越想瘦、越想年轻， 就越要吃
跟着健康管理师，吃出好身材、好状态
《越吃越瘦，越吃越年轻》——看了这本书的书名，势必有人会怀疑怎么可能会有这么好的事情。如果你也是这么想的，那么请务一下本书。书名看似有些痴心妄想、贪得无厌，其中却恰恰隐藏着保持身材、保持年轻的秘诀。
我是一名健康管理师，从业30多年以来，已为成千上万想要变瘦、变年轻的人提供了饮食方面的指导和帮助。
正因为这些真实、多样的案例，我才能发自肺腑地说：“越会吃的人不仅越瘦，也越年轻。”
相反，越是抑制自己食欲的人，越不容易变瘦，不仅会因为吃得不对而发胖，还会加速衰老。想吃的食物强忍着不吃，就会给自己造成精神压力。这种压力日积月累到一定程度后，必然会爆发。
没错，这就是减肥之后会反弹以及更显老的原因。
要说饮食方法有什么讲究的话，那就只有一个——重“质”而轻“量”。
比如，多吃牛舌和里脊肉，少吃排骨和五花肉；选择泡芙，远离水果奶油蛋糕；1天5颗小番茄，肌肤重返年轻。
诸如此类，只要在选择方式上稍下功夫，就不容易变胖，也更能抗衰老。
希望大家能够在吃饱喝足的同时，轻松愉悦地获得理想中的身材，而且越来越年轻。
规律饮食，成功减重不反弹
不要为了变瘦而忍着不吃。正因为想瘦，才要规律地吃。请记住，这才是减肥成功的关键。一边吃一边瘦，还有比这更幸福的事情吗？
在我提供饮食指导的人中，大部分人都没有做过任何令自己痛苦的事情，单纯靠规律饮食就瘦了下来。比如：
65 kg → 52 kg，9个月减重13 kg。（60多岁的女性）
58 kg → 50 kg，4个月减重8 kg。（30多岁的女性）
79 kg → 72 kg，6个月减重7 kg。（40多岁的男性）
效果因人而异，但相同的是他们都轻轻松松地瘦了，并且一直没有反弹。令人欣喜的是，他们在接受饮食指导之前不仅胖，而且显老态。而在接受饮食指导之后，不仅越来越瘦，从身体状态到精神状态，都更加年轻有活力！
我在本书的部分为大家介绍了能够立即实行且效果立竿见影的“减重”饮食方法。除此之外，本书还会介绍各种一边享受美食，一边快乐减肥的小方法。比如，“睡前喝1杯热牛奶，助眠又瘦身”“吃多了就用卷心菜为饮食做减法”等。
这些饮食方法都能轻松实践，而且这样瘦下来，不容易反弹！
吃对了，轻松抗衰老
想要抗衰老，“应该吃什么，怎么吃才能变年轻呢？”——弄清楚这两点非常重要。
食物的营养成分所蕴含的力量，远比我们想象得要强大得多。
……
这些惊人的功效都隐藏在食物中。
食物不会背叛我们，无论从几岁开始，都不晚。只要改变饮食方法，就可以重塑肌肤、头发和身体。想要越吃越年轻，那就必须认真选择自己所吃的食物，并食用富含“减龄功效”的食材，比如：
……
我在本书的第二部分为大家介绍了能够立即实行且效果立竿见影的“抗衰老”饮食方法。除此之外，本书还介绍了很多方便在外用餐时选择的“抗衰老食物”。比如海鲜意大利面、杏仁巧克力、牛里脊等。
希望你可以在享受美食的同时，越来越年轻！