本书考虑微生物学知识的具体应用，将与微生物学密切相关的生产实践案例引入教材，可以更好地贴近实际生活和生产，具有更强的针对性和应用性。除此之外，本书还把国内外相关人员的一些最新科研成果用于案例和实验项目的设置上，真正做到科研服务教学。
【内容简介】
《微生物学实验》分为基础微生物学实验和应用微生物学实验两篇。第一篇基础微生物学实验主要包括微生物形态观察，培养基的配制与灭菌，微生物分离、纯化和保藏，微生物的生长，微生物的遗传与育种，微生物分子生物学，免疫学技术，微生物分类及鉴定 8 章内容；第二篇应用微生物学实验主要包括农业微生物学，食品微生物学，微生物发酵工程，食用菌栽培 4 章内容。全书共包含实验 117 个和附录 12 个。
《微生物学实验》可作为综合性大学、师范院校和其他高等院校微生物学、生物科学、生物工程、食品科学、农业科学和环境科学等专业专科、本科学生及硕士、博士研究生的教材，也可作为从事微生物学及相关教学、研究、管理和生产等科技人员的参考用书。
【作者简介】
张丹凤
----------------------------
张丹凤，教授，硕士生导师，麻省理工学院-哈佛大学博得研究所访问学者。现任闽南师范大学生物科学与技术学院副院长、福建省遗传学会理事、福建省细胞生物学与转化医学学会理事、福建省义务教育阶段生物教学指导委员会委员。长期从事微生物学教学与科研工作，积累了丰富的微生物学理论知识和实践经验。主讲的《微生物学》为福建省级一流线下课程和校级精品课程。近年来主持教学改革项目6项，其中2项为省级教学改革项目。主持多项省部级与微生物学相关的科研课题，发表三十几篇，其中SCI论文16篇，获得与微生物学相关授权发明专利3项和实用新型专利3项。
【目录】
第1章 微生物形态观察
第2章 培养基的配制与灭菌
第3章 微生物分离、纯化与保藏
第4章 微生物的生长
第5章 微生物的遗传与育种
第6章 微生物分子生物学
第7章 免疫学技术
第8章 微生物分类及鉴定
第9章 农业微生物学
第10章 食品微生物学
第11章 微生物发酵工程
第12章 食用菌栽培
