这食谱很特别,有赵元任的脚注,大多解释一个名词,但有些则是他跟杨步伟近乎打情骂俏的抬杠。
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杨步伟(1889—1981)是民国一位相当神奇的女子,她出身南京望族,祖父是著名佛学家杨仁山居士。她自幼性格果敢,勇于任事,是中国最早的现代新女性之一。她先后在南京旅宁学堂、上海中西女塾读书。二十岁时应安徽督军柏文蔚之邀,任崇实女子学校校长。“二次革命”失败后,到日本东京帝国大学攻读医学,获博士学位,回国后开办“森仁医院”。1920年与赵元任相识,次年结婚,1938年全家移居美国。这样一位女子写的中国饮食的著作,很有兴趣!
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