远离癌症
因长期饱食，过剩的食物在细菌作用下发酵、腐败，产生各种有害物质，不仅引起胃肠功能紊乱，而且变成致敏物质，从而引发癌症。而轻断食可以降低IGF-1（类胰岛素一号增长因子）浓度，减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。
改善情绪，抗抑郁
根据美国国家研究所马克·马特森的研究，定期轻断食，可以提升BDNF（脑源性神经营养因子）的浓度，BDNF似乎不仅能保护大脑抵御老化造成的心智衰退，而且能够抑制焦虑感，改善情绪。
延年益寿
英国《每日邮报》曾报道，要想长寿，运动、减肥或吃一些所谓的神奇药片，都远不如“吃少点”来得简单有效。高代谢率（代谢率高的人，消耗热量的速度快）是过早死亡的一大风险因素。研究发现，严格执行低热量饮食的日本，寿命明显高于全球平均水平。低热量的饮食一般为每天摄入热量不超过600千卡（轻断食日要求吃500～600千卡的食物），这是经过科学研究证实的可以延年益寿的“妙方”。另一方面，衰老是高热量饮食造成高代谢率的必然结果，这会增加人体内的自由基数量。通过限制热量摄入或在医生指导下进行的间歇性禁食，可以逆转高代谢率，降低早亡危险。（注：1千卡≈4.18千焦，全书同）