中国人的主食历来以半和面为主，主要来源包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等，统称为“粮食”。粮食中所含营养成分丰富，主要为碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等。
中国南方人一般以大米为主要的主食，而北方人更喜欢小麦。有些地方也将薯类作为其主食的一部分。
河南烩面
“中国十大面条”之一 ，河南三大小吃之一。它是一种荤、素、汤、饭兼而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高、味道鲜美。
江西瓦罐煨汤
江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下，原料鲜味，营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。
浙江嘉兴香粽
浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而著称。
广西桂林米粉
广西桂林地区的特色传统名小吃。
陕西岐山臊子面
中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃。（臊子就是肉丁的意思。）
江苏南京鸭血粉丝汤
南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。该品以其口味平和，鲜香爽滑，以及南北皆宜的口味特色风靡于全国。