小儿健脾养胃食疗方-当当网

重磅推荐

【产品特色】

【编辑推荐】

*针对小儿常见病症，从头到脚，预防应对两不误
食养、按摩、睡眠、环境，多种方法预防应对积食、挑食、感冒等问题
疏肝明目、健脾养胃、通畅气血、增强体力，打通孩子的“发育关卡”
*超200万粉丝喜爱的专业中医育儿团队，更适合中国孩子的养病护身法
专业中医育儿团队羊爸爸，10年积累诊疗经验和科普经验，目前已获得全网超200万粉丝的喜爱。不仅要解决“病”，更要预防，羊爸爸团队专注于日常、好学、实用的养生方法，为中国家长分享食疗食养、按摩推拿、情绪抚慰等多方面的育儿知识。
*二十四节气顺时养生，把握一年四季养育关键，治得好不如养得好
50篇实用调养方法，50余个养生食谱，覆盖一年二十四节气
顺应季节温度，食补食疗事半功倍，普通食材吃出健康宝宝
*四色全彩，通俗易懂，好看好学，亲子共读
特绘100余张手绘漫画，亲子互动阅读，养生知识更有趣
32开平装小开本，轻巧携带好翻阅，食疗妙方随时查

【内容简介】

如何让孩子吃得香、睡得好、少生病、长得高，这几乎是所有家长的养育难题。病从口入，身体食养，本书作者团队羊爸爸，十年来就专注于顺时养生、小儿食疗，提倡从孩子的日常饮食入手，顺应自然节气，逐步提高孩子的各项身体机能。
这是一本专为中国家长定制的养生育儿书，书中精选50篇实用调养方法，50余个养生食谱，养育方案覆盖一年四季二十四节气。调理方案从日常饮食、食疗食补、推拿保健、环境打造、穿衣睡觉等多方位入手，书中还配有小儿常见症状的预防缓解方法，帮助家长应对积食、肥胖、感冒、胃口差等高发问题。这些实用通用的养生知识也适用于有亚健康状态，需要疾病预防的成年人。全书特绘上百张精致插画，图文并茂、通俗易懂，好学、好吃、好看。本书适合大人小孩一起学习使用，是一本中国家庭B备的养生指南。

【作者简介】

羊爸爸
全网超200万信赖、喜爱的专业中医诊疗及育儿科普团队。10年践行中医正养，坚持线下诊疗和互联网科普同步进行，“用生命引领生命”；致力于用通俗易懂的语言，简明可爱的漫画普及中医知识，教给中国家长们实用、好学的育儿方法。如今，羊爸爸已帮助百万家长深入了解中医育儿知识，提升育儿技能，用“顺时养生”的调养理念，让孩子身体更强壮、家长更放心。
棉花糖
“羊爸爸”团队签约作者。专注于食疗养生、经络按摩与中医科普，有医案发表于公众号“罗大伦频道”“懒兔子”“赤脚说”等养生类自媒体账号。

【目录】

【前言】

序言
我小时候是在福建山村长大的。
还记得稻谷拔节的那些日子，山谷里，午后或傍晚，走在稻田边，稻谷拔节的声音，喀喀喀喀，清脆嘹亮，悦耳动听，生机勃勃，与小溪里流水的声音、虫儿的鸣叫声融成一片。
上学后，从《荀子·天论》读到“列星随旋，日月递炤，四时代御，阴阳大化，风雨博施，万物各得其和以生，各得其养以成，不见其事而见其功，夫是之谓神”，意思是说日升月降相互交替照耀，四季轮流控制着节气，万物各自得到“和气”而产生，各自得到滋养而成长，这就是大自然的奇妙之处。
我们与万物一起，顺应四季，身心滋养，顺势生长。
春，田里可以采摘到鼠曲草，鲜嫩的叶片可以和糯米一起，做清明粑粑。包一些红糖做夹心，锅里放点儿猪油，两面煎到微微焦黄，好香好香。
夏，是草木繁茂、谷物抽穗、万物生长茂盛的季节，《黄帝内经》写道“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实”，而我的记忆里，是山谷里的蝉鸣声，是河塘里碧绿的莲蓬，是成片的稻田与耀眼的金黄。
秋，我听到的是打谷机铿铿的声响，感受到的是扛稻谷时谷穗在脖子部位划出血痕后的刺痛。秋风拂面，山里可以采摘到很多野生的莓果，筷子头左右大小，紫紫红红的，可以抓一大把塞到嘴里吃，很甜，连牙齿都会被染成紫红色。
冬，我尝到的是好甜好甜的南瓜。田园里，会留几个大南瓜到霜降，打了霜后，再摘下抱回家，切下一大块蒸了吃。大把的南瓜子都浆到木板墙壁上，风干，待来年当种子用。
春生、夏长、秋收、冬藏，四季循环，《黄帝内经》提到“天食人以五气，地食人以五味”，美食则源于我们对生活的热爱。中医，则在这样的热爱上，增加了一份厚实的关爱。食物的本味，用心体会，加上药食同源，食材源自天地的一股清灵能量，基于中医的思维，我们可以搭配出能更好地支持到每个人身心健康的菜谱。
在二十四个节气里，顺应天时，照应身心，我们细细调整，务求这样的护佑，不多一分，也不少一分。我们，一直都值得拥有食物之美，以及食物的养护与疗愈力量。
杨千栋（羊爸爸）

【书摘与插画】

春分|养肝小菜，孩子吃了长高高

作为一个学习养生的人，我经常遇到生活中显得很急躁的人，特别是春季尤为明显。他们之所以着急、上火，是春天随着气温变暖，肝阳（气）上升，而肝阴（血）又跟不上所导致的。
时值春分，这个节气是负责把春天一分为二，之前有时会冷，而春分之后，天地间阳气多过阴气，人体内的肝气也到达顶点，正是需要我们养护肝脏的时候。春天养肝，一般是多吃应季蔬菜。一方面是因为绿色入肝；另一方面如果多吃肉类的话，会增加脾胃和肝脏的负担，则不能达到好好养肝的目的。春分这段时间，我往往喜欢吃些炒菠菜，或者煮点菠菜粥，如果给孩子吃，可以在里面加入海米（虾米），或者虾仁。
菠菜海米粥的做法：
（1）大米 1 量杯（买电饭锅时，商家配的量米的杯子），淘洗一下，锅里放入 7 量杯的水，把洗好的大米倒入锅中，开火煮制，沸腾后转小火。
（2）取海米大约 20 粒，清洗干净，然后放在一只碗里，碗里放点水，水超过海米就行。
（3）菠菜 5 根左右，连根洗净、切碎，用另外一只锅把菠菜焯水。
（4）大约 20 分钟后，大米粥就快煮好了，把碗里的海米和水一起倒入煮粥的锅里，复煮 5 分钟，加入焯过水的菠菜，再煮 3 分钟，放约 1 克盐，淋点芝麻香油就可以出锅了。煮好的粥大约可供 2 人食用。
功效：
菠菜味甘、性凉，入胃、大肠经。菠菜属于蔬菜，“蔬”字上面是草，下面是“疏”，疏通的疏，首先是疏肝，其次菠菜味甘，有一定的柔润性，能够润肠道，加上它本身质地润滑，富含膳食纤维，所以对胃肠有很好的疏通之力，而“胃肠以通为用”，就是说适量吃蔬菜，可以促进春天人体的新陈代谢。菠菜的根是红色的，按照中医里取类比象的原则，红色的根像人体血管的主动脉，而根茎上的枝杈则犹如分动脉，所谓以形补形，菠菜根可以起到生血活血、舒筋活络、化解梗阻的作用。
菠菜在万物萧条的秋冬播种，伴随麦苗一起历经霜冻，在寒风大雪中发芽、长叶，它的根吸收了大地蕴藏的阳气，味道甘甜，对于冬天没有储存好能量，肝血虚、肝火旺的人来说，吃它可以清热、平肝、润燥。
平常我们吃五谷，是在给身体提供可以补益的精气，而蔬菜的作用，就是疏通气机，帮助精气在身体里能够运行通畅，不造成淤堵，所以说菠菜又有通利五脏精气的作用。
海米，性温，可以中和菠菜的凉性，另外它还富含蛋白质和微量元素，同时清淡又好消化，对于促进春天孩子生长发育有好处。大多数海鲜是寒凉的，而海米是少有的温性食物之一，可以善补肾阳，肾阳是人体能量的来源，无论大人还是孩子平时吃些海米，可以缓解手脚凉的状况。海米补肾，肾主骨，可以帮助到骨髓，而脑为髓之海，所以适当吃海米，能够增强孩子的记忆力。没有干的海米，用鲜的海虾也一样，只是用量减半，煮粥时，和大米同时下锅，再加一片生姜去腥。
注意事项：
第一，菠菜性凉，脾胃虚寒的人少吃，或者加姜片吃。
第二，菠菜的草酸含量较高，而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙，所以建议大家先用沸水焯后再烹调，并且焯过水的菠菜口感也不那么涩了。
第三，菠菜与豆腐一起，会形成草酸钙，食用易患结石。