茶叶真正在西方崛起,似乎是红茶;茶叶真正与咖啡比拼,似乎是红茶;茶叶成为标准化的商品,似乎是红茶。这里对茶叶工艺介绍多了点,也许是章节的铺垫,然后是对产地的领略,再看看品牌崛起,会看到背后的品质塑造的方法和标准。时不时融入一些知识介绍。可以一读。
很详细介绍了红茶发展史还有几大品牌历史,挺喜欢的一本书,最近不喝咖啡改喝茶正好了解下,增长见识
基本分为四大块:前块写中国六大类茶,做为后述铺垫,然后重点写国外的各种红茶,写的非常详细,再写点如何品味红茶,最后就是以作者母国韩国的茶历史茶现状以及对世界红茶发展史的简略终结作为收笔。应该说,这位韩国人写的这本《红茶帝国》还算可以的,着眼于世界,来写茶历史茶现状,比较实在。可以和英国人写的《茶叶帝国--征服世界的亚洲树叶》、日本人写的《无茶不欢》比较着去看。当然,书中也有一些常识错误。君山银针是湖南不是河南。泡茶方式,书中讲温水泡白毫银针,这个应该高温才能出味;“红茶要五分钟出汤”,红茶讲究快速出汤,否则容易苦涩。当然,国外红茶多是拼配茶调制茶,泡茶的方式也就不同了。看这本书,思维面延续比较广,能够对茶有个大概念的铺开图,也就能够理解如今为什么是肯利亚茶叶世界出口第一而不是中国了。
从红茶的起源、生产、挑选讲到红茶背后的文化,内容丰富,资料详细,可誉为”红茶圣经”。
本书还介绍了最初产于中国的红茶是怎样成为英国文化象征的历史和背景,并 详细描述了法国的红茶新文化。
挺不错的一本书,介绍了关于红茶的很多基础知识,还带有图片以及带有作者自己的亲身体验,书本的排版和纸张的质地也都还不错
此书装帧精美,内容丰富,一个韩国人对茶叶有这么深的研究,向作者学习。
这是一本有别于市面上纯粹的“工具型、指南型”的红茶之书。
本书的创作目的是从“文化”着眼,重点是发现日常生活中的美学。
这本书之前就有看过,这次有活动买了,书很喜欢,但是书皮有墨痕,也没有塑料包装,本想退,后来想想还是算了吧,看看都会旧的
以为是小小的一本,没想到挺厚的,但不像其他书,没塑料包装
书价有点高,内容嫌单薄,捏紧钱袋子,后悔药难找
Happy Learning 很好,家小一口气就看完啦。
一年买很多书 还没来得及看完就让写评论 写什么评论呢 请问写购书体验吗
内容不错,但是书散架了~这个版本慎重考虑
其余用户默认给了好评
已经到底啦~
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