人生苦短,唯美文美食不可辜负!一个外国人,不远万里,被中国美食俘虏,不遗余力宣传,善莫大焉。
……我眼中的“习以为常”,在你看来可能“陌生怪异”,反之亦然;你谓之“发酵”,我视为“腐烂”;你食之“美味”,我感觉“恶心”。如此总总,不一而足。一涉及文化偏好,“正确”和“错误”的概念往往难以准确界定。……大部分的饮食禁忌其实都不是出于理性,而是因为根深蒂固的文化和宗教偏好。虾和蚂蚱都是富含蛋白质的多足动物,那凭什么能吃前者就不能吃后者?——扶霞·邓洛普
这本书描绘了西方视野下的中国饮食文化,有饮食,亦有文化。把中国人餐桌上的‘家常菜’进行文化刨析,融合了西方相应的菜系,进行味觉、视觉、习惯、文化上的对比分析。扶霞毕竟是牛津大学文学系毕业,对事物的描写生动有趣,值得一赞的是翻译何雨珈,把文章翻译的原汁原味。所以本书不仅仅是外国人眼中的中西餐饮‘专著’,也是幽默的一系列短文,很有意思。
《鱼翅与花椒》之后,跟扶霞一起吃东吃西!跨越东西饮食版图,打破舌尖上的偏见。 一如既往地喜欢扶霞。
这本书是一些发表过的文章合集,内容有趣,不过和《鱼翅与花椒》相比有点逊色。另外感觉定价偏高,薄薄一本定价48
译文纪实系列·寻味东西:扶霞美食随笔集(鱼翅与花椒作者扶霞新...
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延续鱼翅与花椒
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译文纪实系列,每一本都值得阅读与思考。
还不错还不错
读过川菜和鱼翅,真的不错,看看外国人写的中国菜
书已收到,完整无缺!愉快的购书体验!
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已经到底啦~
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