这是本非常详细、严谨并且印刷精美的书,想做欧式的面包就该买这本书,很详尽,如何利用烤箱、割口技巧……关于工具这篇也很精彩。还有就是根据自己的实际情况制定烤面包日程表值得参考。第一次买到如此详尽的书。十分满意
超级豪华、装帧超好的一本面包书。排版很好,步骤清楚,每一个细节都有详细的图和文字,很适合我这种刚刚入门、却想烤出高颜值面包的小白。 日系面包的方子稍微讲究一些,不过好在灵活,比如前面介绍的绿葡萄干自制酵母,真是长见识了,感觉棒棒的。 嗯,希望我有朝一日也能考出封面上这几种好看又好吃的割口面包。
纸质很不错哦,但是大部分配方需要天然酵母,等我把我家干酵母用完,就开始培养天然酵母
首先书气味很大,内容不实用,比起最近买的几本面包制作的书,这本可操作性不大。
日本人的工具书严谨,有写书人自己练习的过程,感觉更贴近自己,非常实用,时间计划都列出来了
纸张很精致,色调美。方法和步骤说明得很详尽,非常不错。
非常满意,书的质量非常好,很精美,不过里面的内容对新手来说有点难度啊,就是那些工具和原料就很难买到吧,慢慢学习吧
Vivian的书有中文版啦,之前一直看网上她的方子觉得很好,就一直想买她的书。精装,纸很好很好,印刷也很正!
喜欢欧包的可以买,我还没达到这个级别,先囤书吧,囤书是我的aihao
很精美,很详实,不过阅读习惯上和我有些不合,这个可以慢慢适应。
慢慢的喜欢了欧包,也就慢慢的喜欢了割包。这本书不错
拿到小惊艳了一下!竟然是硬皮精装,内容也算详实!
总体感觉不错,比较满意,对制作面包有兴趣的同学可以买。
被书名骗了,书薄还贵,方子少图多,没那么多技术含量,能不能做好割口在于你的家伙事,没硬件看了也白看
大家一直非常推荐的面包书,也买来研究研究~
其余用户默认给了好评
已经到底啦~
其余用户默认给了好评
已经到底啦~