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营养专家解答辅食添加过程中常见疑惑

■ 宝宝辅食的摄入量因人而异吗?

是的。开始每天有规律地喂2次辅食,每次的量应因人而异,食欲好的宝宝应稍微吃得多一点。不用太依赖规定的量,应控制在80~120克/次,不宜喂过多或过少。在比较难把握奶量时,可以用原味酸奶杯来计量。一般来说,原味酸奶杯的容量为100克,因此要选80克的量时,只取原味酸奶杯的2/3左右即可。

■ 可以用微波炉加热宝宝的辅食吗?

可以。与常用的烹调方法比起来,微波炉加热能更好地保存食物中的营养,比如,维生素C的损耗率比一般加热法低,维生素B2、维生素B12等水溶性维生素保持得更好。

■ 可以控制宝宝吃辅食的速度吗?

不可以。宝宝吃辅食的速度,并不是由妈妈来决定的。如果宝宝已经很饿或者辅食很好吃,宝宝自然就会吃得比较快或比较急。但是,如果妈妈准备的辅食口感不好、不容易吞咽或者宝宝并不是很饿,就会吃得比较慢。如果妈妈不希望宝宝吃得太急,可以比平常喂食的时间再提前30分钟喂给宝宝吃。

■ 宝宝的辅食越碎越好吗?

不是。细、碎、软、烂——这是多数爸爸妈妈在给宝宝添加辅食时遵循的准则,因为在他们看来,只有这样才能保证宝宝不被卡到,吸收更好。可事实上,宝宝的辅食不宜过分精细,且要随月龄的增长而变化,以促进他们咀嚼能力和颌面部的发育。6个月的宝宝辅食以泥糊状为佳;7~9个月宝宝辅食以末状为佳;10~12个月宝宝进入牙齿生长期,可喂一些烂面条、肉末蔬菜粥、烤面包片等,并逐渐改变食物的体积,由细变粗,由小变大,而不是一味地将食物剁碎、研磨。

■ 每天一定要严格遵守标准的饭量吗?

不是。宝宝的饭量要根据宝宝的消化功能和食欲来定。不同的宝宝身体情况各不相同,而且摄入的零食量也不固定,所以有的时候吃得多,有的时候吃得少。妈妈们没必要太遵守标准的饭量。当宝宝已经吃饱了,千万不要追着宝宝喂辅食,或者喂太多零食。

■ 怎么能知道宝宝是否消化了辅食?

宝宝吃了新添加的辅食后,大便出现些改变,如颜色变深呈暗褐色,或可见到未消化的残菜等,不见得就是消化不良,不需要马上停止添加辅食。只要大便不稀,里面也没有黏液,就不会有什么大问题。如果在添加辅食后宝宝出现腹泻或是大便里有较多的黏液,就要赶快暂停下来,待胃肠功能恢复正常后再从少量重新添加,并且要避开生病或天气太热的时候。

■ 宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办?

宝宝添加辅食后体重增长缓慢主要有三个原因:

1. 三大基础营养素摄取不足。三大基础营养素主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物。宝宝6个月添加辅食后,首先要保证碳水化合物的摄入量,至少占每次喂食的一半,如婴儿营养米粉、米糊等。此外,在保证碳水化合物的基础上,蔬菜、水果、肉类都不能少。

2. 辅食形状不适导致的消化不良。1岁以内宝宝主要通过舌头和上颚碾碎食物或者牙龈磨碎食物来进食,所以一些辅食做得过大,直接吞进去,很容易导致大便内有原始食物的颗粒或排便量增多,所以父母做辅食的时候,要根据宝宝的发育情况,制作合适的辅食。

3. 宝宝身体有疾病困扰,要及时就医。

■ 宝宝不爱吃蔬菜怎么办?

对于不爱吃蔬菜的宝宝,要适当多吃些水果。7个月以后的宝宝没有必要将水果榨成果汁、果泥。将水果皮削掉,用勺刮或切成小片、小块,直接吃就可以。有的水果直接拿大块吃就行,如去子西瓜、去核和筋的橘子等。 

■ 鱼刺太多不好处理怎么办?

妈妈们在对鱼进行处理时,要先将鱼头和鱼尾去掉,再将鱼皮和鱼骨去掉,只留下鱼肉。把鱼肉蒸熟后,用纱布将鱼肉包裹紧,用小勺一点点地刮下从纱布缝隙中挤出的鱼肉,这时即使还有鱼刺,透过纱布也能很容易地发现。

■ 宝宝吃辅食时呛到应该怎么做?

当宝宝被呛到时,应暂停喂食,帮宝宝拍背,让宝宝休息一会儿。如果宝宝没有不舒服的情况,可以再继续喂食。如果宝宝是因为太饿吃得很急而呛到,妈妈应该将宝宝用餐的时间提前30分钟。

■ 怎样给宝宝喂食面条?

喂宝宝的面条应是烂而短的,面条可和鸡汤或肉汤一起煮,可以增加面条的鲜味,增强宝宝的食欲。初应少量喂食,观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。如情况良好,可增加喂食量,但也不能一下子喂得太多,以免引起宝宝胃肠功能失调,出现腹胀,导致厌食。

■ 添加辅食后出现“厌奶”现象怎么办?

宝宝天然喜欢甜味和咸味,排斥苦味和辣味。但宝宝接受了果汁、大人饭菜等味道的食物后,就会对平淡的配方奶甚至母乳失去兴趣。这就是为什么不建议大家过早给宝宝添加果汁、菜水等原因。想要纠正宝宝厌奶的问题,首先要找出宝宝到底喜欢什么味道,然后用这种味道作为印子,让宝宝逐渐恢复对奶的兴趣。如母乳喂养前,在乳头上涂上一些果汁,来提高宝宝对进食的接受度,然后逐渐减少,甚至恢复正常就行了。建议父母给宝宝制作辅食时,不要把辅食的味道弄得“特别好”,以免出现厌奶现象。

■ 如何预防宝宝偏食、挑食现象?

父母应该在开始添加辅食的时候,就有意识地预防宝宝偏食、挑食。可以采取以下的措施:

1. 宝宝开始添加辅食的时候,父母可以将米粉、粥、菜、肉泥等单一喂养,等宝宝适应之后,再混合喂养,这样可以减少宝宝偏食、挑食的机会。

2. 父母要以身作则,按时吃饭,不要偏食、挑食,避免影响宝宝对食物的认知。

3. 改变食物的烹调方法。妈妈对某种食物,可以通过不同的烹调方法和改变食物的形状,引起宝宝的进食欲望,这也能预防宝宝偏食、挑食的出现。

■ 腹泻,怎么办?

给宝宝添加辅食后,出现腹泻主要有三个原因:

1. 对辅食出现不耐受的情况。如果情况不严重,可以继续添加等量辅食维持3天;如果情况好转,就可以恢复正常的进食量和新食物;但如果情况加重,就要暂停辅食几天再试,如果还出现腹泻情况,那就更换辅食种类。

2. 辅食添加方式不当。可能是因为添加辅食的量大、形状偏粗、喂养的时间不当导致。这个时候就更加关注奶的摄入,才能保证宝宝正常发育。如果是母乳喂养,可继续但不能加大频率。如果是配方奶,就应更换为不含乳糖的特殊配方奶,观察1~2周;就算添加辅食的宝宝出现腹泻,也不要马上停掉,可以继续喂食一些米粉和菜泥。

3. 天气转凉导致的腹泻。遇到宝宝腹泻后,父母应该带宝宝到医院及时检查,及早确定原因,及早治疗。

■ 过敏,怎么办?

过敏是身体免疫系统对某种食物的过度反应。所以对于刚开始添加辅食的宝宝来说,食物过敏很常见。一旦怀疑宝宝出现食物过敏的情况,就应该立即停止继续进食可疑的食物。如果你一旦确定宝宝对某种食物过敏的话,应该完全避免3个月内再食用。