粮食酿酒是中国独创之食品工艺技术,《酒经》是《齐民要术》之后系统阐述酒生产的专著。
《酒經譯註》,酒文化歷史中的一個注釋版本,通俗易懂,學術性一般,這類閒散小文鮮有考證周密,校勘詳備,註疏有序的好版本。
喝酒有喝酒的方法,不读酒经不知道喝的是什么,岂不浪费好酒
挺有意思的系列,不厚,装帧也挺好看的,印刷质量不错
爱喝酒的人,建议买此书哦,以便于辨别纯粮食酒、普通粮食酒、催化粮食酒和酒精酒
古代酿酒的著作,是现代人酿酒的参考,流程繁多,但是顺天时,地利,人和,得到的是天地人之精华,最健康,最好喝的美酒,茶酒不分。也是现在学习酿酒的参考与学习对象,酿出自己的一份美酒,体验古人的情怀与胸襟。
装帧蛮喜欢的,里面说的是古法酿酒,虽然过于简单,需要反复琢磨,但毕竟是古人所述,也能理解,总是抱有奢望能够依靠此书来酿一次酒,但知道难度还是略微大了一些,这书作为参考借鉴还是不错的。书中也有作者自己根据经验等作出的解释。
精装书,质量很好,介绍了古代各种造酒方法及药酒的制作,很好。
这书放在购物车里很久了,上海古籍出版社的版本。趁着活动就收了。
不错。古人智慧,值得称赞!希望把这套古代科技的书,都买全了。
非常喜欢,后面关于酒糟描写的比较浅显,一掠而过,但是总帖来说能让人对当时的制酒工艺有了一个较为全面的了解。
古色古香,中华文化博大精深,我们可从此书领略酒文化的别样神韵。
整体还是不错,就是胶装前几页有点小问题。但不影响阅读。
古代很重要的一本书,也是认识、接近古代的一本书
似乎高大上,但印制的比较糙,有点金玉其外的感觉
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已经到底啦~
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