纯粹讲烹饪技术的书我不看,那叫菜谱,手机一搜就行,不需看书。由烹饪讲故事扒典故谈掌故,才叫美食家,写的书我才看。
之前拜读过李老师的巜食道通天》,风格相似,知识性趣味性相结合,古今对比,可看性强
该书是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。
听他谈吃,比真吃更有味,还能唤起食欲,使我愈听愈饿。---一个诗人的评价。
看完Kindle电子版后,立马收一本实体书
我是四川人。我喜欢我们这儿的川菜,整本书里也有很多川菜。还有好一些我没见过的呢
饮食文化源远流长,本书内容精彩,对美食的细节描写生动 值得一读
谈美食,又不止是美食,还有文化与修养,以及一些值得思考的方面。
一本好书,不过谈不上《雅舍谈吃》的升级版吧?文笔和梁先生比差远了。
一本让你有滋有味了解古老东方国度的饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采的上佳范本。
讲了一些饮食的故事,有些煞有介事,故作高深,这是近来美食类散文的通病。食之味人人皆可撰述,食之道则非,较之知堂老人差之远矣。
书的内容不错,文字也讨人喜,无奈出版社作者让人摇头,此书2012年已出版过,书名《食道通天》,市场仍然有售。可2017年又换个书名换家出版社重新出牌,改了几个字,不加任何说明,是不是有欺骗读者之嫌?
读过了汪曾琪的《人间滋味》,梁实秋的《雅舍谈吃》,再来读本书,中华美食文化博大精深,不同的人对此有不同的看法。这些书集在一起读,就是丰盛无比的大餐。
这本书只能做为散文读,“烹饪”味一点不浓,不能说文章写得不美,但看后总觉得空洞,没多大意思,所获不多。
好吃,吃好,果真是一门博大精深的学问。权且当作是一本有趣的入门教辅书吧。
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已经到底啦~
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