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食材小辞典：桂圆，又称龙眼，产自中国东南、南部及西南诸省。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色。桂圆肉、核、皮及根均可作药用，具有益心脾、补气血的功效，被视为珍贵补品。
桂圆，性温、味甘，具有安神养心、补血益脾的功效，可安定精神，舒解压力和紧张，常吃桂圆可改善失眠所致的面色不佳。桂圆中含丰富的铁，每100克桂圆含铁量高达3．9毫克，是补铁生血的佳品。另外，桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可促进血液循环，让脸色红润起来。
吃出美肌来：桂圆枣仁红糖粥 美颜功效：具有益气固摄、养血止血的功效，常吃可促进皮肤的血液循环，红润美颜，淡化色斑。
材料：桂圆肉25克，酸枣仁30克，粳米100克，红糖适量。
做法：酸枣仁、桂圆肉分别用清水洗净；粳米淘洗干净；先将酸枣仁捣碎，用双层纱布包好；桂圆肉切成小粒；将酸枣仁包、桂圆粒、粳米一同放人锅中，加入适量清水，置于火上，熬煮成粥，调入红糖即成。
吃出美肌来：红枣桂圆茶 美颜功效：经常喝本品可补血生血、畅通血脉、改善气色。
材料：红枣10颗，桂圆15颗，红糖适量。
做法：将红枣、桂圆分别去核，放人保温杯中，加入沸水冲泡，盖上杯盖闷约10分钟， 加入红糖，溶化后即可饮用。
护出美肌来：桂圆枣糖面膜 美颜功效：可以及时补充皮肤所需的营养，促进皮肤的血液循环了让肌肤透明红润。
适合肤质：尤其适合血虚、气虚体质，干性肤质。
材料：桂圆5颗，红枣6颗，红糖适量。
做法：将红枣、桂圆洗净去核，放入榨汁机中搅打成泥，加入红糖和适量清水调匀即可。
用法：洁面后，取适量面膜均匀地涂抹在脸上，注意避开眼和唇部肌肤，敷10～20分钟后，温水洗净即可。每周2～3次。
红枣——天然造血库 美颜指数：★★★★ 食材小辞典：红枣，又名大枣、大红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。
中医认为，红枣性温、味甘，有补中益气、养血安神的作用。红枣富含造血不可或缺的铁和磷，为补血上品；而且红枣还能使血中含氧量增多，滋养全身细胞，使肌肤红润有光泽；另外，红枣中含有的维生素C比苹果、橘子、柠檬等水果都要高，经常食用能使黯黄的肌肤快速美白，有效抵抗各种皱纹，防止衰老，补充营养及水分，让肌肤富有弹性。
吃出美肌来：红枣糕 美颜功效：本品有助于血液循环，能促进新陈代谢，增强肌肤弹性，并能养血驻颜，适宜气血不足、面色无华的女性食用。
材料：去核红枣300克，枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子各30克，糙米、薏米各50克，糯米粉适量。
做法：将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净后，加核桃仁、糯米粉、适量水在盆中拌匀；将以上材料放人沸水锅中蒸20分钟，再焖10分钟；将蒸好的食物倒人模具中；摆上松子，冷却后倒出，切片即可。
吃出美肌来：红枣花茶 美颜功效：常饮红枣花茶，可以改善女性因贫血所致的面色苍白、肢寒怕冷等症状。 材料：红枣5颗，花茶1包，冰糖适量。 做法：先将花茶沏好备用；将红枣洗净，去核捣碎，倒人锅中，加人适量水，置于火上，煮8～10分钟，然后滤渣；将汁水倒人沏好的花茶中，再加入500毫升凉开水，放人冰糖即可。
护出美肌来：红枣珍珠面膜 美颜功效：促进肌肤血液循环，活化肌肤。
材料：红枣、珍珠粉各适量。
做法：将红枣洗净、去核，放入搅拌机中，加人适量清水搅打成泥，取出加入珍珠粉搅拌均匀即可。
用法：洁面后，取适量面膜均匀地涂抹在脸上，注意避开眼和唇部肌肤，敷10～20分钟后，温水洗净即可。每周2～3次。P11-14
