《清粥》
潘向黎写过一篇小说叫《清水白菜》，小说中的女
主人公是个极爱米饭的恬淡女子，她煮出来的米饭，清
香四溢，颗颗饱满，光看文字，就让人口齿噙香。白米
是如此神奇的食物，既可蒸出筋道饱满的米饭，也能煮
成糯软甘甜的清粥。
清粥是家常的饭食，自然也不需要高贵的香米，
普通的新鲜白米即可，洗过，泡过。傍晚，几缕夕阳的
余晖打在灶台上，开始煮一锅清粥，只放米和水，还有
一颗悠闲的心，简单明了。
煮粥过程很悠长，却并不枯燥。眼见着米和水陷入
纠缠，米会一下子感知到水的温暖，开始觉得有点不适
应，躲躲闪闪的。随着水一点点地沸腾翻滚，不停示好，
米粒终于欢快起来，在水一波一浪的推动下，咕嘟咕嘟地跳着舞，随
着热气徐徐上升，开出乳白的花朵。厨房里就会弥漫起淡淡的甜香，
热乎乎的。这是米在慢慢地释放着自己，也是水在慢慢地融入米的世界。
这时候，就要把火关到小，小到可以让锅保持着咕嘟的状态，又不
会让刚氤氲出来的热气散掉。
之后，米和水的生命进入另一状态，行动开始迟缓、安静，当米
与水之间没有一丝的缝隙，稠且润泽，咕嘟声均匀如尘世的喧嚣，香
气便徐徐地氤氲，是人间烟火的香气，也是幸福的香气。
煮粥的时候，心是静的，手却很少闲着，随便拿一本闲书，看两页，
照顾一下粥，再返回来看，没有大起大落的情节，随便从哪里看起，
只是一种消磨，洗衣机里转动着衣服；或者摘一篮子青菜，是晚上的
小菜，菜叶子油绿油绿的，用清水泡进红色的小筐子里。为了配菜，
再切了一盘雪白的豆腐。此时，孩子回来了，奔跑着去开了门，顺手
将垃圾搁在门口……忙乱却有序，琐碎也掺和着静好。
朋友老是觉得我为一锅粥浪费了太多时间，她煮粥和许多人一样，
放点米进去，加上水，调好电饭锅的火候，盖上盖子就可以了。吃饭
的时候盛在碗里，有稀薄的米汤浮在上面，而米粒仿佛是受了什么委
屈似的，悄悄地沉到了碗的底下。事实上，米真的是委屈的啊！在
这样的不受关注与注视下熬成的粥，只不过是填饱肚子的食物而已，
米粒根本不肯释放香气。
米也会分享主人的好心情，然后变成自己的好味道来报答你。
粥快熬好的时候，锅里的米早就变得懒懒的，躺在水的怀抱里，
惬意舒心的样子。而水早就化成袅袅蒸汽，缭绕四散，也有调皮的，
钻到了米的身体里躲起来了。锅还是那只锅，锅里的水和米却不想隐入，
水中有米，米中也有水，再也分不开了，如生命和经历，总会有抗争
和激烈，慢慢便进入一种状态——互相依存，又并不干扰。
我是极爱喝粥的人，白瓷碗，小咸菜，或者一只腌出油的鸭蛋，
是清粥的绝配。喝一口，黏稠润泽，牙还没有感知到，就滑到了喉咙里，
唇齿留香，紧接着，是身体里的温暖与熨帖，心一下子就松弛下来。
世事都远了，此刻只愿专心感知粥的美味，体味生活的眷顾，感知安
静的、有粥可食的人生。
南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不
悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
被鸡鸭鱼肉和各种添加剂刺激的味蕾回归敏感，清香满口，余味
不绝，清粥带给世人的福泽，是人如神仙。
宋代苏东坡有书帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，
利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”
清粥的好处不仅仅是简单、养生、清香。
汉代医圣张仲景《伤寒论》述：
桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余。
清粥一碗，可养身心，可助药力。
青春飞扬的年纪，处处都是好风景，很难将自己关在厨房里为自己、
为家人煮一锅真正的清粥，便常常用稀饭代替，哄骗的终究是自己的
身体和心。
不知从何时起，开始有心思慢慢熬一锅清粥，好像没有着急要做
的事，吃了亏，煮粥的过程便慢慢平复了心境。躲在厨房里，少了一
些灯红酒绿，却多了许多闲适，心和味蕾都更敏感，对幸福有了更清
醒的感知。房子车子票子，盈余就好，不求太多。身体的熨帖和糯滑
的口感，成了需求。
我认识一个每日为自己静静煮粥的女人，连续遭遇背叛，离婚，
财产被前夫转移，接着工作出了纰漏，失业。我不放心去看她的时候，
夕阳跳动在西窗下，她敛目低眉，专注于面前的一锅粥，那么虔诚和
安静。见我来，微笑招呼：来，我煮了清粥，我们一起吃。
清粥为伴，滋润身心给予生命营养，便不惧流年。
愿为自己慢慢煮一锅白米清粥的人，也会在生活的大命题中将自
己慢慢地熬煮，不激烈，不偏执，不放弃，一点点让灵魂散发出香气。