书一拿到手里就感觉很沉,翻开,配方什么的果然很丰富,看到这么多品种,手痒做了一个泡芙,用里面的配方做的,我只想说,这本书真的不错,但是适合有一定烘焙基础或者专业烘焙的人看,对烘焙小白来说看得有点困难
配方多多,图片没有配那么多,纸张好,五折优惠,一起买了好多书还没时间看
不错不错!写的菜单很详细,解释也很到位。就是对我这样的烘焙小白来说,图片有点太少了。
大师的菜谱,每个学法式甜品的人都要膜拜一下哈哈。书里配方很多,不足的就是没有分解图,不适合初学者的。
就这一点瑕疵,对爱书的人来说,还是挺心疼的,,不过总体还是挺满意的。好评
书确实还不错,内容很多,慢慢研究,慢慢消化。做出好吃的甜品
这本绝对是干货!满满的方子,一页上就能有四个。步骤图和成品图很少,适合熟练人士,光看方子说实话真是有点枯燥,不过大师配方,每一种做出来都不差。非常多品种的配方,各种各样!很超值!欧洲的方子都甜,白种人对甜味不敏感,大家自己做的时候,看着减糖
顶级烘焙书. 开本如果能再大点就好了. 缺陷是需要相当的烘焙基础,因为没有任何流程图,成品图也很少. 但配方和流程是实实在在的好. 基本上认真玩烘焙的人手一本.
在当当买了几年书,一直都是一个塑料袋装。这么厚的书又是硬纸皮封面居然也只是多了一小块泡泡袋,根本没包着整本书。哪怕多收两三元给个普通纸箱,我想大部分人都会支持的。
法国点心烘培方面,皮埃尔.艾尔梅写的这本书最专业、最经典!内容也最丰富、全面!
对于在烘焙领域一心进取的小伙伴们,没有这本书相伴左右,无疑将是人生的一个缺憾。
果然是经典好书,出手不后悔,当当搞活动,真是骨折价,大量囤货中
不适合新手,超值,全是配方,有一定技术的人一定要买
装帧很精美。活动时候买的书,很喜欢。在当当将喜欢的烘焙书都买了。相对于在实体书店里买实惠了不少,希望以后经常有满减的活动。
以前看过台版的电子书,虽然封面一样但是内容比台版的电子书要好多了,我犹豫很久才趁半价的时候买的,值得珍藏,里面材料的翻译名称也不一样,绝对要买书。
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已经到底啦~
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