超级满足--鲜虾豆腐汤
烹饪时间:20分钟(不含腌制时间)
难易程度:简单
特色:软嫩的豆腐带着豆类特有的清香味道,与虾仁的鲜美滋味相互融合,给嘴巴带来超级的满足。
主料:鲜虾150克,豆腐100克
辅料:菠菜1棵,火腿肠80克,油2茶匙,盐1/2茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉少许,生姜10克,香葱1棵,大蒜10克
做法:
烹饪秘籍:
汤中可以加一点水淀粉,这样的汤汁会更加浓郁一些。
营养贴士:
豆腐中含有丰富的优质植物蛋白--大豆蛋白,能够为身体补充所需要的营养元素。并且豆腐中不含胆固醇,对身体健康比较有益。
肉香十足又不腻--酥肉白菜汤
烹饪时间:40分钟(不含腌制时间)
难易程度:中等
特色:虽然知道多吃素菜对身体比较好,但是偶尔也会馋肉肉。油炸的酥肉充满香味,与白菜同煮做汤,解除部分油腻,味道还更加鲜美。
主料:猪五花肉200克,白菜叶150克,鸡蛋清2个
辅料:油适量,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,淀粉50克,香葱1棵,枸杞子10克
做法:
烹饪秘籍:
炸酥肉的时候可以分两遍炸。遍炸至定形后捞出,控油后再次放入油锅炸至金黄色,这样能够减少食物的含油量,更加健康一些。
营养贴士:
猪肉中的维生素B1含量比较丰富,能够改善人体神经系统的功能,增强人体免疫力,为身体增添活力。
滋养身体的好味道--山药羊肉汤
烹饪时间:80分钟(不含腌制时间)
难易程度:中等
特色:羊肉的滋补作用自不必多说,加了山药和胡萝卜,汤更加好喝,营养也更加丰富。喝完满满一碗汤,瞬间充满活力。
主料:羊肉200克,山药100克,胡萝卜100克
辅料:盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒2茶匙,生姜15克,香葱1棵
做法:
烹饪秘籍:
羊肉块可以切得小一些,这样更容易炖煮软烂,口感更好一些。
营养贴士:
山药几乎不含脂肪,其中的营养物质含量丰富,对增强体质、提高抵抗力很有帮助,还有一定的降血脂、降血糖作用。
养眼又养身--田园蔬菜粥
烹饪时间:40分钟(不含浸泡时间)
难易程度:简单
特色:五颜六色的食材融进一锅粥中,听粥咕嘟咕嘟冒泡泡,看五彩食材在粥中翻滚,仿佛时间都因为这碗诱人的粥而慢下了脚步。
主料:大米100克,胡萝卜30克,油菜1棵,玉米粒40克
辅料:盐1/2茶匙,干木耳5克
做法:
烹饪秘籍:
粥中的食材可以根据自己的喜好进行搭配,尽量选择色彩?艳的食材,会让粥看起来更加养眼。
营养贴士:
五颜六色的蔬菜各有特色,共同带来丰富的营养,让粥中的营养物质更加全面,让身体更健康。
金灿灿,很温暖--南瓜糙米粥
烹饪时间:40分钟(不含浸泡时间)
难易程度:简单
特色:金灿灿的南瓜看起来就很温暖,和红枣一起,让这款粥拥有了绵软的口感和淡淡的甜味,细细品味,感觉甜味渐浓,暖上心头。
主料:南瓜150克,糙米100克
辅料:红枣30克
做法:
烹饪秘籍:
可以将南瓜提前蒸好压成泥,在后放入粥中搅拌均匀,这样粥会更加浓稠一些。
营养贴士:
南瓜中的维生素及膳食纤维含量丰富,在一定程度上可以降低血脂和血糖,并且能够增强身体免疫力,有强身健体的功效。
养眼又养颜--玫瑰花粥
烹饪时间:55分钟(不含浸泡时间)
难易程度:简单
特色:漂亮的玫瑰在绽放的时候,会吸引人多看几眼。晒干之后,玫瑰依然保持着鲜艳的色彩,而且会在粥中绽放,依然娇艳诱人。
主料:干玫瑰花10克,小米60克,大米50克,红枣30克
做法:
烹饪秘籍:
玫瑰花瓣可以掰开,这样可以更好地在粥中散发出清香的味道。
营养贴士:
玫瑰花对人体有温养作用,能够使人感觉到心神宁静。玫瑰花中含有多种维生素和游离氨基酸,不仅营养,还有美容养颜的功效。
令人迷醉的颜色--紫薯牛奶西米露
烹饪时间:30分钟
难易程度:简单
特色:颗颗透明又圆滚滚的小西米在牛奶中时隐时现,仿佛在玩捉迷藏。漂亮的紫薯带来一抹梦幻的颜色,真想沉浸在这令人迷醉的颜色里。
主料:紫薯100克,西米80克,牛奶300毫升
辅料:冰糖20克,鲜薄荷叶2朵
做法:
烹饪秘籍:
紫薯本身带有一定的甜味,跟牛奶打成奶昔后就很好喝。如果不想要太甜的,可以不用加冰糖。
营养贴士:
紫薯富含硒元素和花青素,可缓解眼睛疲劳和防癌抗癌。此外,紫薯的热量和脂肪含量都比较低,能够带给人饱腹感,比较适合肥胖人群食用。
白嫩的小胖子--菠菜牡蛎汤
烹饪时间:10分钟
难易程度:简单
特色:白白胖胖的牡蛎穿梭在绿油油的菠菜中,给汤带来了属于大海的鲜美味道,而且嫩嫩的口感怎么都吃不厌。
主料:菠菜100克,牡蛎500克,鸡蛋1个
辅料:盐1/2茶匙,白胡椒粉1克,鲜香菇2朵 油少许
做法:
烹饪秘籍:
菠菜中含有草酸,会与食物中的钙结合成为草酸钙而不易被人体吸收,因此要提前用开水烫一下,去除其中大部分草酸。
营养贴士:
牡蛎能够帮助排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用,并且会促进血液循环,提高人体免疫力。
鱼汤浓,鱼肉鲜--鲫鱼豆腐汤
烹饪时间:30分钟
难易程度:简单
特色:奶白色的汤汁给人一种温暖又诱人的感觉,细品一口,鲜美的滋味瞬间在口腔中绽放,再来一口细嫩的鱼肉和豆腐,真是绝妙的搭配。
主料:鲫鱼1条,豆腐150克
辅料:油1汤匙,盐1/2茶匙,料酒1茶匙,生姜10克,香菜1棵
做法:
烹饪秘籍:
加入开水有助于熬煮出奶白色的鱼汤,好一次将水加足,这样汤的味道更佳。
营养贴士:
鲫鱼中的脂肪含量比较少,钙、磷、铁等矿物质的含量较多,对人体的心血管系统有一定的保护作用。
味蕾的绝妙体验--鸡汤娃娃菜
烹饪时间:90分钟(不含腌制和浸泡时间)
难易程度:中等
特色:娃娃菜带有一丝清甜的味道,被鲜美的鸡汤所包围,为味蕾带来一场绝妙的体验。我想,大多数人都无法抵挡这样的诱惑吧。
主料:鸡骨架1副,娃娃菜1棵,香肠80克
辅料:盐1/2茶匙,绵白糖1茶匙,料酒2茶匙,八角2个,桂皮1段,茴香2克,大葱1段,生姜15克,香葱1棵,皮蛋1个,鲜香菇3朵,枸杞子5克
做法:
烹饪秘籍:
鸡汤可以根据自己的需要多煮一些备用,好一次加足水,不要中途添加,这样炖出来的鸡汤才鲜美。
营养贴士:
娃娃菜含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。其中含有的丰富的维生素和微量元素能够帮助增强机体免疫功能。
鲜美又营养--菌菇蔬菜汤
烹饪时间:30分钟
难易程度:简单
特色:五颜六色的蔬菜有着丰富的营养,汇集在一个大碗中,带来诱人的味道,给身体补充更多的营养。
主料:金针菇50克,蟹味菇50克
辅料:盐1/2茶匙,胡萝卜50克,圆白菜50克,干木耳5克
做法:
烹饪秘籍:
汤中也可以加入少量的水淀粉,汤会更加浓稠一些。
营养贴士:
金针菇和蟹味菇的味道十分鲜美,有菌菇类特有的香味,并且蛋白质、维生素和矿物质含量都比较丰富,营养价值很高,能够提高机体免疫功能。