《蛋糕裱花基础》(上下册)分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。
不错慕斯蛋糕基础课(升级版)(烘焙大师王森与你分享慕斯蛋糕的
非常有质感和内容的一本,图片很精美,介绍很详细,能使人充分地了解慕斯蛋糕美食烹饪的方法和步骤,以及其对于营养的贡献,是现代人合理膳食搭配很值得收集的一本营养书。
一直没空动手做,想做慕斯好久了,看看过年能不能有空做一下试试,书的印刷还不错。
书非常好,图片精美,步骤详细,包含40多种不同口味的慕斯,很实用
非常感谢王森老师及出版社的老师。谢谢老师的DVD光盘~!
挺好的 不过蛋糕胚的做法不够详细 略写后就跳到了慕斯做法
慕斯蛋糕做法 这本没有外包装封皮 翻了几眼感觉乱乱的 不知道可操作性如何 之后做完了 想起来会再来评价的
整本书都非常漂亮,里面全彩,很棒~做蛋糕时可以参考一下的
书不错,只是有些慕斯的制作步骤不够详细,但缺少的也只是些常规步骤并不影响
图文并茂,图片精美,文字解说清析,适合家庭操作。
品种好多哇,如果说这个还不能满足需求,那我觉得有点太矫情了。这本分明就是用生命在做慕斯。
这本比较适合有初步基础的同学学习。不过我个人还是很喜欢的。里面方子比较多,而且我挑的几款做出来味道都得到了广泛认可。零基础的同学推荐孟老师系列。
还可以拉,有点小贵,不知道按照步骤做出来能否成功
就是酒类分太多了,偶尔做一两次不太适合;还有香?荚都不知哪买得,有知道的朋友能告诉一声吗?
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已经到底啦~
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