中国古代的科技书籍太难懂了,上海古籍做了一件好事。有注有译,解决这类古籍书难懂的问题,通俗普及古代科技文化。
食药同源的思想由来已久,《饮膳正要》再次展示着这个饮食养身的理念。
中国古代营养学著作,上海古籍出版社的好书。值得推荐
张秉伦教授治学严谨,倾注心血之作值得学习借鉴
民以食为天,饮食文化是中华文化的重要组成部分。值得收藏传播。
《饮膳正要》三卷,元忽思慧(又作和斯辉)撰,是我国首部营养学专著。 忽思慧于元仁宗延祐年间(公元1314-1320年)任宫廷饮膳太医,主管宫廷饮食、药物补益事项,兼通蒙汉医学,积累了丰富的营养学知识,乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者,于天历三年(公元1330年)编成此书。 此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种,并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图文并茂,有很高的价值。
想要学习养生食疗方面的内容,朋友推荐了这本,说是很全面。
内容很好,这个系列的书都很不错,可以增长很多知识
书本很好,纸张一般,印刷清晰很好!
好,过段看完再评
配本一种译注
元朝太医药膳,就是饮食习惯有些偏少数民族
很有趣,书籍内容很丰富,设计很精美,物流速度也很快。
从书中吃的健康,注重每日的饮食,难道不好吗
了解古代科技,增强民族自信。
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已经到底啦~
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