生物化学(biochemistry)是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学，从分子水平探讨生命现象的本质。生物化学早期主要采用化学、物理学和数学的原理和方法，研究各种形式的生命现象，随着研究的发展，融入了生理学、细胞生物学、遗传学和免疫学等的理论和技术，加之近年来生物信息学的介入，使之与众多学科有着广泛的联系和交叉。生物化学主要研究生物体分子结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息传递的分子基础与调控规律等。
20世纪50年代，生物化学发展进入了分子生物学(molecularbiology)时期。通常将研究核酸、蛋白质等生物大分子的结构、功能及基因结构、表达与调控的内容，称为分子生物学。分子生物学的发展揭示了生命本质的高度有序性和一致性，是人类在认识论上的重大飞跃。从广义上理解，分子生物学是生物化学的重要组成部分，也被视作生物化学的发展和延续，因此，分子生物学的飞速发展，无疑为生物化学的发展注入了生机和活力。近年来迅猛发展的生物化学学科，研究成果累累，促进了相关和交叉学科，特别是医学的发展，已成为生命科学的重要学科之一。
节 生物化学与分子生物学发展简史
生物化学的起始研究可追溯至18世纪，而在20世纪初期作为一门独立的学科蓬勃发展起来了，近50年来又有许多重大的进展和突破，成为生命科学领域重要的前沿学科之一。
一、叙述生物化学阶段
18世纪中叶至19世纪末是生物化学的初期阶段，也称为叙述生物化学阶段，主要研究生物体的化学组成。期间的重要贡献有：对脂类、糖类及氨基酸的性质进行了较为系统的研究；发现了核酸；从血液中分离了血红蛋白；证实了连接相邻氨基酸的肽键的形成；化学合成了简单的多肽；发现酵母发酵可产生醇并产生C0：，酵母发酵过程中存在“可溶性催化剂”，奠定了酶学的基础等。
二、动态生物化学阶段
从20世纪初期开始，生物化学学科蓬勃发展，开始认识体内各种分子的代谢变化，进入了动态生物化学阶段。例如：在营养方面，发现了人类必需氨基酸、必需脂肪酸及多种维生素；在内分泌方面，发现了多种激素，并将其分离、合成；在酶学方面，认识到酶的化学本质是蛋白质，酶晶体制备获得成功；在物质代谢方面，由于化学分析及核素示踪技术的发展与应用，对生物体内主要物质的代谢途径已基本确定，包括糖代谢途径的酶促反应过程、脂肪酸一B氧化、尿素合成途径及柠檬酸循环等。在生物能研究中，提出了生物能产生过程中的ATP循环学说。
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