汤面,炒面,拌面,意面都有,一百多种不同美味,够学很长一段时间了。
彩页印刷,看着就有食欲。对食材也有详细的介绍,养眼又暖胃的一本书。
已经收藏过一本Tasty Food的好书,准备继续收藏下去,尤其是面食方面的,不错!
趁当当活动时购入,买了好几本,囤着慢慢看,不错。
看见凤凰含章的标才买的,果然没失望,做面也是要看天赋的,呵呵
一本非常精彩的面条大全,汤面、拌面、炒面、意大利面、日韩风味面……还附有一些如何将这些面条煮得筋道,如何配料调味的知识,一本书成就面条达人的梦想!
面条看起来很容易做,关键还在于汤或者拌面的酱料,这本书对于汤和酱料都有涉及,不少老店都把这个当作商业机密的,有了一碗好汤,有了一勺好酱,一碗美味的面条做起来简直太容易了。
喜欢吃面的,这是一本不错的书,什么面搭配什么汤底,酱汁等等。面的各种吃法。赞
汤面、拌面、炒面,面面俱到;有汤、有酱、有料,十分有心。
非常喜欢这本书,我就爱吃面,但自己只会下泡面,现在法宝在手就不怕吃不到好面了
儿子喜欢吃面,所以就买了这个,有空的时候看看学一些,还是挺不错的。
对面条制作的讲解很细致,尤其是配料用量很见功底,这经验不是一天两天就能积累出来的,好味道赞一个!
9.9这套杨桃编辑“食在好吃”系列从图片配文到设计装帧还是蛮不错的,可以当画册打发时间用。只是从整套来看的话,重复的方子不少,就降低了收藏价值。
对于懒人来说这本书不够实用,多一些清汤挂面的做法以及如何处理和提鲜的方法就更好了。
这个面条做起来,汤真是太重要了,那么好的肉加上一堆配料慢慢炖出来,想不香都难!
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已经到底啦~
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