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本书根据《国家职业标准——中式烹调师（2006年版）》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。

• 书名 中式烹调师职业资格鉴定 基础知识套装（2册）：基础知识国家教程+基础知识考试指导
• 作者 中国就业培训技术指导中心组织
• 出版时间 2017-07-05
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 包装 平装-胶订
• 是否套装 是