在线试读

get_product_contenthtml 二、面团配方与配制流程
(一)面团配方
配方 高筋面粉300g 甘油60g低筋面粉200g蜂蜜30g糯米粉300g防腐剂60g盐10g
(二)面团配制流程
1. 将高筋面粉、低筋面粉倒入盆中。
2. 将糯米粉、盐倒入盆中。
3. 将倒入盆中的所有原料搅拌均匀。
4.将防腐剂倒入水中搅拌均匀。
5. 将蜂蜜倒入水中搅拌均匀。
6. 将甘油倒入水中搅拌均匀。
7. 将搅拌均匀的水倒入面粉中。
8. 将面粉搅拌成疙瘩状。
9. 将面粉揉成团状。
10. 将面团继续揉至蜂窝状。
11. 将揉成蜂窝状的面团取出。
12. 将面团装入塑料袋中封口,醒两个小时,然后上锅蒸制半个小时。
三、色彩基本理论
没有一定的色彩知识,一切色彩活动就无从下手。在千变万化的色彩世界中,人们视觉感受到的色彩非常丰富,按种类分为原色、间色和复色。就色彩的系别而言,可分为无彩色系和有彩色系两大类。
原色:也叫“三原色”,即红、黄、蓝三种基本颜色。自然界中的色彩种类繁多,变化丰富,其中红、黄、蓝是基本的颜色,是其他任何颜色调配不出来的。但原色相互混合,可以调和出其他各种颜色。
间色:也叫“二次色”,是由三原色调配出来的颜色。红与黄调配出橙色,黄与蓝调配出绿色,红与蓝调配出紫色,因此橙、绿、紫三种颜色被称为“三间色”。在调配时,各种原色的分量有所不同,就能产生丰富的间色变化。
复色:也叫“三次色”,是用原色与间色相调或用间色与间色相调而成的复合色。复色是丰富的色彩家族,千变万化,丰富异常。复色包括原色和间色以外的所有颜色。
色相:即每种色彩的相貌、名称,如朱红、橘红、翠绿、湖蓝、群青等。色相是区分色彩的主要依据,是色彩的特征。色彩的称谓,即色彩与颜料的命名有多种类型与方法。