匿名用户
米其林大师的美食制作揭秘,用化学家、美食家的眼光跨界讲美食,书中有很多关于烹饪美食的小常识、小食谱,干货满满。
饪时遵循食材的化学特性,食物才能又好吃又健康;知晓食材的形态变化,食物才能有美丽的卖相。
脑洞大开的米其林大厨,还提供了一些简单易行的食谱,有趣!实用!
匿***(匿名)
当当图书品种齐全配送神速
刚收到,还没有看!
sunny
挺好的,很喜欢
用科学的精神,理解烹调内在的规律,好书
木木497
书是分子料理类的,也就看看,在家就不适应了
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已经到底啦~
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