此书应该是烘焙类书籍最坑人的一本,冠以技术宝典之名实则与技术无半点关系,说此书为一本中英文对照烘焙类词条解释更适合,也是那个烘焙学院的招生宣传册,书的内容与那些大师真的没有一点点的关系,这就应该是本骗钱的东西吧。
书到货很快,书的封面感觉很高大上,迫不及待打开,技术点整理得很系统和全面,归纳总结的都很好,还有一些常用经典配方,对于烘焙发烧友来说感觉特别适用。
冲着宝典和全面买来的这本书,内容挺丰富,我觉得是从事烘焙领域的人比较适合的,不过像我这样的新手也完全能受用,有些知识点以前不太清楚,这本书算是梳理了一下,还不错!
书质量很好印刷也不错内容很详细非常实用推荐购买!
这哪是烘焙技术宝典?技术在哪呢我擦!改名叫《各种烘焙原料及工具说明书》还贴切。
真心不错 孩子收到就爱不释手 值得推荐
昨天买的,没想到今天就到了,速度很快,包装也很好
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帮朋友买的
书挺好,装帧精美
精装书,包装精美,适合小白,有很多基础原材的知识点讲解,也适合烘焙有经验的人,可以当作工具书,随时查询,对我来说是一个知识点的整合
非常全面专业的一本书,我是业余烘焙爱好者。帮我解释了很多以前大概了解,但是又不太清楚为什么的地方。适合收藏随时拿出来看的书~可是为什么刚买就降价了……
书很快就收到了,包装精美很满意。书里内容丰富详尽,教科书一样的图文并茂罗列清晰。很适合初学小白和烘焙从业者,推荐~~~
朋友推荐买的这本书,装帧真的是很精美了,看了一下内容也很丰富,对比图片比较多,是一本可以随时打开看的工具书
迫不及待认认真真看完了这本书,通过这期本书的学习,让我这个烘焙小白烘焙对烘焙有了更深一步的解读,原材介绍的也特别全面,也会有很多国际做出名的西点师的代表作品,还了解到这些大师都会在中国授课,原来北京还有这么专业的烘焙学院,种草水果哥。
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已经到底啦~
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