最喜欢的一本书,各色海鲜,热菜,甜点的摆盘都有大师级的厨师详细介绍,对摄影摆盘来说是最好不过的了
2015年出版的书,所以摆盘的样式还算新鲜,书的逻辑很清晰,构架明朗,把摆盘的套路剖析得很明确,呈现出来的菜品都是很高大上的,有多位大厨助阵,不愧是高级餐厅的出品!
介绍了一些常用的盘子,还有一些大厨的摆盘技巧
买了很多料理类型的书,感觉这一本更适合大厨级的人来看,不过翻一翻也可以给家庭餐桌一些灵感。
做得好吃容易,又好吃又摆得好看就不简单了,有了这本料理摆盘技法图解,妈妈再也不用担心我做菜不好看惹!
这个很实用啊 所有的摆盘都是从模仿开始 再掌握规律 之后就能自己创造啦
摆盘就是要每天都练习,我觉得这本书挺好,我要好好学习呀
朋友推荐的一本书,希望对我的持家能力有帮助
例子很多,是一本大全,但不是每个都值得借鉴,适合入门者。
挺厚的一本书,拿在手里分量感十足……内容挺丰富的,慢慢看
我还是挺喜欢的,喜欢做菜,也是看到别人推荐买的这本。感觉图文并茂,很好。
非常喜欢!图片精美!很厚!摆盘的图案也很新颖~好好学习~~
料理造型设计,是你在品味食物之前,尽情享受视觉的盛宴!
在一家寿司店等菜时随手翻到的当时越看越饿,回来看到刚好五折就买了。纸质超好,例子很多不知道专业不专业但是自己看来说非常棒了
不推荐购买。内容很一般,少部分大厨的实例可以,但整体水平不行!当不到高级西餐及高级日餐!
其余用户默认给了好评
已经到底啦~
其余用户默认给了好评
已经到底啦~