网上这样宣传《这样吃更健康》:改变你的饮食观。我觉得我的饮食观不用改变,因为本来就是这样。晚餐少吃,爱吃高纤维食物,食物都是少盐分、远离人工添加剂,绝对避免腌、烤、炸、熏的烹调法,拒绝碳酸饮料,不吃宵夜,这些我也都能做到、也在到。其实我们每个人都或多或少的有这样的健康饮食观念,知道该怎么吃会更健康,哪些不应该吃因为会影响健康。可是知道,能够全部做到的会有几个?
“维持理想体重”,女人的终身事业啊,可是如何才能苛刻的为了这个美、亏待自己的嘴呀?
“减少乳类制品摄取”?不是说“一杯牛奶强壮一个民族“吗?怎么还没普及起来,就要减少摄取了?
“远离辐射”,知道更是做不到了。因为我可以要求老板给我一个全无辐射的良好工作环境吗?
姜医师苦口婆心的、不断倡导正确的健康观,真是煞费苦心。我们也前所未有地清晰疾病与饮食有密切的关系,的确,饮食是一辈子的事,每个人都应该好好认识周遭的食物,重视“吃的效率”。这本《这样吃最健康》值得我们花费时间认真阅读,但同时正如书中评论“尽信书不如无书,要懂得如何取舍”!有些我们做不到,不是我们的错!健康与快乐,鱼与熊掌乎?眼前吃的快乐,未来身的健康,如何得兼之?
一如书的封皮一样,书的内容给人以绿色、清新、平和、愉悦……!呵呵,按姜老师的观点,这本书应该是“悦性食物”。
书拿回来后,一口气读完,更有立刻评价的冲动。与其说评价,更多是想分享和交流:我们在实际生活中如何优化饮食结构,如何才能具有实际操作的可行性。
感觉全书的理念是“回转”转退化为进化,舍肉食、取素食;增加生食;酌量断食。更多提倡生食、谷类食物。其实有点像古人、甚至还原为原始人,素食动物,吃“草、五谷”为主,饮食是作好“身体平衡”的基础。然后,最好能“日出而作,日落而息”,合天道,顺应自然,要真正实现这样,前提是要“心的平和”。灵(愉悦),确实是高层次, “灵性的世界需要深度的智慧来开启”,也许是哲学的范畴……
好多观点很是独特,无法理解。比如,少食蛋、鱼……。正如书中所言,健康的维护建立在个人的认知上,认知的高度不够,可能有些理念是无法接受的。……,审慎的接受,先做自己认同的。
多吃五谷杂粮,尽量生食蔬菜!这是目前我能做到,也是要去坚持做的。
本来要给老婆买本坐月子和养育小宝宝的书,看了本书内容简介,觉得正合意,于是买了,谁知拿到书后一看,发现书的内容是讲食物的,网页的内容简介是讲产妇坐月子及baby的健康饮食,完全牛头不对马尾,是粗心大意还是别的原因呢?希望能给个合理的解释和满意的解决方法。
网页内容简介如下:
本书内容包括:
•产妇坐月子及baby的健康饮食
•各阶段孩子的喂养食谱
•孩子常见疾病及发烧如何处理
•如何让孩子更有抵抗力
•孩子排毒时应注意的事项
•小孩身心照顾六大指标——吃喝拉撒睡玩
•新养生观,从小建立
•小儿疾病痊愈案例,真实记录
怀孕是胎儿寻找净地的一个旅程,孕育新生命是一种极为喜悦、自然、期待、幸福的滋味只要依照清净健康的饮食法,规律地生活,以及远离环境中的毒害,产妇及孩子都能双双互利。如果能让孩子多接触真善美的书籍、图画及音乐,带着他们到大自然走走、玩耍、观察,就能让孩子们的身心得到好的发展。生命带给我们美丽的希望,以这样的方式,我们辛劳的耕耘,绝不会枉费。
这几年,姜医师倡导饮食改革,有许多家庭纷纷响应。有些新婚或结婚数年的夫妻,经过体质改善之后所孕育的小宝宝,我们称之为“生机宝宝”。
这些孩子的特质是:性格好、慧黠、温驯、活泼。他们作息规律、极少生病、幸福快乐;长大读书后,在学校也有很好的表现。时常在姜医师的周围会看到这群聪明可爱的小孩。
重视孩子的养生,就是在奠基他的一生,仿佛拥有健硕的根苗般,然后才能结下累累的果实。
生命可贵也可敬,祝福天下的小幼苗平安健康,快快乐乐地长大!
很短的时间看完了整本书,觉得很受启发,虽然不会完全按照作者的建议去作,但是作者对于吃和健康提出了很好的观点,值得学习和思考。对于现代人的健康问题,我认为和吃是有莫大关联的,但是究竟怎样才最好,要注意什么,也从来没有清晰的想法。看了这本书之后,觉得要尽量的按照书上的建议让自己吃的健康,对自己和家人负责。很有用的书。
今天看了新闻,有一位明星因为癌症去世了,一个歌手阿桑。唉,想想现在的社会要生活的健康真的不容易。买了姜老师的这本书,觉得很有收益。从食物出发,寻找健康是最最根本的。而且既做了公益事业——环保,自己也达到了健康状态,两全其美。如果你不能长期坚持吃素,我觉得偶尔或者坚持吃,或者搭配吃也挺好的。只要能对自己有健康的帮助,我相信你不会不去做的。一本好书,看看吧。有用。
一种平安的生活,一种真正的治疗,需要三方面的配合:一是自然的饮食,二是毒紊的排除,三是灵性的修养。
即便得了很严重、甚至绝望的病,只要透过这三个步骤,就可以转危为安。因此,疾病绝不是一辈子的事。
未来,新的健康观念,离不开认识环境中的毒害。关心健康的你,最好先为地球把把脉。
我们有权利与责任,让自己过安全平安的生活。
就从日常生活中的饮食、穿衣、居住、行走、睡眠、运动开始做起,进而扩展至周遭的生存环境。
以前总会出现身体无力、易疲劳、懒惰、嗜睡、不爱动的问题,总以为是自己体质的问题,但是后来看了健康方面的书才知道原来是自己的饮食存在问题,如果饮食调整好了,上面这些问题都不会出现,所以我觉得这本《这样吃最健康》非常适合我们现代人,可以让我们在繁忙的工作中学习如何调养自己的身体至最佳状态,如何吃出健康,我觉得药补不如食补,吃的健康才最健康。所以赶紧买回家,作为自己的养生宝典,呵呵。
因为平时大鱼大肉的吃惯了,自己也没注意,结果得了痛风,唉,真是生不如死啊。看了这书发现原来自己体质里的酸太多了,很少吃碱性的食物,真是自作自受啊。姜医生说的没错,我们真的应该在疾病没有找上我们的时候就开始预防,让我们的饮食恢复最健康自然的状态。我一定能坚持做到。希望我的病也能早点康复。希望用我的经历告诉大家,多多吃素,多多关照自己。那样才是最健康的。
十分推荐大家看这本书。好好对待自己。
书中很多对营养学的观点都相当的新颖,令本人受益匪浅!日常饮食的不当造成身体毒素的不断积累,最终演变成可怕的疾病,在本人及家人的身上都有很深切的体会。虽然书中要求的一些做法现代人比较难以达成,比如说蔬菜一律生吃,只吃树上成熟的水果等。但它让我从最根本的理论上了解到吃素的好处,现在已经开始将多吃素,少吃肉付诸于实际行动,觉得身体状况有不错的改观哦,诚意将本书推荐给我的每一位朋友,希望大家都能健康快乐!
姜淑惠医师通过《这样吃最健康》告诉我们,通过对食物特质的了解,可以全方位的提升生命的能量。健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。
毛病都是吃出来的
大学时代开始素食的姜淑惠,因为打球扭伤脚,上医院照X光的时候,医生告诉她:“你的骨头断了,一定要上石膏。”医生的话让她大吃一惊,于是她开始认真思考自己的饮食习惯。
“我相信健康和疾病都是吃出来的。”习医的她,在检视自己的饮食以及行医过程中,越来越肯定饮食和烹饪才是操纵健康的幕后黑手。至于吃药,则是下下策。
姜淑惠说,聪明的中国老祖宗老早就在《神农本草经》中说明这个事实,西方医学之父希波克拉底也推荐:“食物是最好的药物。”我们每天吃进肚子里的佳肴美食,可能是毒药,也可能是保证健康的仙丹妙药,差别只在如何选择及怎么料理。
多年来,姜淑惠透过亲身体验,极力倡导“肉食不如素食,熟食不如生食,预防胜于治疗”的观念,她殷殷劝告亲朋好友和病人,“自家厨房就是最好的药房”,把上妙饮食当成最好的药物。
不买肥美的料下锅
为了吃出健康,在选材上,她建议尽量摄取有机蔬果,即使无法完全做到“有机”,也不妨调整观念,选购少农药的作物,不买那种美美的、太肥太大、完美无瑕的蔬菜水果。没有办法吃全素,也别气馁。姜淑惠说,先从减少肉、奶、蛋的摄取开始,无肉不欢的人,从餐餐吃、一餐吃一盘,减到几天吃一次,一次一小块,慢慢向素食行列靠拢。
现代人压力大,就别再吃会增加负担的“高压力”食物,举凡甜腻、重咸、厚油以及高蛋白质的食物,都是容易造成身体失衡的压力食物。营养摄取上,除了注意质和量,还要加进“净化”的概念,尤其普遍吃得太好、太多的现代人,一定要学会“清除”之道。富含纤维的蔬菜、水果,正是最好的“清道夫和肠道刷子”,其中又以生食提供的丰富酵素最具清洁之效。
半生半熟改善体质
烹调上,多选择卤、煮、蒸的做法,谢绝煎、炸,传统炒青菜也不妨换种方式,将高温油炒改为滚水烫后,拌油调味,减少维生素C的流失。姜淑惠鼓励大家一定要学习生食,因为“生食具有净化功能,可以改善容易致病的酸性体质,排除身心毒素”,尤其是具有高能量的有机蔬菜,唯有生吃才能完全吸收其中的“生机”。
至于很多人怕生菜太过寒凉,姜淑惠拍胸脯说:“这毫无问题”。因为“我们并不完全生食,至少米饭一定是熟的”。至于日常饮食调配,姜淑惠则建议,最好一半生、一半熟,“最不济也要准备一盘生菜”。怕生冷的菜叶子太寒,可以通过有机果醋、芝麻、杏仁、酱汁以及天然辛香料来做搭配中和。
《上海译报》
我是从一张报纸上看到的连载本书的一部分,感觉很对自己的想法,就很快买到了这本书。最初的一个月,我就基本按照本书介绍的方法实践。开始感觉身体很清爽,很轻松。到第三周我就上火感冒,很难好的感冒。不知道是不是因为大量生食的原因,因为我从前极少生食,不喜欢吃凉的,也不喜欢吃水果。因为感冒了,我开始吃熟食,不敢吃生食了。是不是因为我原来的体质,所以一下子大量的生食,让我很难适应。但我的的确确一直就按照书上说的,几乎没有接触过肉、蛋、奶、鱼。我现在每天有点头昏,不知道是因为感冒没有好彻底?还是周围朋友说的我这样的饮食会营养不良?因此我要再试试看,有什么结论,我会第一时间告诉大家。
不管怎样,我还是喜欢和认同姜医师的说法。也许我理解与做法有偏差,只有拭目以待。
一直很期待拥有这本书,仔细研读。读过感觉还不错,很多观点我都很赞同,比如尽量生食,少吃肉蛋,少糖盐调味,少煎炸。当然,还是要自己判断的,一点肉蛋不吃是不可能的,也是不不可取的,既然要合理饮食,要平衡营养,那就要有一个合理的比例,不能偏废任何一方。所以我感觉,这本书最大的优点是对事物做了一个分类,告诉了我们一个理想的饮食结构,改变了一些传统的饮食观念,但既然是理想,所以永远也不可能完全实现,那么,我们就根据自己的情况,找到最适合自己的方案,毕竟适合自己的才是最好的。总体说来,这本书还是很值得一看的。。
21世纪的愿景是什么??是---重建健康的世纪!!
21世纪的愿景是什么??是---重建健康的世纪!!
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各位,请注意!大家为了自己,为了家人。请各位全民大运动啊!!!!
WHY 台湾地区都已经印刷78次了??而我们才印刷第一次呢!!!!反思!!!反思!!!
这本书真的好,极力推荐各位去看。去实践。不要再病从口入了。
现在我们国家经济的稳定,政府的大力扶持。现在的人,生活无忧无虑!!生活水平一步步提高,吃得、住的都是跟以前不一样了。政府的目标就是人民都过上幸福安康的生活。最基本也要有饭吃。而现在有饭吃是基本,但是因为我们所处环境的种种因素。所导致不是吃饱就可以,而是要吃的健康,才是关键。那要怎么样才能吃得健康呢??!!-----------就需要有人来引导了。
而真的非常的幸运,我找到了。。所以在这里我极力推荐大家来买这本书。把它变成自己的"健康手册“。。
我在当当网上找到的。我觉得台湾地区的一些书籍。我们应该要好好来欣赏好好来实践的。真的见识广泛。
<这样吃最健康》的作者 台湾医师---姜淑惠 就是这样的见识广泛。把理论变成我们人人可以实践。。。很好。。
我们为什么现在才认识到呢。。
书上有很多真谛!!!!
我找到了。我现在也在实践。。。
大家一起加油!!!
★动物性食品的缺失
1、无形的毒素
我的姊姊养了一只小狗,因为它的眼睛蓝蓝的,所以叫它Blue(蓝色),其实是眼睛瞎了的关系,所以变成蓝色的了。
每次坐车的时候,它的座位都在最后面。有一天上车之后以为它已经就位,就把窗门关上。后来闻到一阵非常臭的味道,不是人的屁味,是一股绝对难以忍受的臭味,那不是平常能够闻到的臭气。
接下来就听到Blue的哇哇大叫。原来它的头在窗外被门给夹住了,所以它先放屁,才大叫出来。
这跟我们谈健康之道有什么关系?
家里有养狗的人不妨闻闻看,狗的屁味非常的臭,但它们平常不会放屁,要面临到生死交关的时候才会放出来。
那是一种毒气,是充满了恐惧、怨怒,从身上排出的气体。当时他们还把Blue的肛门拨开来看,发现它不但屁滚尿流,肛门口还留有一些东西--那并不是粪便,是一种分泌物。
我们想想:当牛、羊、鱼、猪等动物被杀害的时候,它们放出了多少毒气?人们利用调味、油和高温就将这些毒素掩饰过去,摆在餐桌上面还觉得很香,其实里面有很多我们不知道的毒都被吃进去了。一年、两年、十年、二十年之后,就会发生很多奇奇怪怪的病。
众生面临被杀害时所释放的毒,有些有形,有些无形。所以蔬果谷芽饮食法的基础,
我们绝对有益。
我有一个病患是十六岁的小孩,他因为脚痛,后来发现得到骨癌。他的家庭非常富裕,周末总是出去烤肉、钓鱼、烤虾,大吃一餐。然而孩子得了骨癌之后,全家愁云惨雾。
孩子生病就等于全家生病,现在孩子的饮食改变后,全家就一起转变。因此,也都毅然地断了肉食,开始进入清净的素食。
很快速地,大约三个月左右,他能够从床上爬起来,可以很自由地到学校上课。脚不疼痛了,肿瘤也缩小了,他自由行动,父母非常的高兴。这就是透过反省过去,来改变身上的肿瘤。
2、有形的毒素
我们摄取动物性与植物性食物的时候,在选择之前,需要先了解"食物链"。
现在农药、毒药、杀虫剂遍布整个环境,而这些污染第一个影响到的就是植物,所以植物是第一个受害者。
它受害了之后,谷类、蔬菜,又被牛、羊、猪、鸡吃进去,这些污染物就进入动物的身体,由于这些毒素大部分都是脂溶性的,所以大量储存在它们的脂肪组织或肝脏器官里。然而这些毒素会停留、分布再浓缩,所以,动物性脂肪储存愈多的地方,就是污染物质愈高的地方,也就是含毒量愈高的地方。
人类是食物链最后的终结者,我们是最后来承接这些东西的。但我们也可以有其它的选择,端视我们选择的是食物链中最后的动物,或是最早的植物。要知道,经过食物链之后,累积的毒素已经是原来的数千、数万倍,如果在摄 取时没有明确、智能的选择,我们等于吃进了很多毒物。
大家不要担忧:"蔬菜有那么多农药污染,我们怎么可以吃呢?"其实吃一口蔬菜,远比吃一块肉所得到的毒轻得太多太多。
何况动物性的肉不仅是这些毒素而已,还有很多添加剂,包括防腐剂、安定剂、着色剂、添加物、生长剂。尤其大部分的红肉、猪肉、牛肉有很多荷尔蒙,这都是促成生殖器官癌病变的重要因素。另外家禽类、蛋类也充满许多残存的抗生素。
医药界里百分之五十以上的抗生素都是卖给家禽畜养户。饲养畜生时,因为怕它们彼此感染而用了很多抗生素,它就会残存在蛋、奶、肉里。而我们再拿回去吃,无形中就吃下了很多,所以避得了明显的过敏原,却避不了这些隐含的。
有些病人告诉找他对某某抗生素过敏,我会避免开这些药给他。但是下一次再来的时候,他又问我:"医生,我不能用抗生素,为什么你还要用呢,因为我又过敏啦!"我说: "我没有用啊!你是不是吃肉了啊?"他说:"对啊!"所以,要如何避免?不要吃肉、鱼、奶、蛋就对了!
此外饲养动物,为了快点长大,都加了很多荷尔蒙,以前都是采放牧的方式,现在则是有范围的饲养。把野外放牧的肉和圈养的肉拿来做分析,单单脂肪这一项,野放的在百分之四以下,圈养的却在百分之四十以上。
所以难怪土鸡肉比较好吃,饲料鸡软啪啪的显得无力,这就是脂肪太多的缘故,证明饲养方式不同就有很大的差别。
野放的脂肪是有益的,因为不饱和脂肪比较高。饲养的肉类则都是对我们有害的,因为饱和性脂肪比较高,这里面没有所谓有益的脂肪。
美国有一项研究,将对象分成三组,一组是肉食者,一组是奶蛋素者,一组是蔬果素者。这三大类针对体内残存农药的比例归纳分析,其结果为15∶5.5∶1,也就是吃纯素的人,即使受到农药的污染,也只是肉食者的十五分之一而已。
所以我常对一些比较有觉醒心的人说:"在此二十世纪末,进入二十一世纪的时刻,如果还吃肉类,就是以毒物来毒害自己,并承接最后的毒素,这是很不明智的。不谈宗教这种高尚的理论,只就科学,医学,疾病现实面来说,我们应该要有理性的决择。"
有些人听说红肉吃多了会得心脏病、高血压、心肌梗塞,所以改吃白肉。有的人虽然了解素食的重要,可以放弃牛肉、猪肉这些红肉不吃,但是白肉不吃一点就觉得精力不够,而且地也不认为白肉有什幺害处,像鱼肉、鸡肉、蛋……等,吃这些到底有什幺坏处?
我们拿鱼来做例于:鱼是白肉的一种,鱼肉的污染来自于大自然,属于海洋污染。海洋是地球最大的垃圾场,含藏大部分汞或其它重金属及有毒工业排放的化学物,这些毒害会伤到肾脏与神经系统,虽然是白肉,却带有很多的毒。
之前在网上看到过电子版,觉得内容很不错所以买了一本。看了之后果然没有失望。该书的某些观念,吸收了印度等国家的养生观念,不见得全是作者原创的,但对于天天吃肉吃牛奶鸡蛋的人来说应该是一次颠覆,至于接受不接受,那还是得看自己了。从我自己的亲身体会来说,这样的饮食的确会让人更健康更轻松,只不过里面有些话说的过于笼统了,细究下来是有点问题的
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已经到底啦~
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