开一扇窗，
让孩子可以看得更远。
孩子需要在家以外的地方，尝试一下不同的生活练习。
做完料理，大家一起把做完的东西吃光光，是每次烹饪课的高潮。孩子会选择使用他们喜欢的餐具，例如叉子、汤匙、筷子，或者是手。孩子们一起吃饭的气氛是愉快的，因为他们可以自由选择，用手捏菜、用叉子叉起整个三明治吃，或是用筷子当竹签，把一堆菜穿起来吃。当然，有很多地方是无法让孩子们这样放松地吃饭的。因为正是在那些地方，孩子们需要学习怎样更恰当地融入不同的场合。相处融洽不一定是跟人，有时候跟整个气氛和环境也有关系。于是，我开了有关餐桌礼仪的课。
对于次上烹饪课的孩子来说，动刀铲这件事，是有几分危险感的。孩子们并不一定会受伤，只是我们会更重视引导受伤之后孩子的心态。
记得女儿还没满两岁，她就跟着我在厨房里进进出出。我煮汤烧水的时候，也会担心她受伤。她次煎蛋，被锅边烫了一下，哭得满脸花。我一边用温和的口吻安慰她，一边替她用凉水冲洗、处理伤口。当时她就说：“我不想再做饭了，锅子好恐怖。”第二天我要做中午饭时，还是请她来帮忙，结果她一口就答应了。我们母女俩又在厨房里一边哼歌一边做菜了。
在教小朋友做菜的这么长时间里，有人被菜刀划伤过，有人被锅子烫到过。我也发现，孩子之后对下厨害怕与否，百分之七八十都取决于大人的态度。儿童班没有家长陪同上课，就算孩子在学习过程中受伤了，我们也从不大惊小怪，只是尽快替孩子处理伤口。后也会拍拍孩子，提醒他下次要小心。
亲子班因为孩子们年龄小的关系，通常都是由家长陪同的，在家长的监督之下孩子仍有受伤的可能。有一件事让我印象深刻。那是一个五岁多的小男孩，妈妈从一进教室开始就一直在他的耳边提醒他：“一会儿烫的东西不要摸，不然烫到你就留疤了！”“如果要切东西妈妈可以帮你切，刀子很危险，割到会流血。”我看着孩子还没开始做菜，脸上就流露出不安的表情，似乎一会儿就要发生不幸的意外似的。
就在切马铃薯的时候，我听到背后传来一声惊叫：“切到啦！就跟你说我来切，你就不听！刀子怎么可能不会切到手？”原本孩子还没有哭，但看着歇斯底里的妈妈，后还是哭出来了。我赶紧过去先安抚妈妈，再把孩子带开，跟妈妈说我们会处理。结果我们一转身，妈妈就赶紧把孩子没切完的菜替孩子全部切完了。
我替孩子把伤口包扎好，问他：“痛吗？”他回答地很有趣，他说：“不痛，但是我妈妈比较可怕。”此刻我想我懂他要表达的意思。
父母爱护和保护孩子，这是很合理、正确的。只是有时太过于小心及把小事夸大，会让孩子少了再试一次的勇气，却多了遇事退却的心态。受伤这件事，让孩子学会使用工具时要小心，使他们更专注于要做的事情上。上课中，孩子们也会相互提醒要小心要注意安全，也不会拿着刀子嬉闹。对于烤箱和热的锅子，他们保持的是一种谨慎的态度，而不是害怕。
大声斥责或是惊慌提醒的方式，并不会让孩子之后一定一路平安。要让孩子学习面对危险，更要让孩子知道其实人生也是如此。孩子受伤之后是逃避，还是调整自己的处理方式再去面对，这与大人的引导，有着微妙的关系。