书的内容很不错,就是不容易翻看,容易自动合上。
这本书超级赞 收到就做了熔岩巧克力挞和肉桂苹果挞 两种挞皮方子都挺好吃的 最主要快手 但是方子在表述细节上不完整 例如挞皮擀多厚 多大 都是略过的 挺容易失误的 要做过一次才会有感觉
无黄油的派和挞很吸引人,被书名吸引,纸质和印刷很好,内容也新,值得一看。
不错,有许多小细节对自己帮助不少,派比原先好吃了
不用专门买黄油,只用家里的色拉油就可以做烘焙这点很好,至于热量应该是没差多少的
无黄油,其实也就是换成另外一种油,色拉油等。因为也看了一些其他的烘焙书籍,突然发现这本书里面的挞和派,样子看起来有些腻,不过却很少用挞模来做,而是直接将塔皮铺在烘焙油纸上塑形,然后将馅料倒到塔皮上,然后塔皮边缘的花边,居然是自己徒手做的,或者用叉子勺子做的,让人感觉非常原始的烘焙做法,工具用的也只是基本的。书里面大部分是甜的挞派,最后几页有咸挞派,整本书还是挺满意的,虽然合我胃口的品种不算多。
因为无黄油才买的,准备试一试。无任何添加会越来越受欢迎!
无水酸奶法以前见过,用色拉油、水、牛奶代替黄油的倒是第一次见,很多方子很有创意。
书挺好的,纸张的质量很好,装帧也挺好,内容还是值得看的。
好好好好好好好好好好好好好好好
内容清晰详细
凑单买的,内容也挺好,各种烘焙方式都学一学。
不错的一本书
凑单买的。
装帧精美,内容丰富
其余用户默认给了好评
已经到底啦~
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