【作者】
主编：周智修 江用文。 周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，培训中心主任，《茶艺师国家职业技能标准》终审组组长，参与《茶艺师国家题库》终审；江用文，中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长。 周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，培训中心主任，《茶艺师国家职业技能标准》终审组组长，参与《茶艺师国家题库》终审；江用文，中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长。
【内容】
“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，内容逐级深入和延展。系列书体例核心内容为：科学篇、文化篇、技能篇、管理篇。依据每个阶段需要掌握的知识，每册有增补内容篇章。本册为茶艺技师培训教材Ⅱ，主要内容为：茶书种植、茶叶分类、名茶与产地知识、名茶感官审评；陆羽和茶经、茶事艺文；泡茶用具、用水、常用茶艺、调饮茶、生活茶艺、茶空间布置；茶礼仪；接待服务、茶点和搭配服务等。
