地位。团圆是春节文化的重要 内容,有一句唐诗很能描述这种情况 :“一年将尽夜,万里未归 人。”旧时北京人过年时要吃荸荠,荸荠谐音“必齐”,说的就 是亲人要新年团聚,没有回来也要给他摆一双碗筷。许多地方, 年夜饭必定有鱼、肉做成的丸子以及其他象征团圆安乐的菜肴。 人们在年夜饭中更看重的是亲情与团聚,这是一年一度不可或 缺的精神聚餐。年夜饭一定要在家里吃,用自己的双手做一顿全家人共享的团圆饭。 人除了一般的生理满足外,还寻求文化的归属与心灵的安 顿。中国的春节与西方的圣诞有着同样的文化功用,而春节更 富于人世伦理色彩 :奉祀家族祖先,亲人欢乐聚会,人们的精 神在亲情的浸润交融之中得到升华。 如一首歌所唱,一年三百六十五天就是三百六十五里路, 那么春节就是最重要的驿站。人们一路的辛劳,一路的喜悦, 都汇聚在这一时间驿站中。人们用团年、贺年、拜年等仪式, 传达着亲情、友情与恋情,团聚着家人邻里,这是何等温馨与 幸福。
 
作为民族文化遗产,我们对春节不仅要呵护、珍视,更重 要的是要善于经营。春节的变化正在发生,节俗的传承是当务 之急。我们应该重视具体的年节民俗事项,正是春联、年画、 鞭炮、龙灯、狮舞、团年饭、拜年、庙会、社火、压岁钱、年 节礼物等年俗营造了年节的气氛。春节是民众一年一度情感、 愿望的释放日,这一天,人们让旧年的郁闷、旧年的压抑,在 送旧的鞭炮声中随风而逝 ;新年的期冀、新年的祝福循着迎春 的鼓点落入人们的心田。 在全球化的今天,春节已经跨越国界,它不仅是我们本土 的文化节日,随着中国国际影响的增强和华人遍布世界的脚步, 春节也正成为世界许多地方共享的文化节日。如美国纽约已将春节列为法定假日。在文化多元化的世界潮流中,中国春节以 其特有的文化魅力,吸引着世界的目光 ;中国春节对于凝聚家 庭、族群的特殊价值,也日益受到世界人民的认同与欣赏。
 
春节给我们提供了回归传统与祖先对话的机缘,让我们在 庸常的日子里有机会体验深厚的文化意蕴。如今,我们已经失 去了太多生活的情趣。如果生活中没有非同寻常的节日,没有 神圣与崇高,我们的生命之树就会失去绿色,就会枯干,生活 就会成为毫无意义的“活着”。在时间的追赶之下,我们的日常 生活勿忙而功利,我们的精神常常焦虑而孤独。我们不妨在传 统节日中对礼仪性的、象征性的、微细而温情的民俗多加强调、 提倡,让社会多一些文化关怀,让生活多一点色彩。如是我愿。

1. 不仅是节日史,更是中国人的精神归途。

春节是亿万中国人情感的聚合。中国民俗学会副会长、北师大教授萧放,从文化与哲学的高度,深度解读春节的源流与内涵。让你明白:团圆、祭祖、守岁、拜年……这些习以为常的仪式背后,藏着中国人对家庭、伦理与时间的独特理解。

2. 全景再现一个“原汁原味”的传统大年。

从腊八的粥香,到小年的糖瓜祭灶;从除夕的守岁团年,到元宵的灯火辉煌。书中以微观视角,沉浸式还原一个传统中国人从腊月初八到正月十五的完整过年历程。那些你听过却未必知其所以然的节俗——为何初一不扫地?为何压岁钱要“压祟”?——本书一一给出答案。

3. 图文并茂,在古画中触摸时间之美。

精选50幅高清彩绘古画,从《岁朝图》到《元宵行乐图》,让文字之外的视觉记忆带你穿越回那个充满烟火气的年代。图文结合,雅俗共赏。

4. 在“年味变淡”的今天,重新发现传统的力量。

现代人物质丰富了,心却空了。萧放教授指出:春节是民众一年一度情感与愿望的释放日。它的意义从未消失,只是我们需要更好地“经营”。本书帮你找回对于“过年”的那份期待与仪式感。

5. 随书附赠“二十四番花信风”书签随机一枚。

《春节》是一部为国人量身打造的传统节日知识读本。春节历史悠久,节俗丰富,是重要的传统节日。在本书中,作者以一年的轮回为切入点,深度剖析了作为中国节俗中重要节点的春节所蕴含的时间观念;讲述了春节在其三千多年历史中的演变历程;进而以微观的视角,完整再现了一个传统国人从腊月初八到正月十五的完整的过年历程;并在后综合展示了春节在海外的节日现状。全书精选50幅高清古画,在时间的终极仪式中体会春节蕴含的感情与愿望、伦理和信仰,带你在传统节日里体悟中式生活的时间之美。

萧放,湖北英山人,教授、博士生导师,现任北京师范大学民俗学系主任、中国民俗学会副会长等职。主要研究方向为历史民俗学、民间文化史、岁时节日与礼仪民俗等,对民俗中的时间文化有精深研究。

著有 《<荆楚岁时记> 研究——兼论传统中国民众生活中的时间观念》《岁时——传统中国民众的时间生活》等十八种著作。参与编著《中国民俗史》《民俗学概论》《中国文化概论》等,发表论文二百余篇。

目录

壹 丰收祭与新岁首

贰 春节的演变

叁 春节习俗深描

肆 海外过春节

后记

中国的节日,都比人家的清雅,每个节日都附有温柔、高洁的故事。——冰心

 

我们对于岁时土俗为什么很感兴趣,这原因很简单,就为的是我们这平凡生活里的小小变化。——周作人

 

传统风俗中,有不少礼数,多少都有一点迷信、神秘、朦胧的色彩,但又不纯粹是迷信的东西,而往往形成千百年来人们生活中一点有情趣的点缀,有热爱生活的美好愿望在里面。——臧克家

 

年初一上午忙着招待拜年的客人。街上挤满了穿新衣服的农民,男女老幼,熙熙攘攘,吃烧卖,上酒馆,买花纸(即年画),看戏法,到处拥挤。——丰子恺

 

从腊月二十三之后到年卅的日子里,每一天都不能够闲着,都安排好了关于年夜饭的密密麻麻的节目单。各家都忙忙乎乎,红红火火。——肖复兴

正月里来是新春

立春为二十四节气之首,它一般在公历2月3日、4日或5日,是正月前后的一个重要节日。

周天子在立春之前三天斋戒,立春之日,亲率三公、九卿、诸侯大夫,到东郊迎春。汉朝继承周制,在立春日,皇帝率大臣到东郊迎接春气,祭祀青帝句芒。这天,人们穿青色的衣服,唱《青阳》之歌,舞《云翘》之舞。六朝时期,人们在立春日,剪彩为燕,戴在头上,作为迎春的彩饰。还要在门上贴“宜春”二字。立春剪彩中蕴含着对情人的深深祝福。唐人更以立春剪彩为时尚,诗人李远的《剪彩》诗云 :

剪彩赠相亲,银钗缀凤真。

双双衔绶鸟,两两度桥人。

叶逐金刀出,花随玉指新。

愿君千万岁,无岁不逢春。

 

鞭春

宋朝开始有鞭春的习俗。《东京梦华录》记载,当时北宋开封府,在立春前一天,“进春牛入禁中鞭春”。

明代北京立春时节要举行盛大的迎春、鞭春仪式。仪式由官府主持。东直门外设有春场,场内有春亭。每年先春一日,大京兆迎春,旗帜前导,次田家乐,次芒神亭,次春牛台,次县正佐、耆老、学师儒,府衙上下皆骑马,只有县丞府尹坐轿,官员一律着红色衣服,簪花迎春。将春牛由春场迎入府内。这天,塑小春牛芒神,送入宫中,依次进皇上春、中宫春、皇子春。然后,百官朝贺。立春当日,府县官吏,各穿官服,礼句芒神,用彩色的鞭子鞭打春牛三次,以示劝农之意。立春日,北京人无论贵贱都嚼萝卜,称为“咬春”。民间互相请客宴会。

明代江南地方也重视立春仪式。以浙江杭州为例,立春的仪式,由附郭二县,轮年值办。仁和县于仙林寺,钱塘县于灵芝寺,前期十日,县官督促基层坊市里甲,备办各种仪仗物件,选拔召集优人、戏子、小妓,装扮社伙,装扮的故事有 :昭君出塞、学士登瀛、张仙打弹、西施采莲之类,各种扮相,竞巧争华,排演练习数日,谓之“演春”。立春日,郡守亲率僚属前往迎春,前面是社火表演,后面跟着春牛,人们聚集沿路围观,竞相用麻、麦、米、豆抛打春牛。社火表演的社首,身着冠带,骑驴跳跃,大呼小叫,并以人扮皂隶士卒簇拥前行,称为“街道士”。街道士等经过官府豪门时,都用赞扬的语词祝福主人。最后来到州府厅堂,以彩鞭鞭碎纸春牛,随后鞭土牛,分送各级官员与地方贤达。而民间妇女,才“各以春幡春胜,镂金簇彩,为燕蝶之属,问遗亲戚,缀之钗头”(《西湖游览志余》卷二十“熙朝乐事”)。明代苏州迎春的情形记载在袁宏道的《迎春歌》中 :

东风吹暖娄江树,三衢九陌凝烟雾。

白马如龙破雪飞,犊车辗水穿香度。

铙吹拍拍走烟尘,炫服靓妆十万人。

罗额鲜明扮彩胜,社歌缭绕簇芒神。

绯衣金带印如斗,前列长官后太守。

乌纱新镂汉宫花,青奴跪进屠苏酒。

采莲舟上玉作幢,歌童毛女白双双。

梨园旧乐三千部,苏州新谱十三腔。

假面胡头跳如虎,窄衫绣裤捶大鼓。

金蟒缠身神鬼妆,白衣合掌观音舞。

观者如山锦相属,杂沓谁分丝与肉?

一路春风吹笑声,千里红纱遮醉玉。

青莲衫子藕荷裳,透额垂髫淡淡妆。

拾得青条夸姊妹,袖来瓜子掷儿郎。

急管繁弦又一时,千门杨柳破新枝。(《清嘉录》卷一)

清代立春日,有“进春”仪式。各省会府州县卫“遵制鞭春”。京师除在各衙门鞭春外,还有带着彩绘制作的芒神、土牛,在吹吹打打的仪式中,由京兆尹率着国学生恭送大内朝廷。苏州、扬州在明代一如杭州,以优伶官妓为行春的仪仗队伍,清朝初年仍然如此。扬州土风,立春前一日,太守迎春于城东蕃厘观,令官妓扮社火 :春梦婆一人,春姐二人,春吏一人,皂隶二人,春官一人。立春日,打春官,给春官二十七文报酬,另赏春官通书十本。康熙年间,裁减乐户,没有官妓后,人们用花鼓戏中的角色代替。在扬州花鼓中,女性人物角色均由男性扮演,所以扬州俗语有 :

好女不看春,好男不看灯。(《扬州画舫录》卷九)

清中期后,苏州等地也由以前的官妓改为市井乞儿充任社火表演者。立春前一天,郡守率僚属迎春于东郊娄门外的柳仙堂。观者如市,男女争着用手摸春牛,以求新年好运气。民谚云 :

摸摸春牛脚,赚钱赚得着。

立春日,太守在府堂举行鞭春仪式,用鞭子鞭碎土牛,谓之“打春”。立春日在苏州称为“春朝”,过节气氛与冬至差不多,人们用米粉做丸子,祭祀神灵、供奉祖先,并互相拜贺,名为“拜春”。

民国之前,各地仍有“打春牛”的习俗。人们用泥土做成春牛,涂上五彩,还要做一个芒神。在立春这天,由县令在衙门内主持鞭春仪式。县令用彩鞭鞭碎春牛,众人争抢土块带回家,说是今年就会有好收成。民间在立春前后要张贴春牛图。春牛图是年画的一种,有一儿童装扮的芒神,手持柳条,或立牛侧,或随牛后,或骑牛背。陕西的春牛图有天下大吉、天下太平的字样。

 

春饼

立春还有特定的饮食,春饼是典型的一种。六朝时即有春饼。这是一种薄面饼,人们用它裹生菜食用,春饼与生菜等在古代号称春盘。杜甫在《立春》诗中曾写下 :

春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。

佳句伴随着春饼,至今令人回味。明代北京人立春互相请客宴会,吃春饼和菜。清人孙国敉《燕都游览志》:

立春日,于午门赐百官春饼。

苏州人立春前一个月就在市场上卖春饼。商人标示所卖饼子为“应时春饼”。春卷是与春饼类似的近代立春食品,春卷将菜馅裹入薄面皮中,然后油炸食用。春卷具有皮薄、色黄、香脆、质嫩、味鲜的特色。萝卜也是立春的应节食品,明代北京人无论贵贱都嚼萝卜,称为“咬春”。清代北京人新春日献辛盘,即使是一般百姓,也要杀鸡割肉,做面饼,杂以生菜、青韭芽、羊角葱,生吃水红萝卜,名为“咬春”。现代都市、乡村大都传承着新年吃春卷的节日食俗,其中蕴含的迎春意义不言自明。

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