读完了这本书才来评论,本书非常具有可读性,里边的内容讲的深入浅出,引人入胜。此书涉及的面也非常广,涉及到了生物学,心理学,以及脑科学以及历史相关的知识。在读这本书的时候,我也对做着笔记写下一些想法,受益匪浅。因此这本书,非常值得推荐给高中学历以上的人。 作为一本科普书,内容的严谨性至关重要,本书言而有据,引用的论点在书后面也都能找见相关引用文献。这些引用的文献对于更加深入的了解饮食科学以及了解作者写书时的构思和知识结构都很有帮助。文中大量引用了近年才发表的饮食科学的研究论文,书的封面所写的“从地球生命的第一口到饮食科学的研究的最前沿”绝不是一句空话。 当然,这本书也有些许的瑕疵和不足,估计这些问题都是翻译的不严谨造成的,在此列出关键的错误,: 本书翻译出现的一个大的问题,在于书后原注这一部分,原著的引用文献应该在英文版书中每一页的下面,翻译过来的书将引用文献放在了书的最后面,但是页码却标记还是原著的页码,这就和翻译过来的书对应不上。 此书翻译反面存在一些问题,作为一个生物学背景的人最不能容忍的错误是在开头13页中的一句话,人类基因组是由四种氨基酸配对组成的,基因组DNA中配对的是碱基,或者说是脱氧核糖核苷酸。一本涉及了很多生物学的书中出现这样基本常识性的错误确实有些可惜。另外,在书中也存在几处翻译不是甚恰当的地方。 希望以后的中文版本能改正这些错误。
好吃啊qnq看饿了分明在减肥的说,吃的科学啊民以食为天啊
我算是被当当套路了,什么活动100减40我很开心的买了六本,结果过两天我上去看发现咋每本都降价那么多然后我再把同样的书加进购物车算发现比活动打折还便宜。我智商低被套路了我认,可为什么送来的书被人用刀割过明显不知道哪个SB暴力投送我的包裹,很失望很失望的一次购物体验
到手品相很好,是社科社推的,应该不错,等了很久活动才出手
在搜索资料时看到这本,收藏很久,趁这次活动购入阅读长见识。
这本书品质感很好 还真是挺严谨 要认真静心读才可以 很有质感 推荐购买
看了试读,对远古世界比较感兴趣,想不到还能和吃联系上,所以买了这本书看看,没想到非常惊喜。
作者的推导相当缜密,从基因进化、历史文化和社会心理等角度,推动对“品尝”的科学理解,打开苦、甜、辣、咸、鲜每一种味道的认知渠道。
我就想吃知道为啥我喜欢吃榴莲,而别人不喜欢,还有为啥会有人喜欢吃臭豆腐。现在我知道了,很好!
值得反复看,一方面因为乐趣,一方面能解惑我的咖啡瘾,顺便唤醒我抗拒甜食的理智。
行文流畅,科学上也非常严谨。曾做过什么样的实验,说明了什么问题,交代得很清楚。书末尾还给出了参考资料列表。难得一见的好书。
看到作者写地球上的第一口饭,突然很想尝尝那第一口食物的味道强烈推荐下这本科普书,读完感觉补了很多知识。
一边学做饭一边读美食有关的科普读物,有意思呀
难得的饮食类科普著作,从历史到当今,让人很长知识。
下次包裝能好點嗎 雖然包了兩個塑料袋 可是六本裡面只有一本是沒事的 其他都把書角和書頁磕歪了 有的直接把書角磨了變黑了
其余用户默认给了好评
已经到底啦~
其余用户默认给了好评
已经到底啦~