很好读的书,最近对发酵酿造很感兴趣,这本书轻松易懂,从易得的原料入手,感觉自己酿造好喝的发酵饮料也不是太难的事儿,关键文图配合,按图索骥。而且还有背后的文化,是发酵生活很好的入门书。要推荐给朋友!
一直对发酵食品特别感兴趣,没想到国内也有这么好的介绍发酵文化和科普的书籍,对于想自己动手酿酒但是又不知道如何开始的朋友特别有帮助,步骤清晰,图片拍的也不错,还有有关发酵人物的采访。后来发现作者还有自己的精酿啤酒,味道竟然也不错!
这本书非常棒!内容结构简单清晰,设计极度舒适,插图也非常用心。是轻松易读的生活用书,既有相关发酵酿造的文化解读,又有有趣的人物故事,最重要的是实操性好,酿造过程图文清晰,条理清楚,即便是小白也是轻松上手了。一直想找本这样的书,有专业性但不枯燥,有实用性但又兼顾审美!爱了爱了
这是一本闻得见啤酒花香的新书。最像MOOK杂志书的工具书,天马行空酿造术,排版精妙如精酿层次丰富,行文流水般丝滑。
真是我一直想看的书!实操部分讲的非常细致,还有发酵人物的采访和发酵旅行感受。 不多说了,准备材料发酵年好起来!
让时间酿造!听说这本书在世界美食美酒图书大赛获了奖,入本学习一下。果然有收获,对发酵有初步的梳理,聚焦在家可以实操的酒类酿造,试试业余时间当个现代手艺人,挺有意思的。
看了后大开眼界的一本书,作者照片拍摄精美,文字内容翔实,作为初级爱好者,对建立发酵概念很有帮助,了解我国自己的发酵食品,实用性强!推荐!
时间是最好的酿造师。
当当的铃铛都是摆设了吗?根本领不上券,在当当也是老会员了,什么优惠也不给,所有的券都是骗人的,根本没有,没有
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已经到底啦~
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