和另一本活动价的书一起购入,价格差了30元,厚度也差了好多呀!当然贵有贵的道理,不厚一本,但是内容还是挺实用的。 作者是以台湾饭团店为案例书写的,但没有太大影响,毕竟现在饭团店大多都打着“台湾饭团”或“日式饭团”的名号。书中介绍了开店前的准备,以及各种食材和小窍门;还包含了中式、日式、韩式三种做法。如果是单纯家用学习厨艺,不建议购买,买菜谱或者下厨房APP也很详细。 家人准备开店,买来做个功课,具有一些指导作用。但如果想要更多了解,最好还是去实体店工作一段时间,学个艺。 有塑封、送货快,五星推荐
作者很用心,写的也很实用,良心之作。包括原物料的产地,设备的使用都有了物有所值!
之前觉得做寿司,饭团是相当困难的事,我了这本书,发现厨艺好,懂得调味,按照这书上的操作自然就好。
很大的一本书,内容也很全面,饭团寿司都有,非常喜欢。不管将来能不能靠它把店开起来,至少可以慢慢学起来。
这个系列的书都很好,都是一个作者的,值得推荐
我第一次知道饭团可以做出N多种,超极的诱惑哟
确认收货后1天追加
已经学做好几种饭团了,可还是喜欢咱们国家的白米饭跟炒菜
实用类书籍,虽然并不打算开店
好好好,非常满意!
这本书常好,内容丰富,适用性很强,装帧精美。
很可以,待会详细看
开店很有用
很不错,质量好,物美价廉
不错,一直关注来着
书不错,快递员很用心,第一天我下班了,他第二天送过来的。
没试过不知好不好,试过再发。
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已经到底啦~
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