get_product_contenthtml
荞麦
加速排便，预防便秘
别名甜荞、乌麦、三角麦等。有开胃宽肠、下气消积的功效，可治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。弱酸性。性味：性凉，味甘、淡。
营养成分（每100克含）
蛋白质9.3克
脂肪2.3克
碳水化合物73克
膳食纤维（不溶性）6.5克
维生素B10.28毫克
维生素B20.16毫克
锌3.62毫克
磷297毫克
镁258毫克
铁6.2毫克
养肠胃作用
荞麦中的膳食纤维含量是面粉的4倍、粳米的9倍，能刺激肠蠕动，加速粪便排泄，预防便秘。
荞麦有抑制癌细胞的功效，可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
人群宜忌
宜吃人群：适宜便秘、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病患者食用。
忌吃人群：脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻者忌食。
食用宜忌
宜吃方法：煮粥、磨粉。可与粳米、桂圆等食材同煮，营养丰富；可磨粉后制成面条、烙饼等，口味更多变，营养成分也得以保存。
忌吃方法：单独食用荞麦制品。荞麦蛋白质、氨基酸含量较低，应与小麦、玉米等混用。
搭配宜忌
荞麦+蜂蜜
荞麦可消积宽肠胃，蜂蜜有润肠通便的作用，二者搭配可防治便秘。
荞麦+黄鱼
荞麦性寒，黄鱼有小毒，二者搭配不利于消化，甚至会损伤肠胃。
1荞麦粥
材料：荞麦50克，粳米25克。做法：①荞麦淘洗干净，浸泡3小时；粳米洗净。②锅置火上，加入适量水煮沸，放入荞麦、粳米，大火烧开后，转小火熬成稠粥即可。
养肠胃功效：荞麦具有消积化滞的功效，与粳米同用，熬煮出浓浓的香粥，可补脾和胃、促进消化吸收。
2葱香荞麦饼
材料：荞麦200克，葱花5克，油、盐各适量。做法：①将荞麦面和成光滑的软面团，饧发30分钟；葱花加入适量油和少许盐拌匀。②饧好的面团擀成面片，把拌好的葱花撒在上面，卷成面卷，用刀切成3等份，用擀面杖擀薄，放入煎锅烙熟即可。
养肠胃功效：常食此饼不仅营养美味，而且能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
3荞麦面
材料：荞麦面200克，海苔丝、面酱、香油、盐各适量。做法：①锅中烧开水，下荞麦面，煮熟后，冲凉水，再过冰水。沥干水分，盛入容器。②小碗里放适量面酱、香油、盐，调成汁。③在荞麦面上撒些海苔丝，淋上调好的汁即可。
养肠胃功效：荞麦面中所含的食物纤维具有良好的预防便秘的作用。
