好友序1
香港人对“煲汤”情有独钟，不论在火候、食材、锅具上，都有一定的讲究，作者的婆婆是香港人，婆婆数十年来一直以家为天，以照顾家人饮食起居为天职，自然而然对“煲汤”格外用心，多年的煲汤经验，让每碗汤品都是食材熬煮后的精华，也因此媳妇在厨房耳濡目染之下，承接了婆婆对家人的关心，造就了写本书重要的资料来源。
生活步调的忙碌，加速了对身体的损耗，是现代人的通病。相对地，大家对调养身体的认识，从药补也转移焦点到食补上，强调“多吃食物、少吃食品”，用天然食材熬炖汤品，让身体在忙碌的都市节奏中得到滋养，不要再让身体成为化学物质存留的储存器。
这本书提供了城市男女一个了解自己身体的机会，生理的各种表象，反映出你的身体对各种营养的渴望，喝完元气煲汤，再来面对每天工作上的挑战。
友松制作 电视节目制作人
狄瑞泰
好友序2
序是个开始！
在快餐文化中，找到一种家常，是古人的智慧所累积的煲汤文化的传承。我家街角有间餐厅，供应热的煲汤，温暖的煲汤安慰了来往人们疲累的身心。
老板是香港人，老板娘嫁过去后承续婆婆的煲汤技艺，将香港厨房的健康汤品带回台湾。谈到煲汤，大家都知道，它在香港的饮食文化中一直扮演着重要角色，几乎成为每个家庭的固定饮食习惯。让身体随着自然的节气获得补充，给予适当的调整，非补非医，只是单纯地补充身体所需的元气，而没有多余的负担。尤其在忙碌的工作之后，疲累的上班族喝碗汤舒缓疲惫的身心，确实很有效。
现代人没有时间调整自我的作息，身体无法得到应有的营养补充，而人们又认为煲汤要花很多时间，看似不难，但光准备食材，及细火慢熬就得花上不少时间。老板夫妻会告诉你详细的煲汤制作方法，其实你也能煲出原汁原味的好汤。
你有多久没有听听身体的心声？街头巷尾保健诊所不断增加，现代人生活工作压力不断增加，反映出身体需要补充能量。煲汤，没有太深奥的学问，随时倾听身体的呼唤，花点时间用点心思，在搭配食材与熬煮的过程中，为家人放入浓浓的爱心，调整因工作、课业所引发的压力。
一种饮食观念的改变需要时间。推广一种饮食文化，需要极大的勇气。感谢作者的勇气和努力，出版推广有关煲汤的饮食文化书，让煲汤文化就此顺利发展。
祝福事事圆满
艺术创作者
陈尚平