做了那么久的饭读了这书才知道什么时候用小火什么时候用大火,做什么的时候要先放盐,什么时候后放盐。汆水什么时候该用凉水什么时候用热水。油温该怎么用等等。简单的一本书有望让我晋级成朋友圈里的美食达人。真的很不错。
优点:1.菜谱种类比较多,比较丰富;2.彩纸印刷,纸张质量不错;3.性价比高。缺点:1.有的“调料”并未在做法中提及,比如“外婆红烧肉”里的调料:桂皮、迷迭香,在做法步骤中根本没有提到;2.“扫码看视频”里的视频教程和此道菜谱:配料、调料、做法,不完全一致,而且视频不是高清的,很模糊,是网上随便收集凑的视频;3.此书并未按照中国的八大菜系:川、鲁、湘、粤、苏、浙、徽、闽八大菜系分类,不够专业。建议:1.此书不应该上排行榜,建议当当网将此书下榜或下架;2.排行榜里面不一定最好的书籍,建议当当网重新整顿内部数据,提供更好的书籍给消费者(读者);3.希望相关部门监管起来,不要为了利益而产生不必要的纠纷;4.我依然给五星评价,希望当当网积积极改进;5.给消费者的建议就是--购买需:谨慎!谨慎!谨慎!
现在当男人不容易啊,得挣钱,得温柔,得会做饭,得带孩子做家务,哪样少了都不行。本人也喜欢做饭,买本书练几样菜。书的质量很好,物流很快,6.7下单6.8就到了,618活动力度还是挺大的,推荐@@!!!
第二天就收到了,非常快~随手翻了一下,菜品步骤很详细,图片很诱人,菜品效果图扫码就能看视频,不错
买给老婆看的,老婆划了重点,我正在学习 外婆红烧肉
一直很喜欢屈浩大师做菜的方法和风格,从“天天饮食”就一直观看。当当这次发了这本本味家常菜,真的很喜欢,里面荤素搭配,有肉有海鲜,还有宝宝的辅食,考虑了很多读者的需求。菜品家常又拿的出手,宴客也是没问题的,图片清晰,步骤详尽。在书的开始讲解了厨房的一些小常识以及各种食材的处理方法,能使新手更快的理解做菜的步骤,真的很用心。希望当当什么时候可以和俞世卿高级面点师也出本书,让我们面点爱好者也享受到福利。
最近爱上了做菜,网上虽然有很多菜谱,但五花八门的,我难以选择,听说青岛出版社的菜谱一直很热销,就买回来看看,果然是家常菜大全啊,厚厚一本,还有视频可以看~慢慢学吧
没想到一本30多块钱的菜谱能制作得这么精美,图文并茂,图片很好看,纸张也很好,不谈内容,就凭这些我也要点赞了。
这本书简直是烹饪菜鸟必备神器啊,不仅有多种多样的菜肴,而且在开始有各种烹饪术语的介绍,还有调料用量介绍和各种食材的营养功效和处理方法,简直不要太详细!!
本书从下厨的基本知识讲起,介绍了凉拌、热炒、汤煲计300款经典家常菜,最后还设计了小孩营养早餐及家宴套餐。该书图片丰富,讲解详细,适合普通读者学做家常菜。
非常喜欢屈浩大师,以前看《天天饮食》就喜欢屈浩大师的幽默风趣,更被他的厨艺折服,看到大师出书了赶紧买了,非常喜欢,美食内容非常详实,图片精美,还可以扫码看做菜的视频,赞
纸质不错,画面也不错,这个系列的书基本上都买了,质量没的说,就是还没做,哈哈。
这是本非常有诚意的美食书,教学做法太有诚意,有些教科书式处理食材文字说明,和教学视频。很好。
书不错,尤其是第一章的内容,每道菜介绍的也很详细,还没有实操,个人感觉晕菜太多,,海鲜类太多,儿子海鲜过敏,一年吃不了几次,结果有大量的做鱼做虾的内容,感觉用不上
为了孩子,开始学做营养饭。本书内容简洁明了,图片清晰精美,步骤全面、细致,适合零起点的家庭主妇、家庭主夫哦!也适合想提升厨艺的所有人哦!
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已经到底啦~
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